第158章 不利用白不利用

　　兩位顧客預訂的都是八碟八碗席。

　　付宇做過兩次，早就輕車熟路了。

　　姚石查看了一下今天店裡的工作，跟付宇商量：“今天讓你調休，原本就是想接這筆上門服務的活，現在店裡倒是也能忙的開。
你看看，要是行，乾脆今晚就先過去張羅一桌席面怎麽樣？
”

　　付宇自然沒意見。

　　他今天就是過來音樂餐廳上班的，老闆怎麽安排，他肯定怎麽遵循。

　　姚石見付宇答應，心裡也挺樂呵。

　　馬上就到中秋了，今天這次調休之後，直到過完節，期間肯定不能再休息。

　　而顧客這邊，雖然約好了時間由飯店安排，但拖的久了總歸不好。

　　現在若是能答對一份，另一份就是晚上幾天應該也沒什麽。

　　姚石隨後分別聯系了兩位顧客。

　　王暖那邊倒是一口就答應了下來，聽上去還挺高興。

　　她們夫妻倆平時就跟公婆生活在一起，如果付宇能上門服務，那麽她們家晚上就不用開火了。

　　而另一位顧客則剛好家裡有事情，所以主動將機會讓了出來。

　　約定好上門服務的時間，付宇主動過去後廚張羅晚上需要用到的食材。

　　現在時間還早，如果能提前準備好，他還可以在後廚搭手幫著乾活。

　　姚石卻攔著他：“不用，你先過去更衣室，我一會兒讓人給你送兩套廚師服，你試試大小。
”

　　付宇一愣，他現在身上穿的就是新換的工作服，這怎麽還要試啊？

　　姚石笑著說道：“這你就不懂了，知道什麽叫包裝營銷嗎？
”

　　付宇覺得自己多少懂點。

　　“包裝營銷，像音樂餐廳這邊的菜色就屬於是包裝營銷吧？
改個菜名，換個擺盤的方試，這價位就能翻上一倍不止。
”

　　姚石聽他說完，心裡暗道：這小子，也是夠實誠的。

　　嘴上卻說道：“沒錯，這菜能包裝，人也能。
”

　　“顧客對廚師的第一印象，就是從衣服著裝開始。
如果衣冠不整、衣服陳舊，那廚師就很難真正地獲得顧客的尊重。
哪怕做的菜再好吃，也隻會被貼上‘這是個會做菜的廚子’的標簽，而非‘這是一位廚藝高超的廚師’”。

　　付宇點點頭，有道理。

　　千裡馬也有自己專屬的廚師服，而且一人兩套，平時可以用來換洗。

　　不過在款式方面，就比較普通了，也沒什麽特色。

　　不像音樂餐廳，無論是款式還是用料，一看就是定製的，非常美觀。

　　而等到過去更衣室，看到姚石讓他試穿的那套廚師服，付宇才恍然，這個所謂的包裝營銷，是怎麽個意思。

　　姚石讓人送來的這套廚師服，不光有衣服、圍裙、還有帽子。

　　衣服是白色的，圍裙則是黑色的長款。

　　袖口、領襟、前襟均有黑色刺繡包邊。

　　衣料熨燙過，有一定硬度，棱角分明。

　　紐扣是黑色的，帽子則特別高，估摸至少得有30厘米。

　　這一整套衣服穿在身上，倍顯高端上檔次。

　　拿過來的兩套廚師服是一樣的款式，隻是尺碼不同。

　　付宇兩套都試穿了一下，最後選定了更為合體的那一套。

　　穿戴好，付宇站在鏡子前面照了照。

　　要不都說人靠衣服馬靠鞍。

　　這一套定製的廚師服穿在身上，立馬感覺自己的身價跟著提高了不少。

　　姚石看到了，滿意的點點頭：“這套衣服，咱們後廚的師傅人手一份備著，等到有上門服務的工作時就換上。
”

　　“這有設計感、面料好的廚師服，最有優勢的地方，就在於可以給顧客留下專業的印象。
裁剪得體，個人也能有更好的精神風貌。
”

　　姚石指著付宇胸前設計獨特的自家餐廳logo，笑道：“而且定製款廚師服剪裁更加貼合身材，給人以整潔衛生的感覺，並且可以突出餐廳文化，突顯每位廚師的個人風貌，從局部提升個人身份。
”

　　好有道理啊！

　　付宇讚同的點點頭。

　　除此之外，姚石又安排道：“下午你去的時候，再帶個幫廚，人我已經選好了，就讓田磊跟著。
”

　　田磊是音樂餐廳這邊的掌杓師傅。

　　因為入行時間短，上竈的時間不長，所以暫時被分派到林大廚手底下，跟著一起接單。

　　這人個子不高，長得很結實，平日裡寡言少語，乾活卻很仔細。

　　派他跟著付宇去上門服務，姚石還是挺放心的，主要是田磊給人的印象很可靠。

　　付宇也認識田磊，雖然沒怎麽說過話，不過印象還可以。

　　隻是，他上門去服務，還帶個幫廚，這事兒好嗎？

　　姚石說完自己的安排，開玩笑似的說道：“你可是我這店裡派出去的大廚，哪能沒點排場？
”

　　付宇一聽，也就明白了。

　　他的服務費被劉憶慈提的老高，這造型上好不容易達到標準了，身邊怎麽不得跟個幫廚啊？

　　甭管進了廚房是誰在真正乾活，反正這排面得布置到位了。

　　他自己一個人大包小裹的狼狽進門，和身邊跟著個提包的助手。

　　兩相比較，那肯定是前者讓人覺得身價更高。

　　劉憶慈這邊能幫他吹噓一次，卻不可能次次全靠著她幫忙。

　　付宇想要在北安市打響自己的名頭，必須先將自己的形象和風評展示出來立住了才行。

　　姚石就是一個很好的榜樣！

　　本身條件就可以，身材氣質形象都不錯，再這麽一包裝，那完全就是電視裡高檔餐廳的頂尖主廚。

　　既然收了人家的服務費，付宇自然要為對方提供最完美的服務。

　　總而言之，姚石為付宇制定的職業規劃，就是先以形象立身，再以廚藝定位。

　　有時候，得體的塑造和維護個人形象，往往能決定著別人對你印象的好壞，影響別人對你專業能力及任職資格的判斷。

　　在姚石看來，付宇原本的自身條件在這兒擺著，不利用白不利用。

　　付宇對於姚石的安排全然沒有異議。

　　於是姚石就過去後廚通知了一聲。

　　其他人倒是沒什麽太大反應。

　　因為他們這邊向來這樣，隻要有大廚接了上門服務的活，都會從後廚挑個小工帶過去幫廚。

　　隻唯獨被指派的田磊一臉詫異。

　　什麽？

　　讓他去給付宇幫廚！

　　(本章完)