服務員將熱氣騰騰的江魚面端到前廳用餐區。

　　這一碗面條剛放到餐桌上，頓時，所有的攝像鏡頭都直接對準了碗裡的面條。

　　鏡頭拉近，鮮紅的辣湯裡，寬條手擀麵裡夾著整條的去頭雜魚，紅通通的辣椒段和香菜蓋在上面，紅綠相映，看上去色香味俱全。

　　乍然看到上桌的不是自己心心念念的鮮蝦面，蘇瑩多少有些失望。

　　不過隨後看到這一碗紅湯江魚面，聞著這濃香的味道，失望的心情又稍稍緩解了幾分。

　　徐丹丹在桌子下面握著蘇瑩的手，眼神示意：控制表情，先嘗嘗吧！

　　蘇瑩雖然有些失望，但是眼前的這一碗面，說實話，看上去還是挺有食欲的。

　　而且她本身口重，小時候家裡管的嚴，隻讓吃清淡的，現在長大了，就特別喜歡吃辛辣的食物，這碗面倒是很合她的胃口。

　　因為是臨時安排的行程，為了趕時間，她昨晚坐的紅眼班機抵達首都，到了地方，又是換衣服又是化妝，全部折騰完，早飯都沒來得及吃，就被帶到科技展，參加這一次的商演活動。

　　她現在正是長身體的時候，也是真餓啊！

　　蘇瑩是圈子老人了，對於眼下的場合非常熟悉，她隻看了眼眼前的面碗，下一刻，臉上就掛起了職業微笑，看上去特別真誠又非常可愛的誇讚道：“這面看著可真不錯，我還是第一次吃江魚面呢，一定要好好嘗一嘗。
”

　　說話的同時，蘇瑩心裡非常清楚，這面是她自己點餐，福成醇檔口那邊特意為她做的，無論吃的時候究竟合不合胃口，她都一定要極力誇讚。

　　一方面可以借此裝天真，賣可愛，通過媒體的鏡頭，向粉絲們刷一波好感值，另一方面，也是樹立自己懂禮貌的性格，以及和善的形象。

　　臉上的笑模樣是裝出來的，言語間對於美食的讚美半真半假。

　　蘇瑩先夾了一筷子浸了湯汁的面條送入口中，這一入口，頓時眼前一亮！

　　面條裹著湯汁，入口濃辣鮮香，口感勁道入味，再握著湯匙抿一口湯，頓時鮮香四溢。

　　什麽叫一口開胃，蘇瑩算是感受到了。

　　她原本就有點饑腸轆轆，吃了面，喝了湯，又嘗了軟嫩的燉魚，頓時胃口大開。

　　這面條嗦起來，就有點停不下嘴了。

　　主要也是其他檔口的菜肴都需要現備菜，再烹飪。

　　反而是面條煮起來速度快，第一個端上桌。

　　其他菜肴還沒烹飪好，於是蘇瑩就守著這一碗江魚面，不停口的吃了起來。

　　她原本就人小胃口也不大，這面條看著不多，但用量實在，連面帶湯混著鮮嫩的魚肉吃進肚，等其他菜肴開始陸續上桌時，蘇瑩都已經快吃飽了。

　　徐丹丹隻是跟管副主任聊了幾句一會兒的商演安排，等回過神來，就發現蘇瑩迅速吃掉大半碗面條，連湯都渴了不少。

　　她趕忙阻攔道：“先嘗嘗鮮，一會兒還有其他菜肴沒上桌呢！
”

　　蘇瑩吃的滿足，心情好了，臉上的笑容也燦爛了幾分：“好。
”

