第534章 -大場面【五】

　　第164回

　　“這是果酒女孩子喝了美容的，它的酒精含量非常少的。
”那個女侍者為周悼和周瑤解釋道。
聽見女侍者的解釋，周瑤就用感激的眼神看著女侍者，要不她這酒就沒辦法喝了！

　　“果酒，那就少喝點！
”周悼想了想看著周瑤說道。
周瑤就點著頭，立馬拿著杯子就小小的喝了一口，周瑤是喝過酒的，畢竟周悼和劉新梅不在家的時候就是周瑤的自由時間！
不過周瑤隻是喝過一些紅酒之類的，並沒有喝過白酒，不過她喝這個果酒的時候就喜歡上了，連喝了兩三杯呢！

　　“別光喝酒吃點菜。
”劉新梅看著自家閨女的樣子說道。
在他們用餐的時候一個男侍者就拿著二胡上場了，二胡的音樂聲就傳到他們的耳朵裡面，享受著音樂、美食還有美酒！
對於安智文和劉香琴兩人來說這是一次非常特別的體驗，因為他們從沒有想過有朝一日可以過上這種生活，可是他們卻過上了，這一切的緣由都是因為他們的女兒安心，他們覺得特別的驕傲還有自豪！

　　此時這個葉赫那拉已經開始做第二道菜了，這個第二道菜同樣也是清朝名宴中的一道菜，名喚龍井竹蓀，它是一道湯菜，也算是一道很有名的茶膳！
這道菜極其講究火候的一道菜，安心看著葉赫那拉的動作就將他的動作記錄下來，等著準備自己做菜的時候嘗試！
此時第二位大廚譚雲海也開始動手了，譚雲海做的第一道菜就是很著名的家常菜，魚香肉絲！

　　安心要看看這個譚大廚怎麽將這道普普通通的魚香肉絲炒出花樣來，不，和安心想象的完全不一樣，這個譚雲海炒的魚香肉絲和菜譜上流傳的沒有絲毫不一樣的地方，要說究竟是那裡不一樣，這就得說調料、刀工還有火候了，安心聞著這個傳來魚香肉絲的味道，想起她剛才嘗到這個譚雲海大廚做出來小籠包的味道。

　　雖然都是家常菜也沒有將這家常菜做出花樣來，偏偏做的如此的美味，這就是一個廚師的功底吧！
安心也想有一天可以將家常小菜做到如此的地步！
“好厲害啊！
”安心看著譚雲海說道。

　　“這道魚香肉絲我做了不知道多少遍，該放多少料我都記在心裡面，可是我每一次做我覺得每一次做味道都不同，因為我在做不同的嘗試，隻有這樣你的廚藝才能進步。
做出好菜是一個好廚師，可是要成為廚藝宗師不光要做出美味的菜還會有自己的道。
”譚雲海看著安心說道。

　　安心對著譚雲海點了點頭，她也要找到自己的道。
“嘗嘗看，味道怎麽樣！
”譚雲海將一大鍋的魚香肉絲弄出來一點點讓在場的大廚嘗試，安心首先迫不及待的嘗了一口，果然味道比自己加了藥材做的還要好吃！
安心對著譚雲海伸出一個大拇哥！

　　葉赫那拉大廚看著譚雲海說道：“譚兄，你這廚藝又有了進步啊！
我可是羨慕的很呢！
”

　　“用不著羨慕我，我隻是在做改變而已！
”譚雲海看著葉赫那拉大廚說道。

　　葉赫那拉廚子聽見譚雲海的話自己不知道怎麽說，因為這麽些年他也在尋求改變，可是改變的成果真的不如這個譚雲海來的好，譚雲海已經將家常菜做到了極緻，而他卻未將這宴席菜做到極緻，可是就知道差一點，差一點，卻不知道差在那裡！
魚香肉絲上桌後，吃菜的客人都發現了這魚香肉絲的味道，他們能在這裡面感受到家的味道！

　　而且魚香肉絲蔬菜還有肉做到了完美，比起剛才那個藝術品的龍鳳呈祥他們更加喜歡這一道魚香肉絲！
“這兩道菜肯定不是一個廚子做的，弄的我都想要拍攝一部美食作品了！
”張中傑看著在場的人說道。

　　“說實話不光你有這麽心思，我也有這樣的心思了！
”一個大導演放下筷子喝了一口酒說道。
這個大導演比張中傑還要厲害！
因為這個大導演的舞台不止是光在我們國家，而是世界，沒錯，這個大導演是世界級別的大導演，比張中傑還要高上一層次！

　　張中傑隻是國家級別的導演，可是這個王安卻是國際級別的導演，王安在國際上面排行第三十二位，他是港島人，曾經捧出來多位影帝影後。
要說王安的代表作可真不少，但是他衝出國際的作品是一個武俠電影，那部電影榮獲奧斯卡最佳外語片的獎項！
當然這不是王安最後一次獲得國際級別的獎項，在那部武俠電影之後拍攝了一部愛情文藝片，那部文藝片榮獲戛納電影節獎項，而且男主角因此獲得戛納影帝的獎杯，不過王安最後的一部電影是在三年之前，如今尚未開拍新的電影！

　　“美食電影應該是一個很好的題材，在美食上面灌注劇情，也可以灌注國家大義，也可以灌注愛恨情仇，再加上美食的噱頭，這個是有搞頭的。
”張中傑想了想看著在場的人說道。

　　不少導演都覺得美食電影有搞頭，但是最後還是得看劇本的，近些年來不是沒有過美食電影或者美食電視劇，可是很多都以失敗告終了，所以這些大導演也不會輕易的去嘗試，隻是在腦海裡面形成了一個概念罷了！

　　而譚雲海大廚的第二道菜和葉赫那拉的第三道菜一塊好了，譚雲海大廚的第二道菜繼續走的是家常菜的路子，而葉赫那拉廚子這次做的也是一個家常菜，可以說這是兩道家常菜的碰撞了，看著兩個盤子一塊兒上桌的時候，這些客人興奮的很呢！
迫不及待的掀開蓋子，然後就能看見從盤子裡面散發的香味！

　　“這是兩道一模一樣的紅燒肉？
”打開蓋子一看張堯奇就驚訝了，因為放在桌子上的兩道菜都是紅燒肉，是的，當葉赫那拉廚子知道這個譚雲海要做紅燒肉的時候，自己也決定做一道紅燒肉和他切磋一下，安心此時就在廚房裡面嘗著這兩道不同的紅燒肉，是的，別看是紅燒肉可是卻有不同！

　　首先是葉赫那拉做的紅燒肉，他做的雖然是家常菜，但是並不是真正正宗的家常菜，而是官府菜！
甚至還帶著些許宴席菜的味道，不過味道很不錯，吃了一塊想兩塊！
而譚雲海這次也是運用普通官府菜的一些技巧吧！
不過這菜還是那種家常菜的味道，可以說是葉赫那拉的那種像是有錢人吃的，而這個譚雲海的這個像是普通人吃的！
當然都特別的美味！

　　就像張堯奇吃完這兩塊紅燒肉說的一樣。
“這紅燒肉就是一種家常菜的極緻，一種已經不能說是家常菜了，應該說是宮廷菜了！
”

　　(本章完)