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《美食圈外掛帝》第240章 這小子也太狂了

  第240章 這小子也太狂了

  林雪松掛斷電話,轉頭招呼服務員:“你們賈經理剛說的,馬上聯系後廚那邊,你過去看看,是不是能上菜了?

  服務員無奈,想解釋後廚的菜要是做好了,會有傳菜員去取的,沒端菜上來,那就是後廚沒做完。

  不過這種話跟催上菜的顧客說,完全就是對牛彈琴。

  於是,服務員態度特別好的回答道:“好的,請您稍等。

  說完,服務員退出去,轉身過去另一間由她負責的包廂等待差遣了。

  後廚。

  付宇這邊總算騰出來一個爐竈。

  他看了眼點餐單,一共十道菜,裡面最容易做的就是醬爆花蛤和鍋包肉了。

  付宇吩咐張金玉去準備食材,自己則將剛出鍋的菜進行擺盤。

  等他手裡的這盤菜交出去,張金玉也把食材都準備妥當了。

  付宇開始烹飪。

  先將所有花蛤挑揀一遍。

  死的,不新鮮的全部扔掉。

  隨後,將大蔥、薑、青紅辣椒斜切片,乾辣椒切段備用。

  花蛤入沸水鍋中氽燙至殼開,撈出瀝乾水。

  鍋置火上油燒熱,放入蔥薑、辣椒段爆香。

  將瀝盡水分的花蛤放入鍋內,烹入料酒。

  加入韓式辣醬、蠔油,大火翻炒均勻。

  爆炒至湯汁收乾、撒入香蔥段。

  張金玉站在旁邊不錯眼的看著付宇烹飪。

  眼瞧著一盤醬爆花蛤,居然所有的蛤肉都牢牢的附著在貝殼上,仔細一看,就連一塊脫落的都沒有。

  張金玉忍了又忍,還是湊上前問道:“付廚,你是怎麽做到炒花蛤可以讓蛤肉不脫落的啊?

  畢竟這花蛤翻炒時,貝殼間互相撞擊,蛤肉脫落是難免的事情。

  一盤裡有少數幾個脫落的其實也很正常,可是能保證每一個都不脫落,就這手法,一般人根本做不到。

  至少張金玉就沒見過有人能做到這種程度。

  付宇心想,隻要有系統傍身,誰都可以做到。

  嘴上則說道:“這炒花蛤是一件特別考驗廚藝的菜,尤其是顛杓,既要把控好拋出的力道,又要掌握好收回的速度。
這就像是練太極一樣,陰陽開合、剛柔相濟、內外兼修.你明白了吧?

  張金玉:“.”

  好有深度哦,就是沒聽懂。

  付宇這邊做擺盤,回頭招呼張金玉:“把燙好的西蘭花遞給我。

  張金玉轉身拿碗,擡手遞給付宇時,不小心碰到了鍋裡的鏟子把。

  鏟子把被袖子刮帶起來,直接橫著掃向付宇。

  付宇完全是條件反射一把伸手抓住了鍋鏟。

  鏟子倒是沒掉,不過他卻摸了一手的油。

  張金玉連聲道歉:“哎!
對不起,沒事吧,付廚?

  付宇搖頭:“沒事,遞給我張紙巾,這滿手的油”

  他話音未落,口袋裡的手機突然響了起來。

  付宇顧不上擦手,趕忙吩咐張金玉:“金玉,幫我把手機拿出來!

  張金玉趕忙掏出付宇的手機,看了眼上面的來電顯示,匯報道:“付廚,陌生號碼。

  付宇以為是快遞的電話,忙道:“你幫我接一下,應該是送快遞的,讓他直接放到前台就行。

  張金玉幫著接通電話:“喂?
嗯?
誰哦,你好,有什麽事嗎.哦,你等一下!

  張金玉舉著手機,遞給付宇:“付廚,讓你接電話。

  付宇伸手去夠紙巾,隨口應道:“誰啊?
讓他等會兒!
我這沒法接!

  張金玉傳話:“你稍等啊,他.”

  付宇這邊拿著紙巾擦手,那邊賈潤東直接掛斷了電話。

  張金玉趕忙向付宇匯報:“付廚,對方給掛了。

  付宇哦了一聲,隨口問道:“不是送快遞的啊?

  張金玉搖頭:“不是,他說他是家什麽來著?
這兒太吵了,我沒聽清楚。

  付宇也沒當回事,隨口說道:“要是有急事,還會打過來的,沒事,不用管了。

  他們這邊繼續該幹什麽幹什麽。

  賈潤東那邊坐在辦公室裡,徹底沉了臉。

  他剛才在電話裡清清楚楚聽到付宇說的話,居然讓他等會兒?

  還沒法接電話?

  沒長手啊?

  賈潤東氣急敗壞站起身,急匆匆趕去後廚。

  他們管理人員每天都是五點下班。

  現在還沒到時間,他正在整理今天檢查前廳衛生時發生的問題,以及即將到來的十一國慶節,店裡的宣傳活動安排。

  現在接到林雪松打過來的電話,趕忙扔下手裡的工作,先把這件事情給處理完再說。

  賈潤東趕到後廚時,就看到趙猛和谷雲武都在,而付宇正站在自己的廚台前忙著顛杓。

  看到賈潤東過來了,趙猛笑著打招呼:“賈經理,你怎麽過來了?

  賈潤東連忙擺手,走過去對付宇說道:“205包廂的菜做上沒呢?
沒做的話,現在就做吧!

  付宇手上動作不停:“做著呢!
已經上桌一道菜了。

  賈潤東心裡一松,知道菜已經上桌了,這才放下心。

  不過眼瞧著付宇跟自己說話,居然連個眼角餘光都沒瞥過來一下,頓時心頭火氣。

  這小子,也太狂了!

  他知道付宇剛轉正一個來月,現在已經開始正式接單了。

  而且這短短的時間裡,還接連做了兩道創新改良菜,在後廚算是站穩腳跟了。

  不過在賈潤東眼裡,付宇就是個新人。

  新人不謙虛聽話,夾著尾巴老實做事做人

  這人實在是有些太猖狂了!

  賈潤東看著付宇,說道:“小付,店裡有規定,隻要是上班時間,手機必須隨時保持暢通。
剛才給你打電話,你為什麽不接?

  付宇這才轉過頭,一臉詫異的看向賈潤東:“沒不接啊?
誰給我打電話了?

  付宇的話完全是無心的,他真是沒想起來,賈潤東什麽時候給他打過電話。

  他就壓根也沒接到電話啊?

  至於剛才被張金玉接起來,卻連名字都沒聽清楚的那一通,則直接被付宇歸結到了騷擾電話裡。

  可是他這話,聽在賈潤東耳朵裡,則是絲毫不留情面。

  賈潤東宛若臉上被打了一巴掌,火辣辣的疼!

  這是他當了前廳經理以來,第一次有人這麽不給面子的跟他說話!

  (本章完)

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