第2018章 膨脹了起來（三更）

　　“多做一些，明日夜裡大家夥兒一塊兒吃飯，賞月，吃月餅。
”

　　孫氏欣然點頭，揉面的動作也更帶感了。

　　而楊若晴這邊，也有條不紊的準備著月餅餡兒。

　　“蘭兒姐，你懷了身子，別站著，來，坐到小凳子上再剝瓜子殼兒。
”

　　楊若晴端來一把小凳子放到一旁的小圓桌邊上，讓楊若蘭坐下來。

　　楊若蘭感激的看了楊若晴一眼，隨即坐了下來。

　　她看了眼面前的瓜子，花生，問楊若晴：“我的差事就是剝這些嗎？
”

　　楊若晴點點頭：“你先剝，不急，等我把我這邊的月餅餡兒弄好了，就來跟你一塊兒剝。
”

　　楊若蘭笑著點點頭，“沒事兒，我這差事輕巧，你先忙你的。
”

　　楊若晴也笑了笑，轉身來到竈台一角的地上，拎出來一隻小木桶。

　　木桶裡面，是昨夜就用清水浸泡著的紅豆。

　　紅豆一粒粒都是挑去了雜質和壞豆後的飽滿圓潤的好豆豆。

　　吸了一整夜的水份，如今變得有些顧忌。

　　楊若晴把它們打撈出來，放進鍋台上的小鍋裡，添上適量的水，蓋上鍋蓋子，開始燜煮。

　　煮到差不多的時候，再撈出來，放在一隻小篾竹篩子裡，簍子底下放著一盆清水。

　　熱騰騰，軟綿綿的紅豆，已經被煮得膨脹了起來。

　　楊若晴抄起鍋鏟子，在那使勁兒的揉啊，按啊，搓啊，搗啊……

　　總之，就是想盡一切法子把紅豆搗得稀巴爛。

　　那些稀裡嘩啦的紅豆泥，很多就從篾竹篩子的縫隙裡掉到了底下的水盆裡。

　　等到完事兒了，楊若晴找來一塊棉布，連盆帶水喝著紅豆泥，全部包起來，再使勁兒的把裡面的水份擠掉。

　　擠了個七七八八，再把布團松開，留在裡面的這一塊塊棗紅色的塊狀物體，就是做月餅餡兒所需要的紅豆沙了。

　　小鍋燒熱放適量的豬油，把紅豆沙倒入其中進行翻炒。

　　“要紅糖不？
”

　　孫氏探了個腦袋過來，問。

　　楊若晴搖頭：“紅糖有點膩歪，口感也有點粗糙，我準備了槐花蜂蜜呢！
”

　　說話間，她端來一隻小罐子，從裡面舀出一杓杓亮閃閃，帶著清香味兒的蜂蜜。

　　均勻的澆在鍋裡的紅豆沙上面，再接著翻炒。

　　暖暖的甜香味兒，一點點在竈房裡彌漫開來。

　　讓人臉上的笑容，都被感染而變得甜蜜。

　　豆沙餡兒的溫度差不多的時候，楊若晴將它們揉成一個個肉丸子大小的丸子，放在一旁冷卻備用。

　　“豆沙餡兒做好啦，蘭兒姐，我來幫你一塊剝瓜子仁。
”楊若晴洗了下手，轉身來到這邊的小桌子旁。

　　楊若蘭笑著道：“剝得差不多了。
”

　　楊若晴一看，果真，瓜子，花生，全都剝好了。

　　松仁就剩下一點點，壓根不需要她出手。

　　“成，那我接著搗，哈哈。
”

　　她笑著，拿來一隻小木盆，把這些瓜子仁花生仁松子仁以及黑芝麻白芝麻啥的，一股腦兒裝在一塊。

　　又放入一些冰糖顆粒，用擀麵杖搗搗搗，搗碎，搗得稀裡嘩啦。

　　然後，加入適量的糯米粉，以及之前冷卻了的涼白開，攪拌均勻，再把餡兒揉成團兒，放在一旁備用。

　　“我這邊也差不多了，可以開始包月餅啦。
”孫氏的聲音也從那邊傳來。

　　一看，月餅面皮也早已被孫氏揉好，並搓成了一隻隻圓滾滾的丸子狀，整齊的擺放在一隻乾淨的大托盤上，就像列隊的士兵，正準備點兵出征呢！

　　“好，現在就來包。
”楊若晴道。

　　娘三個都坐了下來，開始包月餅。

　　餡兒啥的都準備妥當了，這包的過程就簡單多了。

　　就跟包湯圓似的，把月餅皮捏扁，放入圓滾滾的餡兒，然後再從周邊捏起來。

　　捏起來後，放入一旁早就準備好了的月餅模具裡。

　　模具的底部，視線得先刷上一層油，放入後，再用力打壓一下。

　　再磕在一旁的托盤上，就成了一隻有著精雕細琢花紋的月餅了。

　　到了這種時候，就該男人們出場了。

　　駱風棠和阿豪進了竈房，駱風棠對楊若晴道：“晴兒，烘烤的鐵爐子準備妥當了。
”

　　楊若晴道：“很好，第一波月餅刷上一層蛋液，就可以送進去烤啦！
”

　　……

　　男女搭配，乾活不累。

　　這大半天的做月餅，烤月餅，楊華忠家後院的上空，暖暖的甜香味兒，一直纏繞不息。

　　不僅是經過的村民都要駐足多嗅幾口，全村的小孩子們，望著這邊都直流口水。

　　做好的月餅，孫氏留下家裡人過節吃的，以及明晚的家宴所需的那些。

　　餘下的，全都整理成好幾份，分別給親戚朋友們送了些去。

　　親戚朋友之間，說白了，不就是這點人情往來嘛。

　　不求啥破天的財富，就圖個小恩小惠的贈予，感情就是這麽維護下來的。

　　下晝的時候，楊華洲和楊永進一塊兒回了村。

　　楊若晴就猜到他們兩個回家去轉一圈，夜裡肯定要過來楊華忠家這邊聊天。

　　果真，吃過夜飯，楊華洲，楊永進叔侄兩個一起過來了。

　　兩個人都帶了從郡裡和縣城買回來的月餅。

　　“我家綿綿說了，爹從郡裡帶回來的月餅，不及三媽做的月餅好吃。
”楊華洲哈哈笑著道。

　　“喏，這過節也就那麽回事兒，三嫂，我這月餅，你也收下。
”

　　孫氏笑著收下了月餅，大家相互間又說了一番寒暄的話，然後孫氏去了後院，把堂屋留給男人們談論事情。

　　楊若晴和駱風棠也在其中。

　　首先當然是說正事，楊華洲和楊永進分別跟楊若晴這匯報了一番這段時間，各自打理的酒樓裡的經營情況。

　　以及帶回來的厚厚的帳本，以及其他一些采購啊，經營方面的記錄，以供楊若晴慢慢的梳理，更進一步的了解情況。

　　酒樓那塊的正事說完了，楊若晴開始跟楊華洲那詢問起三哥楊永智的事情來。

　　“我原本還以為中秋節他會回來一趟，怎沒回來呢？
”她問。

　　楊華洲道：“我也是邀他一塊兒回來，他看樣子也是想回來看看鴻兒的。
”

　　(本章完)