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正文卷 第二百二十二章 廚藝棒棒哒

八零鮮妻有點甜 長白山的雪 4365 2024-12-05 16:10

  孩子們好久沒上山了,韓老爺子和韓立新倆人也忙,沒時間來河裡抓魚,所以河裡的魚非常多。

  沒用多少工夫,幾個塢子裡就起出來半桶的活蹦亂跳的江魚,另外還抓了半盆的蝲蛄。

  “行,今上午就這樣吧,咱們先回去,中午我給你們做魚吃。

  常彥哲一看這些魚已經不少了,炖一鍋足夠大家吃,便說一起回去算了,别貪多。

  被單洗幹淨在柳樹上晾着呢,周甜甜也玩的過瘾了,看着時候不早,是該回去。

  于是四個人拎着桶端着盆就往回走,這一次路上倒是沒遇見什麼野豬,順順利利的回到了參園。

  韓老爺子和韓立新都忙着幹活呢,房子這頭沒人。

  幾個孩子也不管那些,将桶裡的魚倒出來挑一下擠了肚子,小一點兒的撒鹽曬魚幹,大一些的留着中午炖着吃。

  常彥哲早就答應了周甜甜做飯給她吃,所以中午這頓飯,由常彥哲主竈,周甜甜和周妍妍在旁邊打下手。

  鍋裡倒油,蔥蒜炝鍋,然後放進去清洗好的江魚輕輕煎一下。

  再倒進去韓老太太做的大醬,放上調料小火炖着,不多時魚香混着醬香的味道便飄了出來,香的很。

  等着江魚炖的差不多了,臨出鍋前再撒點兒蒜末蔥末,鮮味兒一下子便蹿了出來,勾的人口水直流。

  家常炖江魚就這麼出鍋了,沒見到常彥哲用什麼特殊的調料,就是很家常的做法,但做出來的成品卻非常棒。

  顔色鮮亮,鮮香美味,一看就知道,常彥哲的廚藝還真是不錯。

  鍋裡添水刷兩遍,然後重新倒油,蔥蒜炝鍋再放上花椒大料,還有韓家老太太做的辣椒醬輕微翻炒一下。

  将刷洗幹淨去除沙線的蝲蛄倒進去,大火翻炒後甜少許水炖一會兒。

  等湯汁收濃,蝲蛄從青褐色變為橙紅色,就可以出鍋了。

  那邊鍋裡熱了饅頭和包子,一起端出來擺上桌。

  正好這時候韓老爺子和韓立新也忙完了回來,還沒等進屋呢,就聞到了陣陣鮮香。

  “呦,今中午這是做什麼好吃的了?
這味道真香啊,誰手藝這麼好?
”韓老爺子笑呵呵的進屋問道。

  “姥爺,今中午是彥哲哥做的飯,彥哲哥手藝可好了,江魚和蝲蛄都是他做的。

  姥爺,三舅,快洗手來吃飯吧,嘗嘗彥哲哥的手藝。
”周甜甜拿了筷子和碗碟,笑盈盈的招呼韓家父子倆吃飯。

  韓家父子一聽說是常彥哲做的飯,都有些驚訝,“彥哲會做飯啊?
哎呦,還真是沒看出來呢。

  行,是個好孩子,啥都會啊。
來來,趕緊吃飯,我也嘗嘗彥哲的手藝。

  韓老爺子忙去洗了手,回來坐在桌邊,拿起筷子夾了塊兒魚放進口中。

  “嗯,味道真不錯,好手藝,來,都來嘗嘗,又鮮又嫩,這魚炖的有水平。
”韓老爺子一邊吃一邊點頭,連連誇贊。

  常彥哲被誇,依舊神色如常,“主要是江魚鮮,随便怎麼做都好吃,這要是在江邊用江水炖魚會更好吃。

  說來也就怪了,在江邊用江水炖出來的魚味道更鮮,哪怕是一樣用的江水回來炖,就沒那麼鮮美。

  “剛才我們還商議了,明天中午在江邊炖魚吃。

  讓韓二叔他們明早帶點兒豆腐上來,正好大熱天的河邊吃飯也涼快。

  “好啊,你們喜歡在哪兒吃就在哪兒吃,反正這邊家什都有,随你們玩就是了。

  孩子們累了一學期,好不容易有時間湊在一起放松一下,韓老爺子自然不會幹涉。

  随便他們折騰去吧,一個個都大了有數,不會出什麼岔子。

  江魚醬香味美,蝲蛄鮮辣可口,就着松軟的饅頭,這頓飯大家可都沒少吃。

  到最後幾乎是所有菜都見了底兒,饅頭也沒剩多少。

  “哎呀,好些日子沒吃這麼舒心的飯了。

  參園裡忙,我和你姥爺都不怎麼會做飯,家裡給捎上來什麼就吃什麼。

  不然就随便對付點兒鹹菜大醬,我最近都瘦了呢。
”韓立新吃的不少,這會兒心滿意足的摸着肚子笑道。

  要不說看參這活雖然掙錢,可也不是一般人能受得了,晚間要熬夜遛場子不說,吃的方面也受委屈。

  韓家父子倆都是大男人,做飯不咋地,平常都是家裡給蒸了饅頭餅子什麼的讓韓立偉帶上來,要是做什麼好吃的菜也會捎上來一些。

  要是韓立偉忙了不上山,這爺倆就隻能自己動手。

  倆人廚藝不好,也不愛做飯,就啃鹹菜、大蔥蘸大醬這麼對付着,冬天好不容易養的肉,到這時候就瘦沒了。

  “三舅,等秋天忙的時候,讓三舅母上來住一陣子,幫你們做飯吧。

  不然秋天那麼忙那麼累,成天對付着吃飯,這哪行啊?

  周甜甜也看出來了,韓老爺子和韓立新這陣子比開春那時候瘦了好多呢,這大男人在山上,那就跟跑腿子沒啥區别,真不行。

  參場跟農業隊不一樣,秋天起了人參不用自家加工,直接都賣給參場,所以家裡很清閑。

  “嗯,到時候看情況吧,秋天都忙,家裡今年怕是也不輕松,還有這麼多地呢,到時候不也得忙啊?

  莊戶院就是這一春一秋的最忙,參場其實說起來,幹的也就是莊戶院的活,都差不多。

  要是往常年還好點兒,今年主要是種了這一百五六十畝地,到時候家裡怕是也得忙的不輕,所以韓老爺子有些猶豫。

  吃完了飯聊幾句,孩子們又閑不住了,先是跑去陪着阿泰玩了一陣,喂阿泰喝了奶粉。

  然後幾個人這才出了參園,打算進林子裡去挖天麻。

  “嗯,都别走太遠啊,在參園附近轉轉就行,甜甜尤其要當心,這裡頭數着你最小。

  韓老爺子本來不想讓周甜甜進林子的,通過之前那些事老爺子也瞅出來不對勁兒了。

  隻要周甜甜進林子總能碰見點兒好事情,但同時也伴随着危險。

  韓老爺子生怕小外孫女有點兒什麼差錯,故而再三叮囑不要走的太遠了,在附近轉悠着就可以。

  韓老爺子的擔心,常彥哲等人都明白,于是誰也沒敢往太遠的地方走,就在參園附近的地方轉悠。

  “彥哲哥,六哥,你們來看這是怎麼回事啊?
這裡怎麼還會有個坑呢?

  周甜甜不認識天麻,就随便溜達,剛才差點兒一腳踩空了,定神一看才發現地上有個大坑。

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