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《美食圈外掛帝》第590章 那真叫美

  第590章 那真叫美

  飯店裡,消息最靈通的地方,一個是前廳,一個是後廚。

  104包廂裡來了貴客的消息,第一時間在前廳服務員之間傳開了。

  劉雨晴跟著薑末在前台處理外賣訂單時,就聽到過來陪同顧客結帳的服務員小聲八卦了一番。

  “聽說來的是市裡面的大領導,好像宴請的是歸國華僑。

  歸國華僑啊?

  能得到市裡領導的宴請,不是家裡親戚朋友,那就肯定是準備搞投資建設了。

  劉雨晴一心兩用,聽了會兒八卦,等薑末這邊將外賣點餐單登記好,趕忙一路小跑著過去後廚送單子。

  先過去燒烤區,把點餐單遞了,再繞到紅案區。

  今年的點餐單,紅案這邊的接單比較多。

  劉雨晴過去的時候,就見到幾位大廚各自忙碌顛杓。

  單子是谷雲武那邊的。

  劉雨晴送完點餐單,沒急著走,而是拐到付宇的廚台前,小聲八卦。

  “104包廂的單子,是你們這邊接的吧?

  付宇剛好將烹飪完的賽螃蟹盛盤擺好。

  聞言,點點頭:“嗯,怎麽了?

  劉雨晴雙眼放光的說道:“知道來的是什麽人嗎?

  不等付宇回答,又繼續說道:“聽說是市裡的領導宴請歸國華僑!

  原來是市裡的領導啊?

  付宇想到那個面色不善的中年男人,看著確實挺有派頭。

  這個時候,有傳菜員過來端菜。

  “付廚,104重做的賽螃蟹好了嗎?

  付宇應聲:“好了,端走吧!

  傳菜員頓時松了一口氣:“太好了!
付廚,辛苦了!

  付宇微微一笑,轉身繼續忙手上的事情。

  劉雨晴好奇問道:“重做的賽螃蟹?
怎麽回事啊?

  就因為這一道菜,傳菜員來回多跑了一趟,提起來,也是一肚子牢騷。

  “別提了,咱們後廚這邊把菜做好了,結果端上桌,顧客非說和記憶中的做法不一樣!

  “沒辦法,隻能再重做一盤。

  劉雨晴聽著,不由多看了盤子裡的菜肴一眼。

  店裡的賽螃蟹,她是瞧見過的,眼前這份擺盤確實和以前的不太一樣。

  少了一圈西蘭花,而且看上去食材好像也不太相近。

  傳菜員著急上菜,念叨了兩句,就急匆匆端著盤子走了。

  劉雨晴忍不住問付宇:“這是怎麽做的啊?
這道菜咱們店以前也做過改良?

  付宇搖頭,心下暗道,都說一個謊言需要無數個謊言來圓,要圓就得圓利索了。

  嘴上說道:“哦,不是,這道菜沒做過改良,就是老式的烹飪方法。
隻不過,我是用了一種新學到的烹飪方法去做的。

  新學的烹飪方法?

  劉雨晴挺感興趣的問道:“從哪兒學的?

  付宇嘿嘿一笑,避而不答。

  劉雨晴不禁越發好奇了。

  神神秘秘的!

  肯定不是趙廚教的,不然沒必要裝神秘。

  姚廚今天沒過來店裡,谷廚肯定不會伸手指點。

  除了這兩個人,也就隻剩下自家親姐那邊了!

  付宇每天晚上都會去尚食私房菜館學廚,別人不知道,劉雨晴卻是一清二楚的。

  不過

  自家店裡有這道賽螃蟹嗎?

  她怎麽一點印象也沒有呢?

  難道是新增的菜色?

  剛才瞧著擺盤倒是挺有食欲的,等哪天有機會說什麽也得過去嘗嘗鮮。

  104包廂。

  服務員作勢敲了敲門,帶著傳菜員進門上菜。

  “賽螃蟹好了!

  屋子裡正熱絡攀談的眾人,頓時聞聲轉頭望過來。

  “呂總,您看看,這新做的菜,怎麽樣?

  王鵬詢問了一句,也跟著伸頭打量這盤重做的賽螃蟹。

  別說!

  還真和之前那一盤不太一樣。

  少了四周擺盤的西蘭花,換了個帶紋路的白色圓瓷盤。

  盤底盛著厚厚一層白色的像是蟹肉的食材,最中間蓋著嫩黃色仿若剝好的蟹黃。

  簡簡單單的造型,遠不如之前那盤擺的好看。

  王鵬皺眉,折騰了半天,就這?

  心裡對董俊田的不滿又深了幾分!

  呂天逸看著面前這道新烹飪的賽螃蟹,卻是眼前一亮。

  先不論口感如何,光是這擺盤造型,就和他記憶中的一模一樣。

  白色的食材,嫩的像蟹肉,黃色的食材金黃如蟹黃。

  湊近了,就能聞到濃鬱的鮮香味道。

  “不錯!
看著倒是和我以前吃過的非常像!

  王鵬聞言一愣,有些詫異的看向呂天逸。

  就見他一臉驚喜表情,不似作偽。

  難不成,後廚那邊還真做出了呂天逸所要求的那種老式賽螃蟹?

  想到這裡,王鵬臉上堆笑,招呼道:“是嗎?
不知道味道怎麽樣,呂總,您快嘗嘗!

  呂天逸也沒客氣,拿起湯匙舀了一杓,送入口中。

  剛出鍋的賽螃蟹,口感滑嫩,滋味鮮美。

  白色的像是蟹肉,有顆粒感,細細咀嚼,裡面鮮美的滋味溢滿口中,融合了黃色浸了鮮汁的仿若蟹黃的口感,鮮香味美,入口爽滑.那真叫美!

  一口賽螃蟹進肚,呂天逸眼睛亮了,有些驚喜道:“對!
就是這個味道!
哎!
你們後廚這邊是用什麽食材做的這道菜啊?
不會真的是用的蟹肉吧?

  雖然明知道賽螃蟹是一道用其他食材仿替真正螃蟹做的菜肴,但是眼前這道菜肴,無論是擺盤還是味道,都實在太像是真正的螃蟹了。

  傳菜員都走到包廂門口了,聽到這話,腳步一頓,趕忙回答道:“說是用的鮮魚和雞蛋。

  這還是她之前過去後廚傳菜時,無意間看到付宇備菜時,瞧見的。

  呂天逸聞言,點點頭,仔細看了看面前的這盤菜。

  難怪了!

  原來是用的鮮魚肉,搭配雞蛋做的,所以口感才會軟嫩滑爽,味鮮賽蟹肉。

  魚肉本身就已經很鮮美了。

  說起來,還是後廚的師傅手藝好,能把魚肉和雞蛋做成螃蟹的味道!

  實在是太厲害了!

  呂天逸吃著這道菜合胃口,於是又給自己的碟子裡盛了兩杓,這才轉動著桌面,讓在座的其他人也一起嘗嘗鮮。

  “這菜確實做的不錯,你們也都嘗嘗!
我當年吃過之後,真是一直念念不忘,沒想到今天還能有機會吃到一模一樣的菜!

  (本章完)

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