第1232章 名廚，我有其他職業規劃（7）

　　錢淺和爺爺一起生活後，提出的第一個重大要求是買平闆電腦，而提出的第二個要求則是讓爺爺給她買個烤箱。

　　郝修明壓根不知道家裡買烤箱能有什麽用途，他想了又想，覺得自己的小孫女大概就是買了玩兒，於是並沒舍得給錢淺買太貴的那種內嵌式大烤箱，隻買了個價值二百塊錢的小小的家用烤箱。

　　不過錢淺對此並沒有什麽不滿，她擁有烤箱後的第一個作品，是給郝修明烤了饅頭片作為早餐。
烤饅頭片獲得了郝修明的好評，他恍然大悟，原來烤箱是乾這個用的！
不過說起來，方便是方便，就是貴了點，饅頭片，明明用平底鍋也能烤，真沒必要花二百塊買烤箱，浪費！

　　錢淺對著那個小烤箱研究了兩天，又翻了翻網上的烘焙食譜，最後拉著自己爺爺出門去超市采買了。

　　她打算先試試網上最大路的食譜瑪格麗特小餅乾。
錢淺在超市買了糖粉、低筋麵粉和玉米澱粉，又選了一塊很貴的進口黃油，還買了個電動打蛋器和一個篩面的小篩網。
郝修明一點都不知道這些東西有什麽用，尤其是那個打蛋器，一百多快也不知幹嘛用，但是孫女要，他就買了。

　　錢淺回家後在廚房裡鼓搗了半天，煮了兩顆雞蛋取了蛋黃壓碎，又照著菜譜一步一步將加了糖粉的黃油打發、加篩過的麵粉和澱粉，再加蛋黃，最後混合拌好揉成團，塞進冰箱。
一個小時後，材料取出來揉成小團團進了烤箱。

　　錢淺有些緊張地盯著烤箱。
她是頭一次做餅乾，也不知道是不是能成功，以前她老公很會做飯，趕上現代位面，那人會親手做檸檬撻給她吃，所以她家裡總是有烤箱的，隻是她從來沒有自己操作過。

　　還好這種腦殘水平的小餅乾操作難度不大，錢淺這水平也一次成功了。
廚房裡飄出香味，郝修明好奇地來看，看到孫女正用刷碗布墊著，將一盤黃澄澄的餅乾從烤箱裡端出來。

　　居然做出餅乾來了？
郝修明一臉神奇地看了看那個小不點烤箱。
在他的概念裡，餅乾都應該在超市和麵包店裡買，從來沒想過原來還能在家做出來。

　　自此以後，錢淺的烹飪自學生涯又添加了烘焙一項，她比以前更忙碌，但可惜水平進展有限。
依舊隻停留在對著食譜照貓畫虎的階段，隻有刀工、揉面之類的硬技能稍有提高而已。

　　日子過了一年，郝修明的早飯幾乎全都改成了錢淺的烘焙作品，吃得他血糖都有點高了。
錢淺心塞地停止了麵包甜點之類的技藝訓練。
家裡隻有兩個人，實在沒有那麽大的甜品消耗量，隻能以後再仔細學。

　　再說，錢淺的甜點麵包烘焙，學來學去也隻是依著食譜照貓畫虎的水準，如果是吃慣了平價麵包西點店的人大概會覺得，她做的麵包甜點比店裡賣的好吃多了。

　　但錢淺自己是小土豪出身，好東西吃過不少，她自然知道，自己的西點製作水準其實超級一般，比平價麵包店好吃，也隻是因為她的製作材料相對比較好，而且出品少，品質比較好控制而已。
若是跟真正高端西點店相比，她差得遠呢！

