第398章 我明白了怎拾掇（四更）

　　原本，她是不讚同這倆丫頭比試的。

　　比來比去，最後不都是浪費竈房裡的柴禾和油鹽麽？

　　可是——

　　蘭丫頭那賭注，提的好啊！

　　要是贏了，可就替梅兒出頭了！

　　得比，必須比！

　　譚氏對邊上的婦人們道：“既然這倆丫頭都有這個意思，那咱就成全她們。
”

　　“黃家的，你是掌杓娘子，廚藝這塊你在行。
”

　　“你來說說，讓她們倆怎個比法！
”譚氏道。

　　黃家嫂子也正好想要看看楊若晴做出的豬大腸是啥滋味。

　　她笑著道：“要不這樣，今個夜裡不是還有兩桌酒席嘛？
”

　　“就讓蘭丫頭和晴丫頭各自做一道菜，端上桌。
”

　　“咱後廚的人，都不準透口風。
”

　　“到時候等到酒席結束了，結果自然就見分曉了。
”

　　兩道菜同時上桌，賓客們的嘴巴，就是最好的判斷輸贏的標準。

　　眾婦人聽這話，紛紛點頭表示讚同。

　　距離燒夜飯還有小半個時辰，黃家嫂子帶著婦人們回了竈房。

　　而楊氏和楊若蘭，也開始回前院準備食材去了。

　　譚氏把楊氏拽到東屋。

　　“方才見你們母女上躥下跳的要比試，你家蘭丫頭能做啥菜喲？
”

　　譚氏忍不住還是多問了一句。

　　楊氏笑得一臉的神秘。

　　“娘你不曉得，自打老沐家上回提過親事的事後。
”

　　“蘭丫頭這段時日在鎮上，拜了一個酒樓的師父學做菜呢！
”

　　楊氏道。

　　今個晌午的正酒席上，本來是想要讓蘭丫頭露一手的。

　　可是老沐家的人沒來吃酒席。

　　做了也是白瞎。

　　夜裡劉寡婦要過來。

　　剛好讓蘭丫頭在未來婆婆面前露一手。

　　“娘你就把心擱肚子裡吧，蘭丫頭準贏，到時候讓那個死胖丫跪梅兒門前哭去！
”楊氏道。

　　譚氏點點頭。

　　贏了，她和梅兒得利。

　　輸了，也是楊氏母女丟臉，跟她這個做奶的沒屁關系。

　　“能贏最好。
”譚氏道。

　　“需要啥食材，你們找黃家嫂子那要去！
我乏了，躺一會。
”

　　“好嘞，娘你好好歇息，我去幫蘭丫頭打下手。
”

　　帶上屋門，楊氏屁顛著去了竈房。

　　後院這塊。

　　孫氏還是一副憂心忡忡的樣子。

　　楊若晴這會子沒功夫安撫她了，夜裡她可是要把參賽作品送上酒席的。

　　這會子大腸還髒兮兮的沒拾掇呢！

　　等會拾掇還得費些功夫。

　　她趕緊回屋去那拾掇的工具和用料。

　　院子裡，一直沉默著的駱風棠這會子開了口。

　　他對孫氏道：“三嬸，你莫擔憂，晴兒不是那種沒有分寸的人。
”

　　“她敢比試，就一定會贏，我信她。
”

　　聽著他這篤定的話語，孫氏焦躁的心莫名沉定了幾分。

　　婦人點點頭：“但願如此吧。
”

　　那邊，楊若晴已經拿了所需的工具出了竈房。

　　“娘，我和棠伢子先去池塘那拾掇了啊！
”

　　她跟孫氏招呼了一聲，兩個人拎著木桶木盆啥的，呼呼啦啦去了池塘。

　　到了池塘邊，楊若晴把木桶木盆一字兒擺開。

　　然後分派起工作任務來。

　　“大腸和小腸剪下來，分開放在不同的盆裡……”

　　“拾掇的時候，水裡加鹽和麵粉，再用絲瓜饢刮裡面的油脂……”

　　“……”

　　楊若晴明白，大家夥兒不愛吃大腸，覺得大腸上不得台面。

　　主要是因為他們一來不會清理，驅除異味。

　　二來烹飪也不得法。

　　所以做出來的大腸，才氣味怪，口感差。

　　如果拾掇得當，烹飪巧妙，大腸其實是一種應用非常廣泛的食材。

　　楊若晴深諳這其中的技巧。

　　此刻，正一條條，邏輯分明的傳授給駱風棠。

　　駱風棠聽得一臉的認真。

　　“晴兒，我明白了怎拾掇。
”他道。

　　“這些交給我拾掇就成了。
”

　　“你把剛剛拾掇好的那兩截，先拿回去燒菜吧，莫耽誤了夜裡的酒席！
”他道。

　　方才為了傳授經驗和技巧，她一邊講解一邊演示給他看。

　　已經拾掇了兩截大腸。

　　桶裡還有一桶……

　　“時間還早著呢，我再拾掇一會。
”她道。

　　可不忍心把他一個人丟在水邊。

　　駱風棠卻阻止了她。

　　“你要烹飪，時間充裕些總是好的。
”他道。

　　“你聽我的話，現在就家去準備準備，乖！
”

　　楊若晴最終沒扭過駱風棠。

　　隻得一咬牙，轉身回了家。

　　此時，日頭已經漸漸西沉。

　　老楊家前院的竈房裡。

　　黃家嫂子她們已經把夜裡的酒席，燒了個七七八八。

　　夜裡的兩桌賓客，也都陸陸續續的過來了。

　　接下來就等著最後兩道壓軸的菜炒好，就能開酒席。

　　竈房裡，楊若蘭母女已經開始忙活了起來。

　　為了防止自己花了錢，跟酒樓大廚那學來的手藝被這些婦人偷學了去。

　　楊氏在楊若蘭的授意下，把婦人們都趕出了竈房。

　　連又聾又啞的金氏都被趕了出去。

　　“蘭兒，我先前去前院看了，夜裡有兩桌。
”

　　楊氏邊幫楊若蘭配菜，邊道：“男人們那桌，是裡正還有村裡幾個有輩分的老頭子。
”

　　“婦人們那桌，沐子川他娘也來了。
”

　　“蘭兒你可得好好表現，讓那子川娘看看她這未來兒媳手有多巧！
”

　　聽到楊氏的話，楊若蘭臉頰浮起兩朵紅雲。

　　“娘你放心吧，這道糖醋裡脊肉，可是那家酒樓的招牌菜呢。
”楊若蘭道。

　　“這段時日我跟著那大廚，一直在學這道菜。
”

　　“這趟回來，我還跟大廚那討要了一份秘製的調料。
”

　　“這調料包，可是外面市集上買不到的。
”

　　“用在這糖醋裡脊裡，那可真是一絕，保準這些鄉下土包子們大開眼界！
”

　　楊若蘭眉飛色舞的說著。

　　臉上，滿滿的都是自信。

　　楊氏聽這話，樂得撫掌：“我蘭兒真能耐，一定要把那死胖丫給比下去，給你娘我長長臉！
”

　　……

　　後院的竈房裡。

　　煙熏火燎。

　　楊若晴圍著圍裙在鍋台上忙活著，孫氏在竈門口塞柴火。

　　就著家裡僅剩的佐料，楊若晴在做著事前的準備工作。

　　生薑切絲兒，蒜頭拍成沫子，水靈靈的香蔥剁成段兒。

　　又紅又尖的乾辣子，用水發濕，留著備用。

　　蓮藕，土豆，切成薄薄的片兒……

　　(本章完)