　　她這麽嬌憨的貪吃樣子，全部被拍攝了下來。

　　而接下來的美食品嘗，蘇瑩因為吃的差不多了，明顯有些心不在焉。

　　兩相對比，倒是越發襯托的那一碗江魚面美味無比，讓人印象深刻。

　　吃完飯，管副主任就陪同著蘇瑩去了展示區，準備進行商演活動。

　　而美食區這邊一切如常。

　　付宇和李東序合作烹飪了一碗江魚面，等面送上桌，他們轉頭又開始忙碌著接單掌杓，很快自顧不暇，將這件事情拋擲到腦後。

　　忙忙碌碌一中午，到了下午二點多，後廚總算清閑下來。

　　大夥湊一塊兒吃完員工餐，各自找地方休息小憩。

　　眼看著距離周一的活動日越來越近，付宇感覺自己的任務也越來越繁重。

　　劉永平和付宇透漏了一個消息，活動中心準備安排美食區的采訪宣傳活動，管副主任想要爭取安排付宇進行一次專訪。

　　不光代表福成醇檔口，主要是為了科技展這一次的美食展銷進行宣傳。

　　聽到這個消息之後，付宇沒有任何意見。

　　他以前在千裡馬時，就接受過采訪，算是有過相關的經驗。

　　而且，他目前在福成醇檔口進修，一切事宜肯定要聽從安排。

　　這周六是魯佔龍舉辦的烹飪交流沙龍，下周一是文化部聯合市場監督管理局組織的小型培訓活動。

　　再過三周，就是前往國外參加羅納德盛邀的火候掌控技能指南的推廣發行會議。

　　這麽一算起來，這大半月的行程還挺趕的。

　　晚上回到家以後，劉雨晴做考前最後的複習，付宇陪在旁邊，開始整理杜英春給的那份關於火候掌控技能的資料。

　　他原本以為自己之前匯總完成的指南就已經很完善全面了。

　　現在看過杜英春總結的資料，才發現自己在這方面還是有些欠缺的。

　　他準備把這些內容整理後，都加入到指南的大綱中去。

　　一邊整理，付宇一邊琢磨著，應該找個時間，讓這些想要參與指南匯總工作的同伴們，每個人都寫一些相關的經驗和技巧的資料總結。

　　通過他們各自對於不同崗位，不同角度和側重點分析一下烹飪相關的內容操作的看法和觀點。

　　現在，付宇算是明白，為什麽每本烹飪書籍上，除了主編之外，還要有其他人一起參與文獻的匯總了。

　　主編估計就是提議和完成最後總結的人，而整個編輯的過程，則是自己的團隊成員一起參與的。

　　否則像這些大人物平時各種事情跟著，哪有這麽多時間啊，肯定不是自己從頭到尾跟進的。

　　【火候掌控技能使用技巧和指南】這本書，其實真想要完成，其中可以發揮的空間非常大。

　　因為火候掌控也是分為不同烹飪操作，不同使用方法的，而這些烹飪技術操作肯定是需要不同程度烹飪廚藝的人一起參與，才能將所有的使用問題和經驗技巧全部囊括其中。

　　以著付宇現在的水平，確實可以匯總很多烹飪技能的指南。

　　但是，與其貪多嚼不爛，倒不如認真的做好一樣。

　　付宇打算將火候掌控技能的使用，匯總成最為全面的教科書式資料。

　　原本他隻想著將自己所有的經驗進行總結，隻是，現在看來，倒是可以參考杜英春的這份資料。

　　最好是圖文並茂的，將每一步操作的技巧和方法，通過烹飪操作圖來進行展示。

　　這樣別人翻看學習時也更容易理解一些。

　　不過，這麽多的主編副主編編委什麽的，工作肯定不能自己一個人大包大攬。

　　付宇決定重新將所有的資料內容匯總一下，根據自己的思路整理好脈絡和大綱，再將詳細的工作劃分下去，最好在這一次的活動小組交流會上，直接確定專門的編委小組人員名單。

　　然後，就可以把這些具體的工作和插畫的內容交給這些編委來完成。

　　付宇還是非常有自知之明的，他現在仗著系統的扶持，在廚藝水平上確實有所提高，實力也不錯。

　　但在文化底蘊方面，他也確實能力不足。

　　哪怕有著系統獎勵的文字功底技能，但是在資料匯總方面，他還是有種捉襟見肘的困窘感。

　　像這種編書的大事兒，還是應該交給真正有能力的人。

　　就比如自己手下的這些編委，就特別好，不但烹飪經驗豐富，而且在學識方面也比自己強。

　　就算他們本人不行，這些編委都是圈子裡的老人了，手底下，或者身邊都有能力很強的親朋好友。

　　因材施教，付宇決定將所有的工作都按照個人能力和擅長的領域進行派分。

