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《美食圈外掛帝》第477章 自尋煩惱

  第477章 自尋煩惱

  張振站在旁邊看著付宇做醃製。

  心裡驀名閃過一個念頭。

  仔細回想當初付宇推拒說自己不擅長醃製時的場景。

  忽然,張振想到了一件難以置信,但卻又最為合情合理的事情。

  付宇當時不會是挽尊式的客氣謙讓吧?

  再聯想到付宇自從過來音樂餐廳以後,好像一直都是謙遜有禮的待人態度。

  這麽一想,張振頓時心裡一暖。

  瞧瞧人家付宇,思想覺悟多高!

  處處給自己提供表現的機會,從來沒有壓人一頭的想法。

  而他竟然真的以為付宇不擅長醃製!

  傻不傻啊!

  論做為,自己竟然沒比過一個二十出頭的毛頭小子!

  想到這兒,張振不由老臉一紅,看向付宇的目光,越發溫柔和善了。

  而這個時候,陳師傅總算將烤製好的食物交給幫廚去裝盤,自己則忙裡偷閑轉頭關注起付宇的醃製。

  而這一看,頓時有點移不開視線了。

  醃製食物的操作重點和難點在於:既要確定好調料的比例和醃製時間,又要達到醃製入味的作用,還要盡可能的保證食材的顏色和質感不會受到影響,以便更好的同後期烤製時刷上醬料完美融合。

  付宇醃製好羊肉,擡頭瞧見身旁兩位小工還在忙著串包心菜。

  於是,他自己拿過竹簽,開始串製。

  串製看似簡單,但想要烤製出來的造型美觀,串製時的手法是重中之重。

  陳師傅看的很仔細,目光隱帶考究。

  隻見付宇快速精準的將醃製好的肉塊在手指間調整好位置,把竹簽子拿起來,仔細的開始串製。

  這一套操作,行雲流水!

  他一串接著一串的迅速做著串製。

  這哪裡像是一個紅案廚師做的?

  完全就是幾十年烤製技能傍身的大廚風範啊!

  陳師傅的視線忍不住從付宇動作麻利的雙手上,移到了那張風華正茂的帥臉。

  陳師傅忍不住歎了口氣。

  真是長江後浪推前浪啊!

  想不服老都不行!

  同一時間,張振看著付宇迅速的將一小盆羊肉串製好,而旁邊的兩位小工,合二人之力,還沒有搞定一盆包心菜。

  一時間,張振不由感慨萬千!

  這做人啊,看來還是得謙遜!

  向來擅長舉一反三的張振,由此學到了一點。

  那就是以後再遇到烹飪相關的事情,如果付宇說不會的時候,那麽自己一定也要跟著謙虛一點。

  串製結束,陳師傅讓出一個烤爐,由付宇進行肉串和包心菜的烤製。

  刷油,上串,翻烤,一步一步有條不紊。

  幫廚一個人負責給兩位烤製師傅打下手,也算是忙中有序。

  沒多久,烤製即將完成!

  陳師傅眼瞧著張振找過來,以為他是有什麽事情,忍不住問道:“張廚,你過來有事啊?

  張振訕訕一笑:“哦,原本是有兩個問題想跟付廚商討一下,不過現在看付廚烤製做的這麽好,就想瞧一瞧。

  他說的是心裡話,不過同時,心裡也有點慌。

  明明以為付宇半路出家,隻是比較有天賦,所以在烤製時才會進步神速,但是沒想到他連醃製也做的這麽好。

  這太打擊人了

  張振笑著說道:“付廚,你這烤製水平不錯啊!
剛才的醃製做的也很地道。

  如果是平時被誇上這麽一句,付宇也就認了。

  但眼下陳師傅就是旁邊呢。

  他這一手的烤製技巧,也是師從的陳師傅,後來又仗著教學實踐課堂狠狠開了一把學習外掛。

  現在應承這話,就多少有點不太好意思。

  “主要還是陳師傅教的好,要不是陳師傅當初手把手教我做烤製,我現在哪能做到這麽好。

  付宇說的是心裡話,隻是這話聽在現場眾人耳中,卻又成了另外一番光景!

  張振對於烤製不是很了解,所以聽了這話,隻覺得付宇確實非常謙遜,自己之前的判斷沒有錯。

  站在旁邊的幫廚,卻是猛然回想起之前付宇的操作,別說,在動作和烤製順序方面,確實和陳師傅有幾分神似!

  而原本滿心感慨的陳師傅聞言卻是一愣.

  你在逗我嗎?

  我為了學習伱的烤製方法,苦心練習了這麽久,每天都窩在烤製區裡鑽研,日日夜夜,腦子裡拚命複盤之前看過的烤製操作,這才學了個皮毛,僥幸達到了突破

  你小子就跟著我學了不到一個月的時間,還是白手起家,新生入門,結果就學走了我全部的技能和操作手法?

  想到這裡,陳師傅莫名有種做了賠本買賣的念頭。

  不過隨後又馬上意識到,如果不是有付宇在,自己可能這輩子都別想在烤製技巧上有所突破了。

  思及此,陳師傅既感慨萬千,又心生無奈。

  畢竟天賦這種東西,是與生俱來的,人家就是這麽強,別人又有什麽可說的?

  想通了這一切,陳師傅看著付宇,忽然心裡彌漫起一絲難言的淒涼。

  真是人比人得扔啊

  張振看著付宇做烤製。

  原來雄心壯志的樣子,此時如同霜打的茄子。

  本來還以為,可以在付宇面前露一手,好好秀一下自己這段時間的進步,讓付宇刮目相看的同時,再幫著提點建議。

  結果還沒等付諸行動,就反被付宇輕描淡寫的用實力再一次刷新了三觀,狠狠秀了一臉。

  張振正要歎息,無意間轉頭,看到了一心兩用的陳師傅。

  頓時醒悟過來!

  對啊!

  自己沒事閑的跟付宇比什麽啊?

  自己明明是過來跟付宇討論紅案烹飪操作的,烤製技巧跟他原本也沒有什麽關系。

  在燒烤這一塊兒,付宇是被陳師傅領進門的,現在付宇這麽厲害,把陳師傅都給比下去了,那也是說明付宇青出於藍而勝於藍。

  陳師傅都沒什麽反應呢,他在這兒瞎激動什麽?

  這不是自找不痛快嗎?

  再說了,烤製在千裡馬那邊也挺熱門的,付宇練的多了,自然進步就快,這也完全說的過去。

  至於付宇太牛逼了

  那是人家有本事,天生的,就是這麽有天賦,就是這麽有實力。

  而且付宇對於自己會的東西從來都不藏私。

  像這樣坦誠相對的態度,反而更值得自己去學習。

  廚藝終究也是一門需要交流學習的技術,每個人都有自己獨到的看法和見解。

  對於付宇,張振還是非常佩服的。

  跟付宇比,那純粹是吃飽了撐的,自尋煩惱!

  (本章完)

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