　　不過錢淺停止了甜品一項訓練，7788倒是很支持，它立刻提醒錢淺，不如先去學醃鹹菜。

　　也對！
反正遲早都要學。
錢淺立刻讓7788提供了醬菜鋪的地址信息，決定拉著自己的爺爺先上門光顧一下。

　　好消息是，那家沒有招牌的醬菜鋪離錢淺家並不遠，這家店果然在水準之上，不僅僅販賣自製的鹹菜醬菜，還有甜醬、黃醬之類的常用醬料，甚至還有自釀醬油。
錢淺和郝修明上門光顧了一次之後，郝修明就喜歡上了這家的醬菜，以後不用錢淺催，自動上門去買，一來二去，這家店的老闆很快就跟這祖孫倆混熟了。

　　這是個前店後廠的小小店鋪，醬菜鋪的老闆姓鄭，製醬醃菜是祖傳的手藝，整個店裡就他和他老婆兩人在忙，出產有限，因此小店的規模並不大。
雖然小店的規模不大，但生意是極好的，早上開門就排隊，常常不到下午貨架就空了，有不少人是慕名遠道而來，老鄭夫婦倆每天半天開店，半天忙著做醬菜其實辛苦得很。

　　然而就是靠著這一家小小的醬菜店和老鄭祖傳的手藝，夫妻倆供出了兩個大學生，眼下老鄭的大兒子碩士畢業做了公務員，小兒子正打算出國讀研。
這對勤勞的夫妻總是笑呵呵的憧憬未來，說是等小兒子畢業了，兩口子就退休，再也不做這麽勞累的營生了。

　　每次聽到老鄭夫婦念叨關於退休的事7788都很急，它催著錢淺趕緊找機會搭訕當學徒。
但事情哪有7788想得那麽容易，就算錢淺表明了想跟老鄭學做醬菜，老鄭夫妻倆也隻是當個笑話聽，以為是小孩子家家一時腦熱，喜歡吃醬菜就嚷嚷著要學而已。

　　再說，老鄭夫妻很清楚，郝香香這個小丫頭是郝修明的心頭寶，老頭子全部的希望就在這小丫頭身上，怎麽可能好好的放她來跟他們學做醬菜呢！
這行這麽苦，他們自己的兒子都不肯學。

　　不過老鄭夫婦倆倒是挺喜歡郝修明祖孫倆，每次錢淺爺爺帶著她來買醬菜，老鄭夫婦總會抽空跟他們聊會天，給他們裝醬菜，分量也都比給旁人的多一些。

　　總是佔老鄭夫妻倆的便宜，郝修明有些不好意思，錢淺乘機提出，要不她做些餅乾甜點送給老鄭媳婦，那位大嬸似乎挺喜歡吃甜食，錢淺總是看到她吃超市的包裝餅乾。

　　郝修明當然沒意見，錢淺開始在家鼓搗麵包甜點之後，他成天在街坊鄰居面前顯擺，生怕人不知道他孫女多聰明。
送給老鄭夫婦倆孫女親手做的西點，剛好又能讓他秀一波優越，炫耀一下自己的聰明孫女。

　　於是在郝修明的支持下，錢淺特意自己擀了酥皮，做了麻煩的蘋果派，送給了老鄭的太太。

　　這裡是廚藝的分割線

　　吃東西這件事吧，其實特別主觀。
有些人喜歡換著花樣換著口味吃，有些人喜歡總吃一種味道，還有些人吃啥都覺得沒那麽好吃，更有一些人覺得天下做飯最好吃的就是自己，誰做飯都沒她（他）自己做的好吃，哈哈哈，這幾種人蠢作者都碰到過。

　　但是相信我，廚藝是一門技藝，與其他技藝相同，入門容易精通難，需要勤苦練習。
作為一個優秀的廚師，技藝、創意、見識缺一不可。
沒錯見識也很重要，隻在平價飯店乾活、吃東西的廚子永遠也不知道，別人的飯桌有多精緻。
這個層面上來說，錢串子不是沒有金手指，她見識廣，說白了就是好東西吃得多，所以錢串子很清楚，她自家烘焙出品的甜點餅乾，真的超級一般，但是對於許多人來說，這些相對精緻的家製產品，已經比普通店裡的好吃太多了。

　　(本章完)