第282章 大理的美食體驗！

　　每年十一月起，洱海都會迎來一群西伯利亞的紅嘴鷗，這些可愛的小精靈一般會聚集在大理挖色小普陀，待到次年三四月份，暖暖的過完冬天才會離開。

　　蘇落愉快的吹著口哨，從雙廊到挖色小普陀喂海鷗，這幾天都這麽玩的，要什麽超跑，騎著時速三十的小電驢在洱海邊也可以很浪，比起那些自行車，簡直威風凜凜！

　　洱海的碧波上，蒼山倒影相隨，陽光下，偶見輕舟漂過，小海鷗低翔，清風徐來，讓人心曠神怡。

　　到了小普陀，就能看見鋪天蓋地的紅嘴鷗在洱海上飛來飛去，遨遊天際海面，起起落落，自由自在的和遊人們共舞。

　　找個地方停好博士姐姐的帥氣小電驢，找岸邊兜售鳥食的白族大媽要了兩大袋鳥食，坐上小船兒，飄蕩在洱海上，四周到處都是紅嘴鷗的身影，小海鷗一點都不怕人，追著小船要吃的，灑一把，能迎來一大群。

　　湖水清澈乾淨，小村莊安詳，還有鷗鳥相伴，很愜意，美如畫的景色讓人流連忘返。

　　想起博士姐姐要帶自己吃好吃的，才戀戀不舍得揮了揮手，

　　“再見啦，小海鷗。
”

　　下午回到客棧時，博士姐姐已經早早就在等著了，永遠不離手的香煙，慵懶得吐了一個煙圈，

　　“喂完鳥了？
”

　　“是啊，準備帶我去吃什麽好吃的，中午都沒吃飯，空著肚子等著呢。
”蘇落嘿嘿笑道。

　　“去一個一般遊客都不知道去的地方。
”

　　“這麽神秘？
厲害了的我姐。
”

　　一起去的還有博士姐姐的好朋友，也是個大美女，博士姐姐介紹說她姓楊，是個深閨怨婦，沒事記得要離她遠一點。

　　呃，好像是很怨婦，一見面就一臉詭異的盯著蘇落，

　　“嘖嘖，石頭開花啦，喂，你什麽時候包養了個小情郎？
”

　　董姐姐沒好氣的瞪了她一眼，

　　“情郎是情郎，還是世間最美的情郎，我倒是想包養，包養不起。
”

　　蘇落笑著摘下口罩，呵呵笑著，

　　“嗨！
”

　　霎時間這位楊姐姐就癲狂了，一路上都是她的驚呼。

　　所謂一般遊客去不了的地方，就是她的白族朋友的家裡唄，普通遊客能找到才有鬼。

　　家裡就一個白族的阿姨，還有個可愛的白族小姑娘，看樣子是兩母女，熱情得讓蘇落受寵若驚。

　　據說先客後主是白族待客的禮節，家中來了客人必以酒、茶相待。

　　招待蘇落的就是著名的白族三道茶，三道茶分別是苦茶、甜茶、回味茶，必須由家裡最有威望的長輩親自司茶，一苦二甜三回味，寓意經過努力得來的幸福生活才是最有品味的。

　　而且白族人有個特點，他們的茶隻斟半杯，酒則一定要倒滿，謂之“酒滿敬人，茶滿欺人”。

　　“怎麽樣？
”

　　品過三道茶後，董姐笑眯眯的問道，

　　“這茶道文化不錯！
”

　　“不是問你茶，是問你剛剛那個白族小姑娘怎麽樣？
你知不知道這是白族招待女婿用的禮儀。
”董姐姐一臉壞笑的調控道。

　　“嘁，拉倒吧，以前可能是，現在早發展成了招待貴客的飲茶方式了，我讀得書少，你別騙我。
”

　　“哈哈，誒，你怎麽什麽都知道啊。
”

　　“那是，不多讀點書，怎麽裝文藝青年欺騙那些無知少女。
”

　　“盡瞎吹。
”

　　“哈哈哈～～～！
”

　　其實就帶蘇落體驗一把，都是好朋友真沒那麽多規矩和禁忌，蘇落也是那種去到哪都放得開的人，換種說法就是臉皮厚。

　　說著笑著上了桌，桌子上擺著的就是聞名的大理“砂鍋魚”，用洱海出產的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，砂鍋中小火慢慢烹製而成。