　　付宇雖然比不上圈子裡那些真正的大佬，但是也希望，自己這本匯總而成的烹飪指南是真正有用的，可以當做很多美食圈同行的火候掌控技能指南去參考的！

　　付宇專注於資料總結的時候，劉雨晴也是抓緊每一分一秒的時間進行最後的衝刺學習。

　　都說臨陣磨槍不快也光。

　　她本周六就要進考場了，最後的兩天時間，怎麽也不能浪費了。

　　而付宇則花了大半個晚上的時間，將杜英春交給自己的那份資料進行了認真的歸納和總結。

　　然後再根據自己之前匯總好的資料，重新進行了內容上的安排。

　　首先，第一卷，應該是火候技能的操作指南，普遍使用篇。

　　其次，第二卷，他希望可以按照烹飪菜肴的種類等方式把相關技巧寫進去。

　　白天忙碌工作，晚上專心匯總指南資料。

　　這樣的生活對於付宇來說，是真的非常充實。

　　而充實的代價就是辛苦。

　　對於劉雨晴而言，她原本就是好學生，一路念書過來，現在按部就班考研，一切都非常適應。

　　可付宇是正兒八經的學渣，他高中就輟學不念了，現在讓他提筆寫字，對著電腦整理各種信息內容，這真是太考驗人了。

　　不過，每當他覺得不想熬了，想去睡覺休息時，又總會打起精神來，讓自己重新恢復狀態。

　　因為他心知，此時累歸累，這種有意義的工作，必須要靜下心來，既耐心又細緻的去完成。

　　他不停的在跟自己說，其實現在已經非常幸運了。

　　如果沒有系統加持，他哪有這些投機取巧得來的經驗和操作技能的分析理解能力？

　　現在所謂的資料匯總，其實就是將他腦子裡那些完美級的火候掌控技巧和經驗，全部進行分門別類的提煉，歸納好具體的操作使用方法就行了。

　　這樣忙碌的日子過了兩天。

　　周五下午的時候，李東序吩咐楊鳴張羅員工餐，他自己則掌杓烹飪了一道得莫利燉魚。

　　正常一盤菜隻用一條兩斤多的鯉魚就可以了。

　　但是這一道菜，李東序足足用了兩條三斤來沉的大魚。

　　魚太大，於是他叫著付宇一起合作掌杓。

　　兩人各自燉一鍋，最後再直接盛放到托盤裡上菜。

　　付宇聽完吩咐，還挺驚訝，這都快趕上“二人擡”了。

　　於是好奇問道：“李廚，這是顧客特意點的嗎？
”

　　他沒接單，不清楚情況，但是這樣兩鍋菜匯一起，有必要嗎？

　　單獨擺盤多方便啊！

　　這到時候滿滿的一托盤，氣勢上倒是挺驚人的，吃起來壓力估計得挺大，這得幾個人用餐啊？

　　光主食材就直接來了6斤多！

　　李東序笑著說道：“這一道菜是南湖星那邊點的餐，今天他們老闆過來，給檔口人員改善夥食，特意在咱們這兒定一道特色菜做為加餐。
”

　　原來是這樣！

　　南湖星飯店在首都有分店，這一次科技展活動也受邀在美食區設了檔口。

　　隻不過福成醇位置靠進門口，而南湖星更往裡面一些，平時距離遠，兩家也沒聯系過。

　　得莫利燉魚是福成醇的特色招牌菜肴，付宇平時在後廚沒少掌杓，現在跟李東序兩個人各自烹飪，最後將燉好的兩鍋食材直接倒入一個大號托盤上面。

　　這沉甸甸的滿滿一盤菜，付宇跟李東序直接按照“二人擡”的規格來，搭手直接扛著桌面去了南湖星檔口。

　　他們這一路過去，各家檔口的服務人員都紛紛探頭張望。

　　有認識的打招呼，聽說是南湖星飯店老闆給檔口人員改善夥食，頓時一片羨慕議論聲音。

　　美食區這邊各家飯店入駐多時，隻有南湖星一家老闆親自過來給檔口人員改善夥食。

　　其實後廚這邊，想吃什麽好東西沒有，可就是這一番心意，讓人非常動容。

　　一時間，大家感慨不已！

　　對此，付宇倒是有些想念起趙猛和姚石來了。

　　當初他在千裡馬飯店的時候，趙猛和姚石偶爾就會請著後廚全員去吃頓夜宵。

　　福成醇這邊，生意太紅火，再加上老闆劉永平人貴事忙，也顧不上這些。

　　付宇跟著李東序給南湖星檔口送了菜，準備離開時，卻被南湖星的大廚顧池給叫住了。

　　顧池端了一盤他們檔口的特色爆炒辣子雞，笑呵呵的說道：“李廚，感謝你們幫忙烹飪，這是我親手炒的，你們也拿回去嘗嘗。
”

　　原本李東序都要走了，結果突然收到了回禮，這一來一回，倒是跟顧池又客氣了幾句。
(本章完)