第二天果然就去磨坊推了粘面子,裝在布口袋裡控了一天一夜的水。
到二十六号早晨,韓老太太那頭烀了一鍋小豆餡兒,壓碎拌上糖精後放涼。
那頭将面袋子裡頭控好水的粘面子挖出來,放到大盆裡重新揉一遍,将粘面子揉到光滑柔軟不粘手的程度,就可以開始包了。
包粘火勺沒啥難度,就是挖一團粘面子,拍扁或者中間兒弄個小窩兒,将小豆餡兒包在裡面團一下壓扁,然後拿去廚房烙熟就可以了。
包粘火勺很簡單,玩一小會兒還行,可要是時間長了,那就是在遭罪。
在炕上一直坐着,不能伸直了腿吧?
兩條腿蜷着。
時間一長,有條腿肯定就麻了,于是就得換和姿勢。
外屋廚房一直燒着火烙粘火勺呢,上午還感覺不出什麼,到了下午,那炕吱吱熱,直燙屁股。
就算墊上個棉墊子熱度也會透上來,坐在炕上那滋味才叫一個爽呢。
所以到了下午,大家就看見周甜甜各種不老實,一會兒蹲着,一會兒跪着,各種坐不住。
韓老太太一看這樣便心疼起來,“甜甜,要不你就歇會兒吧,下地溜達溜達去,這大半天都在炕上坐着,腿也難受。
”
家裡幹活的人不少,劉氏妯娌三個、韓彩英、周莉莉,曹氏也來幫忙,這麼多人也不差一個小丫頭幹活。
偏偏周甜甜還犟勁兒犯了,誰勸也不行,非得在那兒跟粘火勺死磕不可。
“不行,就差這小半盆兒豆餡兒了,包完就勝利,堅持。
”
衆人對周甜甜這個小犟丫頭也是沒轍,隻能無奈的搖頭。
“那就随你吧,反正你要是累了就停手歇着。
”老太太沒轍了,隻好這麼說道。
粘火勺包完還要烙熟,一般都是把鏊子放到鍋裡,将粘火勺擺在鏊子上頭,利用鍋裡的熱度,将粘火勺烙熟。
這鏊子太大也太厚,傳熱慢費火。
周安和前幾天特意到廢品收購站去,淘澄了一塊大圓鐵片。
看那個樣子,應該是鐵路邊兒上的那種警示牌,也不知道是讓什麼人給偷了去廢品收購站賣。
那玩意兒大小挺好,厚度也行,周安和就花了兩塊錢買回來。
将上頭油漆打磨幹淨,再用肉皮煉過,上面油亮亮的,用來烙粘火勺很不錯。
韓彩英動作非常麻利的将包好的粘火勺擺在鐵片上,全部擺滿後蓋上鍋蓋。
鍋底的火不急不慢,約莫粘火勺一面烙好了,就敞開翻面,基本上兩面都烙的金黃微糊、邊兒上不泛白就是熟了。
烙好的粘火勺用鏟子鏟到一旁的大木頭槽子裡放涼,然後就可以拿到外面凍上了。
大東北的冬天,外頭就是天然冰箱,啥都能拿出去凍,什麼時候要吃了,從外頭撿回來緩着,熱飯的時候裝盤蒸透就能吃了。
家裡烙粘火勺,晚飯肯定就是吃這個。
現烙現吃的粘火勺火候稍微大一些,要是舍得油,可以倒一勺油上去煎,煎的兩面金黃油汪汪香噴噴,那吃起來才香呢。
今年兩家打了不少豆油,自然舍得,于是韓彩英煎了兩鍋粘火勺,那邊劉氏則炖了一鍋酸菜。
粘火勺是粘性谷物制作,裡面又是小豆餡兒,胃口不好的人吃了容易泛酸燒心,配着酸菜吃就能好一些。
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今天的粘火勺總算包完,最後兩鍋烙熟,于是趕緊放上了桌子吃飯。
孩子們聞着那香氣一個個都饞的不得了,一說開飯就直接去抓粘火勺,也不怕燙着手。
看的韓老太太直搖頭,“用筷子夾啊,這咋還上手了呢?
不燙麼?
”
剛出鍋的粘火勺外焦裡糯,暗紅的小豆餡兒散發着甜香,一口吃進嘴裡,又香又糯又甜,越嚼越好吃。
振輝搖搖頭,“奶,不燙,就這麼吃才香呢,真好吃。
”
往常年都是周家包了粘火勺,送半袋子過來,送來的時候已經是涼透或者凍上了的。
振輝他們根本就沒吃過這種剛從鍋裡出來的粘火勺,這會兒就覺得是真好吃。
太香了,誰還管熱不熱啊?
吃的就是這個熱勁兒呢。
韓老太太哪能不明白孩子們的心思啊?
當即就笑了。
“喜歡吃不要緊,明天還包呢,讓你們管夠兒吃。
明年要是咱家還能種地,到時候咱再包。
”
孩子們胃口好消化能力強,難得吃這種剛出鍋的粘火勺,一個個都沒少吃,倒是大人沒敢多吃。
粘性的東西消化慢,還是油煎的,大晚上不好吃太多。
一頓飯吃的大人孩子都一本滿足,晚飯後大家在一塊兒聊了會兒,就各自回家休息了。
粘火勺又包了兩天,總算是包完,正好到了周甜甜返校聽成績的日子。
其實沒啥懸念,周甜甜依然是雙科滿分,班級第一年級第一。
五年一班在周甜甜的刺激和帶動下,上半學期的學習氣氛非常好。
所以這一次同學們考的成績都不錯,數學有幾個滿分的,語文九十幾分的也一大票,總體成績是全年級第一,平均分遙遙領先。
姜老師可高興了,寒假作業都沒像往常留那麼多,說是讓孩子們假期好好玩玩放松一下。
孩子們一聽這話,那一個個高興的差點兒蹦天上去,于是領了寒假作業,歡天喜地回家,寒假就這樣正式開始了。
周甜甜好幾天沒來奶奶家了,領完作業少不得要過去看望一下周家老兩口。
“爺,奶,我期末成績出來了,這一次還是雙百哦。
”周甜甜進門就笑嘻嘻的說道。
“呦,甜甜這麼快就回來了啊,今年又考雙百啊,太厲害了。
對了,我們家磊子呢?
見着磊子了麼?
那死小子不知道考了幾分?
”
屋裡不光是周家人,還有許磊的爸媽。
一聽說周甜甜考了雙百,許家媳婦就有點兒坐不住了,恨不得立即回家去,問問他家兒子考了多少分。
“許磊哥?
不知道,我們不在一個班級,不曉得他考多少。
”
周甜甜搖搖頭,許磊在二班,小學不排年級大榜,所以她不知道許磊的成績。
許家媳婦似乎有點兒着急,站起來就想回家去看看,結果還沒等她邁步出去呢,外頭就響起了一個男生的聲音。
“周奶奶,我爸我媽是在這邊麼?
”正是許磊的聲音。