第164章 策略

　　 所有的材料都備好，因為要向宋非推銷自己的鴨子，薔薇就計劃著做個脆皮烤鴨出來。
因為這個做工繁雜，她和李氏提前兩天就開始忙活。

　　薔薇看著烤爐做的大小適中，一次可以掛六隻鴨子。
客人加上自家人也不少了，怎麽著也需要五六隻的樣子。

　　薔薇就想先試試，讓爹爹收拾出來三隻鴨，還特別交代要留著鴨毛，她有大用的的。
雖然鄭茂成不知道薇兒要鴨毛有啥用，但是還是小心的留了下來。

　　夏允一直跟在薔薇身後看，越看越的疑惑，但是他卻沒有張口詢問。

　　李氏和鄭奶奶給薔薇打下手，薔薇怎麽指揮他們就怎麽做，出奇的是沒有一個人問她是怎麽會做烤鴨的。

　　薔薇也懶得解釋，又不想說謊，這樣最好。

　　烤鴨需要步驟很多，需要把鴨子裡裡外外的水分都吸乾，反覆四五次之後，直到鴨子再也不滲出血水才算好。
然後就是上調料，這也是最重要步驟之一。

　　調料的成分就是五香粉，鹽，薑粉，她把配好的五香粉在大鍋裡慢慢的加熱，直到冒出香氣，再趁熱抹到鴨子的腹腔裡，要塗的均勻，全面，還不能粘到外皮上。

　　弄好這個步驟之後，用竹簽把切口縫起來，需要全部封閉。
然後在備好用滾燙的熱水，用杓子反覆給鴨子從頭淋到腳，直到毛孔全部張開就好，之後拿到通風陰涼的房間風乾就好。

　　這個過程需要的時間要長一點，大概一夜的樣子，等到第二天，風乾之後再抹上調製好的脆皮水，其實就是用水，蜂蜜和白糖混合之後水。

　　抹好之後就可以掛爐烤製了，提前把爐子預熱好，都是上好的竹炭，薔薇用鐵鉤子掛在鴨子的胸腔上，在掛到爐壁的鐵扣上，開始烘烤了。
第一個階段一個半時辰之後，拿出來翻面，再抹一次脆皮水，繼續烤製，再過一個時辰的樣子就大功告成了。

　　 這邊坐著烤鴨，那邊的鹵位也差不多好了，老遠都能聞到香料的味道。
薔薇把剩餘的鴨腸等內髒清理過之後，醃製好，就丟在調料鍋裡熬煮，等時間差不多了，再小火慢慢地煨著，直到所有的肉都吸收了香料味，才算是完成。

　　 薔薇帶著李氏特意做的厚厚的手套，把一隻烤的外焦裡嫩的鴨子從爐子裡拿出來，頓時院子裡就飄出一股濃鬱的香味，讓人垂涎不已。

　　 “哇，好香啊，薇兒，你把烤鴨做好了？
”文濤是第一個被香味勾過來的人，他吸吸鼻子，一臉的眼饞，就差把臉湊到鴨子上了。

　　 “小心燙，才拿出來呢？
”薔薇往後一退，這貨為了吃的要破相的節奏麽？

　　 “呵呵······”文濤撓撓頭，呵呵直樂，確實太香了。

　　 李氏看著文濤的樣子，走過來，忍不住擡手拍了他一下，“你這吃貨，薇兒才拿出來你就湊過來，也不怕別人笑話。
”

　　 “怎麽又打我，這不是沒外人麽？
”文濤揉著頭，一點也不在意的說道。

　　  等晾的差不多了，薔薇才開始動手，把鴨子片成一片一片的，不大一會兒擺了兩個大盤子，再把骨架丟進旁邊的小鍋裡，熬湯。

　　  鄭奶奶也烙了一些小薄餅，再配上製好的醬汁和蔥絲，招呼人把盤子端到院子裡，“好了，大家都過來嘗一嘗，我們的第一個脆皮烤鴨。

　　  “我來了，我來了。
”

　　  大家都好奇，不分主仆，不分大小，每個人都是一臉興緻勃勃的看著薔薇，忙活了兩天，終於能吃上了，但是看著好複雜的樣子，怎麽吃？

　　  薔薇拿著筷子，“烤鴨要拿一張餅皮，夾片鴨肉放到餅皮上，在加點蔥絲蘸醬汁，在這麽一圈，一折，啊嗚一口，完了。
”

　　  一家子看著薔薇做完示範，再看她嚼的津津有味，都忍不住開動了，照樣學樣的都做得不錯，送到嘴巴裡之後，每個人的表情都不一樣，精彩極了，都大喊著好吃，恨不得吞了自己的舌頭。