　　鮮美的魚湯在鍋中沸滾，清香撲鼻，飄紅映綠，色彩絢麗，讓人一看便食指大動。

　　趁熱食用，嘗一口吸收了十餘種豐富配料的魚肉，雪白的魚肉片清香滋嫩、鮮美可口。

　　“呐，這才是最地道的砂鍋魚，你在外面應該也吃過來，那些都商業化了，比快餐好不了多少，這才叫最地道，哎，你慢點，沒人跟你搶，也不怕燙。
”董姐姐樂呵呵的看著蘇落狼吞虎咽，

　　“嗯，是好吃很多，要是現在還能吃到洱海的弓魚就好了。
”

　　“你還知道這個呐，這個在洱海吃不到咯，都保護動物了，市場上店子裡說有賣的，都是假的，你嘗嘗這個？
”

　　董姐笑眯眯的指了指一盤生皮，接著說道，

　　“你應該也吃過了，不過外面的大多用稻草燒的，其實那是最差的，用松毛燒得才最好，今天你算走運了。
”

　　生皮，就是豬皮，這裡殺豬都和別的地方不一樣，殺了豬後不用湯褪的方法刮毛，而是用松毛、稻草、麥稈直接燒掉毛，名符其實的火燒豬。

　　然後用熱水洗乾淨後，燒得金黃的豬皮肉質很嫩，直接食用，謂之生皮。

　　生皮和那三分熟的牛肉是一個道理，將熟未熟，肉質細嫩，再加上燒製肉的時候的材料會使肉附帶上一種自然的清香。

　　外面大多是用稻草燒的，其實稻草算是最次的材料了，最好的最地道的就是用松毛燒的，用它燒出來的豬肉，不僅皮色金黃均勻，而且肉和皮都有一種松木的清香，但松毛找起來費氣，所以不常用。

　　生皮單獨切盤，配合著以蔥、薑、辣椒、芫荽、燉梅、醬油、梅子醋、香料等調製出來的蘸水生蘸而食，說真的，吃這個可能一般人真接受不了，不過作為一個吃貨，你們懂得，簡直就是百無禁忌。

　　蘇落夾起一塊切成絲絲的細肉，將那細肉往醮水裡一滾，醃熟了，便往嘴裡一放，那鮮美勁，真讓人直叫絕，吃起來就有一股子野性在裡面。

　　蘸過汁水的生皮吃到口裡，絕對感覺不出平時生豬肉片具有的腥味，感到的隻是從未感受過的鮮嫩可口和滿口溢香。

　　另外那幾位，全一臉期盼的等著蘇落的評價，生怕蘇落說不好吃的樣子，尤其是楊姐姐，拿著手機一個勁的猛拍，滿眼的小星星。

　　蘇落閉上眼睛，口中味蕾在綻放，很享受，豎起了大拇指，讚不絕口，嗷嗷叫，

　　“過癮！
果然跟外面吃到的不一樣，還是你們這些原住民最懂。
”

　　“哈哈，過癮就好，不過也別吃太多。
”

　　怕豬肉不熟會有寄生蟲？

　　去他大爺的！

　　那還管得了那麽多，吃貨之魂已經燃起，品過了刺激的生皮之後，再夾上一塊白族特色酸辣魚。

　　鯽魚是兩面都煎過以後，倒入料酒煮上一會兒，再放入酸木瓜、豆腐，燉煮入味。

　　酸木瓜酸中帶有微甜，夾著一股果香味，鯽魚本身的肉質就以鮮美著稱，而豆腐吸收了魚味和佐料的香辣味，也變得無比的鮮嫩。

　　蘇落一頓狂塞，狼吞虎咽，再抓起一醃螺螄，一嗦，嗷嗚，太暢快！

　　大吃貨已經瘋狂，風卷殘雲，幾位美女看得目瞪口的，哥，慢點，真沒人和你搶，乖嘛，你再慢點。

　　飽餐之後，蘇落癱在椅子上，叼著牙簽，撫摸著渾圓的肚子，已然無欲無求。

　　臉上就好像寫著幾個大字，

　　老夫這輩子值了！

　　(本章完)