第85章 菜單正面洋酒，反面家常菜！

　　雖然張元並不是特別懂這些事情，但最基本的判斷還是有的。

　　要選商鋪，首先得看地段。

　　一些被稱作“金街”的地方，商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天，為什麽？

　　就是因為地段好啊！

　　地段好，繁華，人流量大，隨便搞點什麽都有的賺。

　　相反，地段差的地方人流量也少，就算你這店搞得不錯，人家誰還特意大老遠跑過來？

　　所以，最好的地方，肯定是一些大商圈內部，尤其是大商場內部。

　　大學周邊，也很不錯。

　　然而這個選址，就在一個普通商圈周圍，跟商場還隔著一條街，周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子，一看客流量就不大！

　　三塊五的租金確實不算貴，但問題是這個地段，有點不值啊！

　　張元在考慮著，到底要不要說？

　　他畢竟隻是個新人，貿然發言，會不會不合適？

　　可如果不發言，這事情辦砸了……算誰的？

　　張元很糾結。

　　“好，這地方不錯，就它了！
”裴謙當場拍闆。

　　張元：“……”

　　現在不用糾結了。

　　裴總拍闆了，現在再挑這個地方的毛病，那不是找不自在嗎？

　　張元隻好把到嘴邊的話咽了進去。

　　“這地方的平面圖，有嗎？
”裴謙問道。

　　“有，有！
”馬洋趕忙點擊鼠標，找到這個建築的平面圖，“在這裡。
”

　　裴謙看了看，地方確實不小，三千平。

　　僅僅從面積上來看，跟公司目前的辦公場地是差不多的。

　　隻不過這裡分成了兩層，上下層各1500平的樣子。

　　“我簡單說一下規劃啊，到時候你們就按這個來搞。
”

　　“網咖，隻是這家店鋪的業務之一，電腦，隻配50台。
客戶超過50人，讓他們排號去。
”

　　“價格嘛……一個小時10塊錢，不會太過分吧？
”

　　“要規劃一個吧台，各種酒水、飲料，全都按酒吧的標準來做，張元不是會調酒嗎？
反正客人也不會很多，沒事的時候你就給他們調兩杯，秀一秀技術，反正閑著也是閑著。
”

　　“吧台旁邊拿出一片區域招待客人，白天當咖啡館，放點輕音樂，允許大家來喝喝茶、打打桌遊什麽的；晚上當酒吧，張元你不是能當駐唱歌手嗎，心情好的時候就上去唱兩段。
”

　　“還有啊，單獨留出一片區域來，放圖書。
從網上或者書店裡隨便進一批書。
要是客人在休息區喝咖啡沒事乾，還能拿本書看，陶冶一下情操什麽的。
”

　　“另外，咱們這給提供三餐！
這裡原本不是一家餐廳嗎？
後廚什麽的應該都齊全，但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著，都重新采購新的！
”

　　“到網上招聘個專業的大廚子，別整什麽法餐、日料之類花裡胡哨的，就做家常菜！
什麽西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。
”

　　“菜單也不要多，每個月有那麽十來種菜品就行了，要是覺得吃膩了，就一個月之後再換菜單。
”

　　“價格，得比外邊飯館貴，畢竟咱們大廚這手藝好啊！
當然，也別貴太多，貴個30%就行。
”

　　“二樓這留出一個區域做賣場，隨便賣點外設之類的，像什麽鼠標、鍵盤、手柄，進貨全挑貴的外國牌子！
也不指望賺錢，收回成本就成。
”

　　“旁邊再搞個小型影廳，當私人影院用，隨便搞那麽十幾個位子就行。
”

　　“嗯，這一整套下來，應該差不多了。
”

　　“咱們這個地方，麻雀雖小，五髒俱全，完美！
”

　　馬洋快速記錄。

　　張元聽得一愣一愣的。

　　我沒聽錯吧？

　　這地方，不是一共才3000平嗎？

　　不知道的，還以為裴總包了一整個大商場呢！

　　這就是大雜燴啊！

　　關鍵這麽搞，面向的客戶群體是哪一批人呢？

　　人家到底是來上網的，還是來吃飯的，還是來喝咖啡的？

　　而且，這投入和產出肯定不成正比啊！

　　搞個私人影院，結果一共才十幾個座位？
其他人都站著看？

　　3000平的獨棟建築，就搞50台電腦的機位？

　　還有這白天當咖啡館、晚上當酒吧的思路也是夠清奇的……

　　而且還搞個書架，進一大批書？

　　都是來上網的，誰看啊？

　　表面上看起來，配套服務是越多越好，可實際上根本不是這麽回事。

　　俗話說，貪多嚼不爛！

　　現在的網癮少年都很窮，上網都是為了肝遊戲，對吃喝一點都不講究，頂多到外面超市買一瓶礦泉水喝，根本不會買你的酒水飲料！

　　而且，十塊錢一小時，沒什麽人能負擔得起的。

　　這地方又比較偏，就算有些人過來喝咖啡，也完全支撐不了店裡的開銷。

　　提供餐飲全都是傳統家常菜，這特麽就更離譜了。

　　還有酒吧……

　　人家的酒吧，都得搞各種活動的！
像什麽夜場美女免費啊，牛逼樂隊演出啊……總之，得用一定的手法營銷才行！

　　你這巴掌大點的地方，勻出個幾百平米搞個小酒吧，能搞出什麽名堂來？

　　而且人家點菜一拿菜單，正面是各種高端洋酒，背面是西紅柿雞蛋、魚香肉絲？

　　這像話嗎！

　　張元越想，越覺得這事不靠譜。

　　這……恐怕一兩個月就得涼啊！

　　似乎是看出了張元的疑惑，裴謙先行一步讓他無話可說。

　　“這個商鋪，是騰達集團邁向實體的第一步，所以不要擔心短期的虧損！
它是集娛樂、生活、遊戲等多種元素於一體的大型娛樂場所，短期內不被接受是很正常的，關鍵是要慢慢改變人們的理念！
”

　　張元張了張嘴，發現自己無話可說。

　　行吧，既然裴總已經說了不要擔心短期的虧損，那就乾著吧……

　　反正一個月有一萬多的工資呢……

　　……

　　打發走了馬洋和張元，裴謙感覺輕松多了。

　　這選址，裴謙特別滿意。

　　尤其是聽說原本是一家餐廳，而且還倒閉了，裴謙就更滿意了！

　　再搞個大雜燴，搞一堆華而不實的東西，入不敷出、快速涼涼那多半是闆上釘釘的事情！

　　遊戲和實體店，這兩塊是製造虧損的主力，裴謙得多上心。

　　至於黃思博那邊，虧最多也就虧個一百萬，不太值得花太多精力關注。

　　隻要別搞得太有可能賺錢，裴謙也就懶得去管了。

　　小視頻而已，就算能接到一兩個恰飯的廣告，又能恰到多少錢呢？

　　不足為慮！

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　　(本章完)