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《美食圈外掛帝》第190章 吃得苦中苦方為人上人

  第190章 吃得苦中苦方為人上人

  付宇剛檢查完小菜的醃製情況,就接到了姚石打過來的電話。

  “付宇,你收拾一下過去胖子醬肉店正門。
張振今天上門服務去了,我讓他回來時載你過去音樂餐廳。

  付宇有些驚訝:“現在嗎?

  姚石說道:“對,現在。
你過去之後,就教張振他們幾個做吉祥扣三絲,晚上有一桌包席,我準備推廣這道菜。

  付宇答應:“好的,我現在就過去。

  掛斷電話,付宇過去後門找到正在抽煙的趙猛,把事情說了一遍。

  趙猛習以為常的點點頭,不忘叮囑道:“過去了好好乾,跟張廚他們一定搞好關系,你年輕,能乾的活就多乾點,沒壞處。

  付宇心裡一暖,玩笑道:“趙廚,我以後改口叫你趙爸得了,你都快跟我爸差不多了!

  趙猛哭笑不得,作勢要踢付宇:“別墨跡了,快走吧!

  付宇換了衣服,匆匆忙忙趕去千裡馬側街的胖子醬肉店。

  出了後門,沿著小路繞出去,向左拐就是側街。

  付宇遠遠的就瞧見胖子醬肉店門前停著一輛白色的雪佛蘭。

  走到近前,張振從車裡探頭出來,招呼道:“付廚!

  付宇笑著走過去直接上了車。

  剛從超市買煙出來的姚依航腳步一頓,難以置信的看著付宇坐上了前面的那輛白車。

  付宇這是又要去幹什麽?

  上門服務?

  姚依行站在原地,看著白車開走了,這才回去後廚。

  進了門,剛好看到張家新過去庫裡取菜,他趕忙迎上前,問道:“小張,我剛才看見付廚出去了?

  張家新隨口說道:“哦,剛才我聽孫慶寧說,付廚接了個上門服務的活。

  姚依行頓時覺得心裡有點酸的慌,他皺了下眉,言不由衷道:“那挺好啊!
我發現付廚挺厲害,總能接到上門服務的活。
不像我,這都轉正快一個月了,一次上門服務的機會還沒有過呢。

  張家新善意道:“付廚確實挺厲害的!
我之前看過他做菜,手法特別嫻熟!
不過,姚小廚,你也不差啊!
我看你的廚藝也挺好的,你現在都能獨立接單了,要是再練練,肯定也能接到上門任務的活。

  姚依行對張家新這一番話深以為然,他也覺得自己廚藝特別好。

  真要能接到上門服務的活,掙點服務費.

  姚依行看了眼自己手裡的雲煙,這要是換成中華,不用每天,就算兩天一盒也夠帶勁兒了。

  這麽一想,姚依行頓時有些心動。

  坐車的一路上,付宇聽張振說起今天的這份席面。

  顧客訂的是音樂餐廳的低檔席面,原價1888元一桌的富貴團圓餐。

  不過就在昨天下午,店裡接到老闆的通知,臨時更改了菜譜,將這份套餐提升為中檔席面,現訂價2888元,並改名為金玉滿堂團圓套餐。

  點餐員在向顧客推銷時,就按照這套新訂套餐的價位和菜品做的介紹。

  顧客很滿意,約好了今晚會過來試菜。

  如果可以,會於下周預訂66桌的席面,用來款待賓客。

  不過因為其中那道吉祥扣三絲是臨時更改的創新菜,所以特意讓付宇過去主廚,順便教後廚幾位師傅如何烹飪。

  付宇聽後,暗暗咂舌。

  姚石這也太黑了!

  僅改動了一道菜,換了個套餐名,就把低檔套餐直接給提升成中檔套餐了!

  就這商業頭腦,活該他發大財!

  到了音樂餐廳,付宇換好衣服過去後廚。

  柳廚等人看到他過來,紛紛熱情打招呼,言語間,對付宇的態度明顯帶了一絲尊敬。

  有了上次付宇做烤鴨的展示,付宇在音樂餐廳後廚眾人心中的地位也在不斷的攀升。

  廚師這一行,是技術崗。

  廚藝好壞,水平高低,會直接決定別人看待你時的眼光。

  即使不是主廚,甚至不是正式員工,但這並不影響別人對你的尊重。

  付宇剛二十出頭,在後廚裡,甚至比一般的小工還要年輕許多,但是這並不會影響大家對他的看法。

  甚至因為他年紀不大,就能有如此精湛的廚藝,幾乎所有人都覺得他年少有為,前途無量。

  今晚的這桌席面,顧客預訂的是五點半過來試菜。

  所以時間很寬裕。

  付宇先去挑揀了一下備菜。

  張振派了個小工跟著付宇打下手。

  這人叫周業松,比付宇還年長兩歲,很有眼色,能說會道。

  準備配菜的過程中,付宇隻需要吩咐一句,周業松就全部代辦了。

  需要什麽東西,後廚也全部以他為準。

  付宇終於明白為什麽老話要說吃得苦中苦,方為人上人了。

  因為廚藝精湛,而不用蝸居在人下,既不用看別人的臉色,還能受到別人的尊敬,而且最關鍵一點,還能掙到更多的錢。

  雖然同樣沒少乾活,但是人活在世,想要過的好,哪有不挨累的。

  就比如現在,付宇就需要做為主廚,跟著一起張羅這一桌金玉滿堂團圓套餐。

  這一桌席面,付宇主廚,張振做幫廚,其他幾位大廚和幫廚則在旁邊圍觀學習。

  先做的就是那道吉祥扣三絲。

  付宇現在對於這道菜可以說是輕車熟路,了如指掌了。

  但是在烹飪過程中,付宇卻特意放慢了速度。

  畢竟收了姚石的教學指導錢,過來是為了教張振等人這道菜的做法,不是真的來上門服務,做完直接拿錢走人的。

  付宇對於這件事情很重視。

  別人對你的好,你要知道感恩。

  付宇心裡頭明白,他其實資質一般,如果不是機緣巧合得到了系統,他現在還隻是一名平平無奇的底層小工。

  所以對於現在得到的所有機會,他都非常珍惜。

  配菜都已經準備齊全了。

  同樣是先處理乾香菇,用溫水浸泡20分鍾至完全泡發,再將根部切下待用。

  付宇邊說邊講,說的很詳細。

  包括如何下刀,如何使力。

  尤其是在開始切絲時,如何迅速切出6cm長的細絲,讓整道菜變得更為美觀。

  如何有效的將幾樣食材搭配在一起進行擺盤。

  烹飪過程很順利。

  第一章和正文卷頁面搞反了?

   呃,我沒明白你的意思.

   今天這三章呢?
還是一樣的情況嗎?

  

  (本章完)

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