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《美食圈外掛帝》第66章 高級食材挑選技能

  第66章 高級食材挑選技能

  到音樂餐廳做兼職?

  付宇有些驚訝的看向姚石。

  而且還是按照正式職工的待遇付薪酬?

  付宇頓時有些激動。

  好事啊!

  跟天上掉餡餅沒什麽區別。

  付宇剛要開口答應,耳畔突然響起了電子提示音:

  【叮!
NPC音樂餐廳老闆姚石的任務:到店裡兼職,教會後廚師傅們面氣球的做法。
任務完成獎勵:隨機一項姚石的個人技能(中級)】

  付宇心跳頓時一陣加速。

  接受兼職,不但可以拿到薪酬,而且還可以獲得姚廚的一項個人技能。

  這簡直是把餡餅都塞到他嘴裡了,這要是不咬一口,都對不起自己的好運氣。

  付宇原本還想客氣一下,這回顧不上謙虛了,趕忙點頭答應:“好的,姚廚,我聽你安排。

  姚石滿意的笑道:“行,那兼職從今天開始算起,我一會兒就交代財務開始給你計工資。
至於工資待遇,就先按照大廚的標準走,保底一個月5000,做一桌席面提成10塊錢,一天包吃三頓飯。

  “不過教習面氣球做法的時候,按小時計費,一小時100塊,如果再有創新的菜品,再另算。

  付宇的注意力頓時集中在了一桌席面提成10塊錢上面。

  音樂餐廳的提成這麽高的嗎?

  千裡馬一桌才8塊,還得是趙猛和谷雲武平分。

  要知道音樂餐廳接單,可向來都是幾十桌打底的!

  臥槽!

  頓時想馬上就跳槽了!

  不過。

  付宇想到了自己的每日任務,趕忙說道:“姚廚,關於面氣球,我其實一直覺得有個問題還需要進行調整。

  姚石一愣:“什麽問題?

  付宇解釋:“這吹面氣球,我剛才是直接對著嘴做的,實在不太衛生,這方面還是應該改良一下。

  姚石認同的點點頭,做飲食不像其他,除了注重口味以外,最關鍵的就是食品衛生。

  “這個好辦,到時候可以讓采購員去買專門的打氣筒。

  付宇問道:“那今天就開始教學嗎?

  姚石擺手:“不急,今天店裡接單挺多了,下次再說。

  付宇趕忙申請道:“姚廚,豉油皇灼海蝦仁,我還想再練練,能不能再做兩道啊?

  姚石笑了:“行啊!
不過也不能可著一道菜練。
我看著你擺盤沒什麽問題,一會兒再練練蒸菜吧,正好有兩道很適合拿來練手。

  隻要能獨立掌杓,付宇做什麽都行。

  在獨立又做了兩盤豉油皇灼海蝦仁之後。

  付宇開始學習做姚石新交給他的兩道燉菜。

  木瓜燉雪蛤和清蒸海石斑。

  姚石教的很仔細,付宇學的很認真。

  等付宇學會了,姚石就讓他獨立掌杓操作。

  這兩道蒸菜雖然看似沒什麽難度,但是對於食材用量的把控,蒸煮的時間以及調味料的配比方面卻要求很高。

  付宇有火候掌握技能加持,操作起來全然沒什麽難度。

  而且在擺盤時,他再一次憑借精準的細節把控,得到了姚石的讚許。

  音樂餐廳的工作節奏其實比千裡馬飯店要更快一些。

  因為後廚必須配合顧客訂餐的時間,提前將菜肴準備妥當,這就要求他們必須快速完成所有的席面籌備工作。

  而烹飪的過程則要更加乏味。

  同樣的一道菜,流水線般的工作過程。

  每個人負責兩樣菜品,一做就是幾十遍,沒點耐性,還真是有點熬不住。

  姚石悶頭忙了一會兒,想起來時,轉頭去看付宇。

  就見付宇正全神貫注的做著擺盤,臉上表情輕松,全然沒有半點膩煩的樣子。

  姚石不由揚起了嘴角。

  有天賦,有耐性,腦子還靈活。

  確實是個人才。

  如果這次大廚的職位競爭不上,那麽乾脆提前把人調過來吧?

  付宇並沒有察覺姚石望過來的視線。

  他正認真進行著手上的擺盤。

  最後一點裝飾用的薑絲,規律的撒放在蒸好的石斑魚上,付宇默默屏住呼吸。

  下一秒,耳畔果然響起了電子提示音:

  【叮!
每日任務:完成獨立掌杓十次,已順利完成,獲得獎勵:人民幣20元、任務經驗+10】

  【叮!
連續簽到每日任務10/10天,已順利完成,獲得獎勵:食材挑選技能(高級)】

  手機震動了一下。

  還不等付宇查看獎勵,之前那種被知識衝擊的感覺又來了!

  半晌。

  付宇打了個激靈。

  鬼使神差的,他看向了擺在廚台上的備菜。

  付宇拿起一塊新鮮的裡脊肉。

  裡脊肉上面馬上彈出一個對話框:【豬肉:新鮮度:90%】

  付宇單手握住一個雞蛋。

  雞蛋上面馬上彈出一個對話框:【雞蛋:新鮮度:85%】

  付宇:“!

  臥槽!

  這麽牛逼的嗎?

  有了這個技能,再也不用擔心拿不到最新鮮的食材了。

  而且他現在記憶中那些新獲得的知識是怎麽個情況?

  他眼睛看向備菜盆裡的胡蘿蔔絲,腦海裡突然湧起一個念頭:這是春播紅映二號。

  春播紅映二號?

  念頭剛起,又有一段記憶出現:春播紅映二號胡蘿蔔,皮、肉、芯三紅,顏色深,著色快,根形整齊,根皮光滑,收尾好,形狀好看。

  這是蔬菜的相關知識嗎?

  付宇在廚師學校的時候,倒是學過這些。

  不過上課的時候,老師講的很籠統,說的都是市面上常見的蔬果。

  像這種具體到蔬果品種的相關知識,付宇還真是從來沒接觸過。

  雖然不知道能有什麽用,但是不都說知識多了不壓身麽。

  反正多學一樣,多得一樣。

  相比於高級食材挑選技能,付宇還是對翻炒技術改良更感興趣一些。

  趁著等待食材蒸製的過程,付宇仔細捋了捋翻炒技術改良的一些具體操作手法。

  這一看,才後知後覺發現,這個“可以緩解持鍋手腕的受重程度,使其可以更好的進行翻炒操作”,怎麽看著像是對於他持鍋的手腕有助益啊?

  他平時都是左手持鍋。

  付宇伸手摸向盛著滿滿半鍋水,外加一盤石斑魚的單把手蒸鍋,然後手腕用力,將蒸鍋平端起來。

  原本應該沉甸甸的重量,卻仿若憑空失去了地心引力。

  付宇已經凝聚力氣在左手上,哪想突然遇到這一著,結果用力過猛,差點把鍋給拋起來。

  好在他及時收了力氣。

  厲害啊!

  責編通知,這周開始,可以進入正常的推薦流程了。

   高興!

   感謝大家的追讀,投推薦票,月票,留言,以及打賞。

   鞠躬感謝!

  

  (本章完)

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