陸微雨前世接觸最多的是藥材。

　　若說鋪子經營，也隻有母親去世後交與她的那些陪嫁産業。

　　可這一世她還未滿十二歲，手頭并沒有可開鋪的本錢。

　　若說錢财體己，也就是三百多兩體己。

　　她還小，也沒有多少首飾可以變換抵押的。

　　唉，空有野心而無餘力，是她太急進了。

　　再想到曲太爺爺并不贊同她現在經營藥材鋪子，還讓她先禀老祖宗。

　　就是讓她去挨罵呢。

　　“好，那就從小鋪經營開始吧。
”陸微雨歎了口氣，也松開了眉頭。

　　是她沉不住氣了。

　　要培養自己的勢力，經營自己的産業，來日方長。

　　“若在鬧市開一家小食鋪，盤下一家兩鋪頭的小院，買價兩千兩包過戶。
”

　　“租價一年兩百兩，可連租兩年以上，能再便宜一成。
”

　　“咱們是眼下缺本錢，不是一直缺本錢，到不必連租太久。
”

　　“畢竟買來也隻要兩千兩銀子，也就是租九、十年就夠盤一家鋪子了。
”

　　“因此，我建議就租兩年，隻需一百八十兩。
”

　　“若賺，這兩年所賺說不定就夠買下這間鋪子了。
”

　　“若主家到時不願意放賣與咱們，咱們的本錢也夠去尋另一家更大的鋪面。
”

　　“長租反而是送銀子出去，不劃算。
”

　　林勝華将他的精打細算說出來，陸微雨連連點頭。

　　她缺的是本錢，不是做不會生意。

　　“既是鬧市，咱們做酒菜生意也比不上酒樓。
”

　　“不若做些糕點果脯小食，方便人打包帶走，自家也能省事一些。
”

　　“這個成本也不高，現錢流動快，需要的人手也沒那麼多。
”

　　陸微雨想到前世自己也是擅長做這些小吃食的。

　　母親去世之後，她在家的情況越發艱難。

　　父親失蹤，族人争權奪産，伯府日子也沒以前好過。

　　她又守孝不出門，與如意、柳兒她們常在一起琢磨做什麼小吃食。

　　沒人知道，她這樣的伯府嫡小姐，并沒有表面那麼風光。

　　母親留與她的陪嫁産業，她想留與幼弟。

　　平時開銷大時，她會将琢磨出來的吃食方子拿出去賣錢，也會做些繡品賣錢，足夠他們姐弟零用。

　　誰知幼弟沒了……

　　想到這裡，陸微雨心裡一陣絞痛，不由握緊了拳頭。

　　“大小姐？
”

　　林勝華正盤算着什麼小吃食入手容易、見錢快呢。

　　就見陸微雨臉色蒼白有些難受的模樣，連忙喊了一聲。

　　如意和吉祥正在暖間陪陸铮玩拼字遊戲呢。

　　聽見小廳上的聲音，如意連忙走了出來。

　　“無事。
”陸微雨忙擺了下手，嘴角扯出一抹笑容。

　　“勝華叔，一百八十兩租兩年鋪子，可行。
”

　　陸微雨收回心神，看向林勝華。

　　“所需人手、材料等，将一間這樣的鋪子開起來，總成本需要多少？
”

　　“前期得要兩百多兩吧。
”林勝華思忖着開口。

　　“隻要鋪子開張，每天不虧本就是賺到，之後再要添進什麼也有個開支出處。
”

　　“鋪子有了，還要制作這些糕點小食的各種器物，鋪中家具物什、人手、掌鋪。
”

　　“這樣的小鋪子到不需要什麼管事，到時我多過去管管就行。
”

　　“掌櫃得有，還得有人收錢算帳呢。
”

　　“工錢月結，不需要一次拿多少工錢成本。
”林勝華其實早就劃算過。

　　他竟然已尋得這樣一間鋪子，自然預推過所有情況。

　　現在缺的是錢。

　　陸微雨立刻親自去打開箱子，拿了三張百兩銀票出來。

　　“我早已将平時積攢的零用，找周管家兌換了銀票，方便收着。
”

　　陸微雨笑吟吟地解釋。

　　這樣林勝華拿錢出去時，也不會被别人注意，反給他添麻煩。

　　三百兩銀子，不論是銀錠子還是碎銀塊，都是很招人注意的。

　　林勝華見大小姐早已準備好這些，也不由笑了。

　　三百兩，足以将一間兩鋪頭帶小院的小食鋪開起來了。

　　至于大小姐長遠計劃裡的藥鋪、人手，不夠本錢都隻能暫且不提。

　　陸微雨又拿出一小摞食方，都是這些日子她抄寫下來的前世食方。

　　有糕點、果脯、肉幹、甜品的各種小吃法，甚至還有一些煎炸烤的小吃食做法。

　　加起來有二十幾張單品小方子。

　　林勝華大略看了一遍，忍不住驚歎。

　　“大小姐，有了這些小食，鋪子年前就能開起來了。
”

　　“若能趕上年貨生意，怕是一月利潤能抵上兩三月的經營呢。
”

　　“這些吃法或許不是唯一，但也是咱們鋪中自己的手藝，暫時不能找别人來做。
”

　　“我讓你紅嬸子在家裡做一些，糕點就在鋪中請糕點師傅來做吧。
”

　　林勝華謹慎地說道。

　　陸微雨點頭，想了想，提醒道：“光靠紅嬸子一個人怕也忙不過來。
”

　　“有些貨是能儲備一些的，有些貨光靠現做太趕了，忙不過來也會影響銷量。
”

　　“眼下已入臘月了，年貨生意最多還有半個月，若能十天供貨，才有優勢。
”

　　陸微雨提醒着，不是要靠年貨生意抵兩、三個月利潤嘛。

　　一百八十兩銀子租期兩年，按月租金就是七兩五錢。

　　再加上其他各類成本，以及預期攤帳，一個月收入若不能超過十五兩，都不算賺錢。

　　她計劃是這些小吃食全部按一個賣價提供，讓客人自由選擇。

　　定價是一錢。

　　到時再根據成本定制數量。

　　客人可用一兩銀子挑選十種小食，也可根據喜好将某一兩種多挑選幾份。

　　若不想買太多，一錢銀子也可以消費。

　　同一價錢隻算數量，客人挑選機會大，鋪中夥計也輕松一些。

　　她剛才給方子時就将這想法說了，隻是要趕年貨生意，人手顯然不夠用。

　　“到時看怎麼增加可靠人手，或是找軍伯伯家的人？
或是紅嬸子娘家的人手？
”

　　“這樣就辛苦勝華叔安排了，咱們其他鋪子的本錢，隻能先從這裡來了。
”

　　陸微雨說到這裡微微一笑。

　　她隻提醒了林勝華這個人手問題，之後怎麼去做，就是林勝華需要費心的了。

　　“好，等我回去找人。
”

　　林勝華答應了，也将三百兩銀票小心收了起來，沒有多待就走了。

　　先送進來的那四個婆子，稍後會在伯府登記在冊，以後從伯府領工錢。

　　并不需要陸微雨單獨給錢。