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《美食圈外掛帝》第173章 趙猛又放大招了

  第173章 趙猛又放大招了

  趙猛聽著谷雲武說完,迅速的同姚石交換了一個眼神,隨後站起身。

  他既沒有推諉,也沒有虛與委蛇,而是直接歉意道:“這件事情我們這邊確實做的有些欠妥,我應該向谷廚道歉。
老谷,抱歉啊!

  話音落地,在場眾人頓時面面相覷!

  怎麽回事啊?

  耿直硬漢趙猛竟然會向谷雲武道歉?

  別說其他人了,就連谷雲武一時間都有點措手不及。

  這.

  直接就這麽道歉了?

  不是應該唇槍舌戰一番,再由老闆定奪誰對誰錯嗎?

  你趙猛以前可不是這個樣子的!

  還有,你道歉是什麽意思啊?

  哦,你道歉就算完事了?

  那被搶走的顧客呢?

  怎麽著,你還不還我客源了唄?

  想到這一茬兒,谷雲武頓時恨得磨牙。

  好你個趙猛!

  人前表現的跟個莽夫似的,其實最狡猾奸詐了!

  谷雲武氣得肝疼:“趙廚,這事可不是一句道歉就行的!

  趙猛還是那副歉意的模樣,誠懇道:“其實,你今天不提,我也打算跟你道個歉,再跟領導反映一下這件事情。

  谷雲武:“!

  騙傻子呢吧?

  這種自己打臉的事情,你趙猛能乾的出來?

  趙猛卻全然沒有理會谷雲武的冷臉,認真對著董俊田說道:“老闆,我這有一份顧客訂單時點的席面菜色匯總,請您和在座各位過目一下。

  說著,趙猛拿出事先準備好的打印單子,為在座眾人逐一分發。

  所有人都詫異的接過單子。

  顧客的訂單席面菜色?

  這有什麽可看的?

  一時間,眾人的好奇心都被吊了起來。

  就連谷雲武也是緊盯著趙猛的一舉一動。

  一種難以言喻的第六感告訴他,趙猛這隻老狐狸恐怕又要放什麽大招了!

  之前接連在趙猛身上吃了兩次虧,谷雲武此時仍覺心有餘悸。

  接過預訂席面的菜單,谷雲武仔細將上面的菜色逐一看了一遍。

  沒發現有什麽特別之處啊?

  顧客點的都是店裡近期賣的比較好的特色菜,這有什麽好看的?

  在場眾人除了老神在在的姚石,其他人都是一臉懵,搞不清楚趙猛葫蘆裡究竟賣的是什麽藥。

  董俊田則是仔細翻看了一遍所有的訂單內容。

  趙猛繼續說道:“這六張訂單都是近兩天,我這邊通過派發小禮品,以及對飯店活動的宣傳,成功拉到的訂單。
而我之所以讓大家看這份訂單上的菜譜詳情,則是因為我通過這幾份訂單發現了一個新的商機,可以讓我們店的營銷業績再上一個新的高度。

  “一直以來,我們店都是以保守的正宗老味道做為營銷的主要推廣方向。
而像其他的飯店,四海宴,聚豐園,三A,則在保證原本特色菜的同時,另外推廣了創新菜。
像是前陣子風靡的芝士熔岩火鍋,螺螄粉全家福等特色套餐,而我們今年才開始推廣出一道特色菜,還是由我們這邊的付宇構思研創後進行的推廣。

  “他們年輕人的眼界要比我們開闊,更能接受新事情,帶來創新菜品的能力也在加強!

  “其實我們這些後廚老人的創新力不足,這是我們需要改善和提高的地方!

  在場眾人鴉雀無聲。

  就因為一道創新大豐收燴菜,所以顧客就都主動跑去趙猛那邊下訂單?

  怎麽可能啊!

  谷雲武更是一臉難以置信!

  騙傻子呢吧!

  這是根本不可能的事情!

  創新大豐收燴菜,早就開始在店裡推行了,趙猛那邊宣傳時跟顧客介紹,他們這邊肯定也會介紹!

  就算是信口開河,也沒有這樣胡編亂造,生拉硬靠的吧!

  趙猛一番話說完,不著痕跡的觀察了一下在場眾人的反應。

  眼瞧著氣氛渲染的差不多了,這才切入主題說道:“大家可以看一下,這幾份訂單其實都有兩道一樣的菜品,一份就是付宇研創的大豐收燴菜,還有一份則是改良椒鹽蝦虎這道菜。

  “創新大豐收燴菜,大家都清楚是什麽樣式的,所以我現在著重介紹一下這道改良版的椒鹽蝦虎!

  趙猛說的很詳細,仔細說明了改良版椒鹽蝦虎是如何在擺盤時進行改刀,方便顧客撥殼食用。

  等描述完,趙猛說道:“其實我們這邊之所以能把谷廚那邊的顧客給搶過來,就是因為主推的這兩道特色菜。
當然了,其實也不能算是搶,因為畢竟是顧客在聽過兩邊的宣傳介紹後,自己決定到我們這邊進行下單。

  等聽完趙猛的解釋和介紹,谷雲武頓時傻眼了。

  這.這怎麽可能!

  這椒鹽蝦虎烹飪好後,那殼又硬又脆,怎麽才能做到切割成直接用手就能輕松掀開的程度?

  趙猛這一番話,絕對是危言聳聽!

  造謠!

  簡直是胡編亂造,一派胡言!

  可是,當趙猛把椒鹽蝦虎的烹飪視頻上傳到店裡的工作群時,谷雲武徹底啞口無言了。

  在場眾人也都陷入了沉默之中。

  因為視頻上的操作實在精美的像是一部專門拍攝的美食記錄短片。

  外行看熱鬧。

  大堂經理,財務會計等前廳工作領導看視頻時,注意力主要集中在了那雙修長的手上,兩隻眼睛一眨不眨的看著那雙手操著菜刀,迅速又嫻熟的將一隻隻蝦虎劃線加工。

  而等到掀起蝦虎殼時,那輕松的感覺,仿若隻是將一塊附著在蝦虎上的配菜摘掉,既簡單又輕而易舉。

  這看著也太漂亮了!

  而且菜也確實改良的不錯!

  看過手,再看菜,隻覺得活色生香,這椒鹽蝦虎確實值得一嘗。

  內行看門道。

  大家都是專業人士,一眼就能看出來這所謂改良,其實就是對廚師刀法的考驗。

  那蝦虎都烹飪的酥脆了,這種程度上想要將殼劃破留下方便掀殼的劃線,那下刀時的手法,則要快準精。

  而付宇在操作時,可以看得出來,他做的很輕松,頗為得心應手。

  這說明了什麽?

  說明付宇的刀工已經非常厲害了。

  谷雲武反覆看了兩遍視頻,尤其是付宇下刀時的那幾秒鍾,更是翻來覆去定格觀察。

  正是因為專業,所以他才能看出其中的不凡。

  同樣,也是因為這樣,所以他受到的震撼才越為驚人。

  這不可能吧?

  谷雲武喃喃自語。

  不敢相信眼前看到的一切。

  (本章完)

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