第526章 不錯不錯

　　心下感慨了一番。

　　付宇仔細查看了一下任務獎勵。

　　任務等級直接提升一級？

　　現在就是9級了，再使使勁兒過了10級，就可以從初級學徒升級為中級廚師了。

　　到時候，自己在系統這兒的等級，比現實中還要高。

　　畢竟現實這邊，他還在備戰初級呢！

　　除了任務等級提升之外，還得到了鴨子烹飪教學實踐課堂鑰匙一把。

　　對於這個獎勵，付宇很滿意。

　　之前的全魚宴和整雞烹飪教學實踐課堂的經歷，讓他受益匪淺。

　　等到把鴨子烹飪這堂課上完，以後所有跟鴨子有關的烹飪方法，他就能全部掌握了。

　　不過付宇猶豫了一下，沒有選擇立即進入課堂，改天再說。

　　還有一個秘製鹵味的技能。

　　不過隻是給的初級。

　　那就是還有提升的空間。

　　雖然級別有點低，但是好歹算是啟蒙了。

　　而且既然是秘製，那麽肯定在操作方法上是平時難得一見的烹飪方法。

　　不錯不錯。

　　沒想到，完成了一個階段任務，竟然同時獲得了兩個烹飪技能。

　　臨睡前，幸運得到了任務大禮包。

　　付宇一夜好眠。

　　第二天早上，趙猛這邊是早班。

　　雖然現在已經不用去跟著采購員盤庫了，不過付宇還是特意起了個大早。

　　他最近這段時間，每天下午準時過去尚食私房菜館那邊學廚。

　　千裡馬這邊全靠趙猛帶人頂著。

　　雖然有趙猛罩著，其他人就算有什麽怨言也不會真當面表現出來。

　　不過付宇自己心裡過意不去，平時乾活時就格外賣力氣。

　　這一陣子的早飯，隻要趕上趙猛這邊是早班，都是由付宇搶著去做。

　　付宇勤快，做的飯菜也好吃，從來不糊弄。

　　大夥對於這件事情非常樂見其成。

　　趙猛明面上沒說什麽，不過私下裡也曾拿話點撥過手底下的幾個人。

　　孫慶寧和張金玉這樣一直跟在付宇手底下幫廚的，自然沒有怨言。

　　至於其他幾個小工被趙猛這麽當面一提醒，心裡頭那點或多或少的牢騷也就自行壓了下去。

　　畢竟付宇最近在後廚的地位，頗有點越來越水漲船高的意思。

　　現在提到千裡馬的大廚，除了趙猛和谷雲武，大夥率先想到的人就是付宇。

　　不知不覺間，原來同付宇齊頭並進的姚依航已經被慢慢甩到了後面。

　　早飯，付宇瞧著時間趕趟兒，直接過去白案那邊同早班的小工要了點冷藏的切面。

　　後廚這邊有熬了一宿的老母雞湯，用來做熱湯雞絲面，再好不過了。

　　付宇將雞脯肉冷水下鍋，水煮開兩分鍾關火，再浸泡三分鍾。

　　泡好的雞脯肉切成絲，加老抽、蠔油、胡椒粉、料酒、澱粉抓捏均勻。

　　再加點色拉油拌勻，這樣可以有效防止粘鍋。

　　這邊雞肉醃製上，付宇再開始處理配菜。

　　胡蘿蔔洗淨去皮切成絲，黃瓜用淡鹽水浸泡洗淨切成絲。

　　鍋中放油燒熱，放入薑絲爆出香味後，撈出扔掉。

　　放入醃製好的雞絲，快速爆炒至表面變白，裝出備用。

　　用餘油把胡蘿蔔絲煸炒一下，加適量鹽和雞精翻勻。

　　其實付宇以前的時候，挺喜歡直接生啃胡蘿蔔的。

　　脆靈靈帶著一絲甘甜。

　　不過後來開始研究起了藥膳，這才知道。

　　原來胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性維生素，隻有溶解在油脂中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素A而被吸收。

　　所以正確的吃法是將胡蘿蔔用足量的油炒，或者把胡蘿蔔與各種肉類一起用鍋燉。

　　這麽一看，其實經典老味道食譜裡的不少烹飪方法，都非常講究食材的營養均衡。

　　付宇將鍋裡倒入雞絲，放點鹽和雞精調味，快速翻勻出鍋。

　　鍋裡放半鍋水燒開，把面條放進去煮熟後撈出裝碗裡。

　　在面條的處理上，付宇特意提前進行了蒸製，這樣吃起來口感會更加乾香。

　　而面條在蒸過後，還要過遍冷水，不過泡在水裡的時間不宜過長，所以下入雞湯中時，稍微滾一下，就可以撈出來了。

　　後廚這邊，每天早上吃飯的人數不定。

　　除了早班的幾個人，有時候晚班有人來的早，也能跟著混一口。

　　付宇特意煮了一大鍋面條。

　　他一邊盛面，一邊招呼其他人準備吃飯。

　　正忙著備菜的幾個小工一聽，眼睛都亮了。

　　個個歡呼不已。

　　付宇的手藝確實是好，隻是一碗簡單的雞絲湯面，做出來看著就覺得有食欲。

　　付宇將面條盛在寬沿的大瓷碗裡，加入老母雞湯，再把蔬菜絲和炒製好的雞絲一起鋪在面上。

　　雞肉肉質細嫩，面湯滋味鮮美，面條柔韌口感勁道。

　　明明沒放什麽調料，但吃著就是特別有滋味。

　　後廚這邊大清早的還沒開火，隻靠著室內供暖的溫度，多少還帶些涼意。

　　一碗熱乎乎的雞絲湯面吃下肚，頓覺整個人都活泛過來了。

　　早飯是付宇做的，收拾的活就由小工負責了。

　　忙了一早上，付宇這邊難得清閑一會兒，想了想，給劉雨晴打了個慰問的電話。

　　畢竟平時做烤製時，有個人忙裡忙外的幫著安裝攝像機，充電，裁剪視頻，不時還給自己喊兩聲牛逼，也是一個件很幸福的事情。

　　尤其是這個人長得還挺賞心悅目，非常符合自己的審美標準。

　　而且最主要的一點，還是因為劉雨晴的工作。

　　後廚這邊最長打交道的，一個是傳菜員，一個就是點餐員。

　　劉雨晴工作乾的不錯，轉正是早晚的事情。

　　以後大家合作的機會還多著呢，關系處好了，肯定隻有好處沒有壞處。

　　劉雨晴接到電話，還挺驚喜，笑嘻嘻的跟付宇聊了幾句，聽上去狀態不錯。

　　付宇聽說她已經出門準備過來上班了，於是客氣著叮囑一句路上注意安全，就把電話給掛了。

　　上午依然是備菜，檢查小菜的醃製情況，各種零零散散的準備工作。

　　不過到了開始有顧客進店用餐的時候，一個消息在店裡快速傳開！

　　“你知道嗎？
前廳這邊又要提升一位新的經理了，以後點餐區這邊和用餐區那邊，分別由兩位經理分管。
”

　　劉雨晴借著送點餐單的功夫，一臉興奮的湊到付宇身邊，神秘兮兮的說道。

　　(本章完)