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《國子監小廚娘》第157章 黃金玉米團

國子監小廚娘 二謙 2345 2024-02-18 11:15

  說到杏乾,蕭念織又想起她的杏幹了。

  隻不過這次過來,她沒顧上帶,就把酸黃瓜帶上了。

  當時的杏乾,曬的是半乾,也不知道如今下雨,杏乾會不會吸了潮氣變質了?

  暫時回不去,蕭念織腦中就是匆匆一閃,並未多想。

  東西不少,能做的美食當然更多。

  蕭念織聽了一會兒,就點頭表示自己知道了,並沒有再讓來順多說。

  雖然說夏天的風不急,但是偶爾的刮一下,雨水也容易鑽進嘴裡。

  一眾人很快到了大殿,因為下雨,今日的香客少了一多半。

  僧人們按照日常作息,如之前般進行早課之類的。

  蕭念織他們過去,把油紙傘收好,然後找了位置跪坐在那裡,很快耳邊就響起了誦經的聲音。

  一開始聽還有些犯困,聽久了覺得也挺好的,這聲音會讓人的精神世界,慢慢的寧靜下來。

  等到僧人們早課結束,香客們先去飯堂吃齋飯。

  這個時候,飯菜已經準備好,食堂也空了下來,蕭念織他們是可以用的。

  見蕭念織過來,那個耿直的方臉小沙彌眼皮子跳了跳。

  天知道,他昨天看到那道素排骨的時候,還以為這群人在挑釁佛祖。

  雖然說我佛慈悲,包容萬物。

  但是,小沙彌表示:他可不是。

  對不住了,他是個武僧,習慣性的以“理”服人!

  後來發現,那並不是真的葷腥,而是麵粉和土豆做的,小沙彌當時就給晏常夏表演了一個,真人版的瞳孔地震。

  等到小沙彌從震驚中反應過來,晏常夏他們已經吃上了。

  說實話,他還有些好奇,那個素排骨的味道。

  土豆和麵粉?

  這兩個還能和在一起吃?

  看來他有必要嘗試一下,以後做出來,嚇唬一下寺裡的師兄弟們。

  大家聽了經,都有些餓了。

  再加上不願意總是折騰著蕭念織,如果不是她說要準備一點小食,一眾人都準備直接吃齋飯了。

  反正來祈福嘛,主打的就是個真誠。

  也別太計較吃的,就十天半個月的,難不成還堅持不住?

  蕭念織看了一下今天的齋飯,有雜糧粥,雜糧饅頭,拍黃瓜,拌菠菜,還有鹽水煮花生米。

  就小菜來說,其實還挺豐富的。

  蕭念織去了後面的廚房,看了看現在的食材,先取了一把粉絲,又用鍋裡現成的熱水將它泡上了。

  接著又讓來順回去取了木耳,還有牡丹果乾。

  大晉朝的牡丹果,就是現代的桂圓。

  來順很快回去,等待他回來的時間,蕭念織又將菠菜焯水,胡蘿蔔切成細絲。

  晏常夏閑不住,擠進來幫忙。

  晏星玄也想進去,但是郭似雪小聲提醒他:“昨天人少還好,但是今天人多,你說想想是你妹妹,但是別人不知道,到時候怕是要傳想想的閑話了。

  雖然說民風開放,但是架不住有人願意添油加醋,還有人嘴臭。

  萬一說的不太好聽,讓蕭念織知道了,小姑娘多傷心啊?

  晏星玄一聽也是這個道理,隻不過,心裡到底有些不爽,然後他就拿眼神,不停的刀著每一個進出飯堂的香客。

  香客們:?

  這是又怎麽了?

  他們也沒招惹對方吧?

  有幾位香客,原本就對飯堂的飯菜不抱希望,如今接收到晏星玄的眼神,瞬間退了回去。

  晏常夏過來,也幫不上太多忙,就是燒火。

  對於這個工作,晏常夏如今已經輕車熟路,她甚至還會生火!

  這門技術,放在整個京城貴女圈裡,也是相當炸裂的存在!

  蕭念織原本並不想讓她乾的,紅霜紅燭在身後眼巴巴的等著呢。

  但是,晏常夏樂在其中,就是不肯讓地方!

  蕭念織想了想,也便由著她去了。

  來順很快回來,蕭念把牡丹果和木耳分到兩個盆裡裝好,泡上。

  等木耳泡發的時間裡,又去把泡軟的粉絲焯了一下水。

  焯至八分熟左右就可以了。

  撈出來之後,提刀剁成小段。

  蕭念織手起刀落的樣子,有些颯,還有些兇。

  小沙彌在門口的位置看著,眉頭忍不住的跳了起來。

  看著柔軟可欺的女施主,怎麽提起刀來,這般嚇人呢?

  小沙彌有些不敢多看,雖然他也是個武僧,但是還是那句話。

  他,素來以理服人!

  順便說一句,他身高驚人,比晏星玄還要高半個頭呢!

  蕭念織那邊動作很快,等到木耳泡發開,洗淨切碎之後,就把炒好之後切碎的菠菜,胡蘿蔔絲,粉絲還有木耳放到一起,調了醬汁加進去了。

  其實如果能加現榨的蔥油的話,味道會更好。

  但是,如今不讓吃,蕭念織隻能拿桂皮八角這些,榨了一個香料油,這個也加進去調味兒。

  最後再加一杓麵粉。

  加麵粉是為了借助麵粉的粘性,讓它們團的更緊,避免高溫熱蒸過程中,團子再散開了。

  菜餡拌好之後,蕭念織再次淨手,然後取出適量大小,團成小團,擠出多餘的水分和油脂,接著在玉米細面裡一滾,再捏緊實,再滾。

  如此反覆來回三次,每次隻滾一次,保證菜團子隻裹了薄薄的一層,接著再裹第二層。

  之所以重複三次,是為了讓它跟玉米麵團凝聚的更加緊實一些。

  每次都稍稍捏一下多餘的油脂和水分,讓菜團子和玉米面結合的更好。

  團好之後,蕭念織將金黃色的團子放到一邊的盤子上,接著捏下一個。

  一個又一個,直到調好的菜餡用完。

  然後,把那些捏好的玉米團,放到鍋上去蒸。

  因為是純蔬菜版的,再加上菠菜和粉條都是加工過的。

  所以,上鍋去蒸的時間並不需要太久,控制在一盞茶的時間以內。

  等到溫度上來之後,玉米的那股清新自然的香味兒已經開始往外飄了。

  在它之後,是蔬菜的清香,料汁的醇香。

  其實如果有雞蛋和蝦皮,味道會更加的濃鬱鮮香。

  蕭念織也是昨天看了齋飯裡的雜糧饅頭,想到了,可以搞點簡易版的粗糧吃吃。

  黃金玉米團,有飯又有菜,外表包裹的玉米面又不多,隻薄薄的一層,扒開之後,更多的還是調的鮮味兒十足的菜團子。

  小沙彌在那裡看了大半天,終於忍不住了。

  他有些心動,想跟蕭念織學習一下,如何製作這道菜。

  相比之前的素排骨,還是這道菜更加的實用。

  主要還是飯菜結合,省時省力。

  隻不過,他剛邁開步子,便聽著飯堂大門口的方向,有動靜。

  小沙彌腳步一頓,轉過頭去看了看。

  二更

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