　　  很快一隻鴨子，在眾人的品嘗中，消失殆盡，看著大家意猶未盡的樣子，薔薇忍不住樂了，這說明什麽，她成功了。

　　  “哇，薇兒，你真是太聰明了，竟然能想出這麽個好法子，做出如此美味。
”文濤回味了下，還沒吃夠的樣子，

　　  “好吃，真好吃，這輩子我還沒吃過這麽香的的鴨子呢。
”鄭爺爺一臉欣慰的吧嗒吧嗒嘴，一副這輩子值了的表情，看打薔薇一頭黑線。

　　 “好吃的東西果真都是麻煩的，忙活了兩天，眨眼之間就沒了。
”吃和做之間，就是這麽明顯。

　　 “夏允，你怎不說話，不好吃麽？
還是你以前吃過比這還好吃的？
”薔薇看著大家都是一臉滿足和驚歎，隻有夏允沒有說話，看他也吃了不少，到底好吃還是不好吃呢？

　　  薔薇看著他，心裡也不確定，到底她對這裡沒有夏允熟悉，也知道他肯定吃過很多的美味，也不知道這烤鴨能不能入了他的眼？

　　  夏允看著所有人都看著他，特別是文濤哥倆，要是他敢搖頭，絕對能撕他一層皮的樣子，讓人很不爽，但是一看到小丫頭一臉的求知欲，面色便是一軟，用手握拳抵在嘴邊咳了下，“很好吃，味道很特別。
”

　　 “呼，”還好，總算是沒有白費功夫，薔薇擦擦額頭冒出的汗水，大功告成，隻等明天開席。

　　 “既然烤鴨這麽好吃，我有個提議。
”見大家都看著她，薔薇安然一樂，“既然都喜歡，我前幾天不是說要獎勵麽，獎品就是烤鴨一隻，鄭爺爺，吳林和吳松今天都各一隻，這是前幾天欠的，今天補上。
”

　　 “謝姑娘，真是太好了。
”他們一臉興奮，今天隻是嘗嘗，還真是不過癮，要是一隻，那多豪爽啊！

　　 “好了，收拾下，廚房裡還有老鴨湯，誰喝自個去盛，接下來就是準備明天的宴席，隻要圓滿了，咱們以後的生活就會更上一層樓的。
”薔薇看著家人們開始忙活開了，就扭著脖子走到門外，這一系列下來，還真是夠累的。

　　 “薇兒為啥不自己開店？
反而要送給宋非那小子，你要是想，我可以幫你。
”夏允跟出來，看著小小的身影，忍不住提議道。

　　 “你幫我？
怎幫？
再說你能幫我幾天？
”他隻是過客，以後的日子長著呢，能幫幾天？

　　 夏允臉色一黑，“不管我在哪裡，隻要我想幫你，人在哪裡不重要。
”

　　 “不用，我可以自己走，雖然失去眼前的一些利益，但是我們腳踏實地的走，不會一下子落空，摔得體無完膚。
”

　　  麵包在大，也不可能一個人吃完，分食而吃，未嘗不是對自己的一種保護。
對於沒有一定的根基一家人，這樣的決定她認為是對的。
沒有人罩著，走的越高，摔得越慘的道理她還是懂得。

　　  夏允沉默了，最後歎息一聲，“你想拉著宋家做後盾，我可以理解，但是你有沒有想過人的貪得無厭。
”這個宋家隻是個其中的一支而已，據他所知，上京的宋家可不是那麽好說話的人家。

　　 薔薇愣了下，也覺得頭疼的很，“我會把所要遵從的條款都寫在合同裡，如果你願意，可否做個見證人，本來我就想讓夏初晨來做這個見證人的，現在多你一個也不錯。
”

　　 宋家，她並不了解，但是在本地，宋家是根基深厚，也知道他們上頭有人，如果有人要找麻煩，總要掂量一下自己，能不能拿得下。

　　 薔薇也是看重他這一點，才想著和他們合作，要是他們想要違約，但憑實力，自家隻有做炮灰的份。
這就是差距，門戶之見無法逾越的鴻溝。

　　 夏允就這麽看著薔薇，兩人對視著，都看到眼裡的倔強，最後還是夏允扭轉身，看著遠處的山林，“好吧，我給你做見證人，諒他們也不敢隨意反悔。
”

　　 薔薇眨眨眼，這是同意了？

　　 “謝謝你。
”這貨的意思，她能不能理解為夏允比宋家厲害？

　　 “夏初晨這家夥不錯，以後有事可以多找他幫忙。
”夏允印象裡，一直有個倔強的小男孩，為了一個打碎的花瓶寧折不彎的小身影。

　　 那還是五年前一次花宴中，一群小孩子調皮，不小心打破的一個花瓶，當時都說是他打破的，所有人都在看向他，眼裡有責備，也有譏諷。
隻有他隻昂著頭，一臉的倔強，大聲的為自己辯護，“不是我打破的。
”

　　 最後雖然不知道怎麽解決的，但是那個身影卻一直印在夏允的腦子裡，後來打聽才知道他是外公家的一房偏支，他一直沒有忘記。

　　 “你說夏初晨啊？
那就是一個吃貨，但是人不錯。
”薔薇一想到夏初晨就忍不住想樂，雖然有官家少爺之身，但是卻能和她一個農家女一塊談天說地，也是另類了。

　　 夏允看著小丫頭的樣子，心裡不由得有點悶，“算了，既然他這麽不靠譜，還是我來幫你吧。
”

　　 “你幫我？
請問你是誰？
”薔薇掩下眼裡的不滿，看著他問著。

　　(本章完)