第538章 不藏私

　　男人心裡有愧，也不說話了。

　　女人看男人這樣子，也沒有了抱怨的心情。

　　冷靜下來，這才想起來剛才看菜譜時，那一盤盤菜肴的價格。

　　女人之前毅然點菜的架勢就有點弱了。

　　她忍不住問道：“我這一桌是幾道菜？
都是什麽價位的？
”

　　付宇一愣，倒是旁邊的劉雨晴趕忙接話說道：“八菜一湯，麻辣小龍蝦有大、小、中，三種規格，昨晚點的是中份，188元。
這道椒鹽蝦虎.”

　　女人臉色頓時變了，她家境平平，很少到飯店用餐。

　　所以對於飯店的檔次和價位並不是很清楚。

　　原本以為一桌菜，五六百塊也就差不多了，沒想到竟然這麽貴！

　　聽完了菜價，女人反而有些猶豫了。

　　她翻看著菜譜，看著上面一道道價格昂貴的菜肴，習慣性的捏著左手的拇指和食指輕搓。

　　男人察覺到女人的小動作時，忽然感覺心頭被緊緊的攥住.

　　女人其實長得很清秀，皮膚白皙，頭髮濃密，今天要到外面用餐，特意將總是隨意挽著頭髮，精心的編了發辮。

　　身上的這件衣服，已經買了好幾年，卻隻是趕在重要的場合才會舍得拿出來穿一下.

　　男人忽然感覺鼻子一酸。

　　就是這樣一個樸素簡單的女人，任勞任怨的跟自己結婚過日子。

　　為自己生兒育女，陪著自己一起贍養老人。

　　其實當初剛在一起的時候，他是真心想對女人好，讓她過上好日子，一起操持這個家的。

　　可是從什麽時候起，他就慢慢的變了呢.

　　他認為自己每天在外工作辛苦忙碌，女人卻可以在家坐享其成。

　　覺得女人全靠自己養活，不像年輕時那麽漂亮了，也不懂風情。

　　每天呆在一起，除了念叨家裡那點柴米油鹽的破事，什麽都不懂。

　　可是他卻忘記了，女人在家其實每天也很辛苦。

　　孩子還小，離不開大人。

　　他媽身體不好，一直跟他們生活在一起。

　　女人在家要照顧孩子，還要伺候老人。

　　洗衣做飯收拾家務，自己每天下班回來，都能吃上熱乎飯菜，家務活從來不用伸手，女人都能處理的妥妥貼貼。

　　而他卻把這些當成了理所當然的事情，從來沒有放在心裡過。

　　男人看著一臉糾結的女人，一反常態的說道：“行，就照你說的，直接下單吧。
”

　　說完，又安慰道：“老婆，沒事兒，既然想吃，咱們就好好吃一頓。
”

　　女人之前話說的太滿，現在也隻能硬著頭皮默許了。

　　點完餐，有服務員帶路，領著他們過去了包廂。

　　不愧是大飯店，價格貴，服務也確實是好。

　　服務員不光幫著拉椅子，送免費茶水，而且包廂裡的環境也非常好。

　　不過到底還是心疼那些錢，一想到今天出來這一趟，就花了家裡大半月的生活費，女人心裡頭的火氣立馬又竄了起來。

　　剛要發作，就聽到男人說道：“老婆，你說的對，我現在掙的確實不多，家裡除了花用根本攢不下什麽錢。
”

　　“以後在外面像昨晚那樣的應酬，能不去我就不去了。
”

　　“今天咱們都過來了，就好好吃一頓，結婚這麽多年，我還一直沒帶你下過飯店呢。
”

　　女人看見男人這樣，衝頭的怒火又慢慢熄了。

　　到底還是有些心軟。

　　男人在外面工作奔波，壓力也挺大的。

　　而且既然是應酬，那肯定也是工作需要。

　　自己鬧了這麽一場，男人最後也沒說什麽。

　　女人這火氣就徹底發不出來了。

　　包廂裡的氣氛雖然有些沉悶，但是夫妻倆沒再爭吵鬥嘴。

　　付宇這邊直接幫著把點餐單拿去後廚，自己開始烹飪顧客點單的油炸大魷魚。

　　張金玉照著付宇的要求去準備食材。

　　不過聽說要將鮮魷魚送去紅案區，忍不住問道：“付廚，顧客不是點的烤魷魚嗎？
去紅案那邊幹什麽？
”

　　付宇隨口說道：“哦，她點的是創新菜。
”

　　張金玉一愣：“.創新菜？
”

　　生怕耽誤時間，張金玉滿臉不解的去張羅食材。

　　店裡什麽時候有烤魷魚的創新菜了？

　　因為惦記著創新菜的事情，所以張金玉對於一會兒的烹飪還是非常期待的。

　　等張金玉將食材全部張羅完畢，付宇馬上開始烹飪油炸大魷魚。

　　魷魚是處理乾淨的，去掉了眼睛、牙齒和吸盤。

　　付宇動作麻利的把魷魚切開，這樣可以保證熟透了更好的入味。

　　切好的魷魚用竹簽子串起來。

　　因為顧客有要求，所以魷魚特意挑了條個頭大的，很肥，肉質非常不錯。

　　將魷魚放到盆裡，倒入漿粉攪拌好，再仔細刷漿。

　　付宇用刷子刷的很均勻，不然入鍋的時候會導緻魷魚肉質卷曲口感不好。

　　然後將刷好漿的魷魚放入麵粉中，充分的用麵粉鋪好，確保把整個魷魚包住。

　　鍋中油燒熱。

　　眼瞧著付宇又是熱鍋又是燒油的，張金玉好奇問道：“付廚，伱這是準備過油啊？
”

　　付宇點頭：“嗯，魷魚得先炸一遍。
”

　　張金玉一聽，趕忙主動上前接手：“我來吧。
”

　　後廚這邊，凡是過油的活，向來都是張金玉去做，付宇從來不伸手。

　　不過在張金玉操作時，付宇都會指導他幾句。

　　張金玉由衷覺得付宇為人真是太好了，樂於為師，不藏私。

　　付宇則是覺得自己為了隱藏不粘油漏杓的秘密，總使喚張金玉多乾活，有點不好意思，所以盡量教他點烹飪方法，做為補償。

　　付宇將漏杓交給張金玉，嘴上指點道：“油溫盡量控制在210度左右，油溫不宜太高或太低。
210度左右的溫度進行油炸，能夠保證外焦裡嫩鎖住水分。
”

　　張金玉仔細記下來，手上熟練的做著過油的工作。

　　等魷魚外部的麵粉炸製成金黃色，就可以出鍋了。

　　魷魚在炸製過程中形成保護殼，讓裡面的魷魚保證口感新嫩。

　　這樣既不會過於油膩，而且口感也會非常好。

　　不過有一點，炸製品不能放置時間過長，所以雖然是外賣食品，付宇還是在瀝乾油後，仔細刷完燒烤醬，就用專門打包的印花油紙將竹簽子包住。

　　(本章完)