第103章 蘿蔔丸子

　　一盞茶功夫。

　　長夏率先用木筷夾了塊油渣酥肉，呼呼吹冷。

　　然後當著眾人的面，張嘴咬下一口。

　　酥軟，焦香，且帶著嚼勁的油渣酥肉。
每一口，都能感受到油渣、鳥蛋以及果粉三種食物交織在一起的香味。

　　濃濃地香味，順著舌苔一路滑進喉間，最後抵達胃部。

　　“咕嚕！
”

　　南風靠的最近，別說吞咽口水什麽的。

　　她肚子很不爭氣直接叫喚了起來。

　　“行，炸好了。
”長夏道。

　　這邊話落剛落，一旁木琴南風無需她開口。

　　搶先用木筷從石鍋裡面夾起油渣酥肉，不過她們記著蘇葉在旁邊。
於是，把夾出來的油渣酥肉放進木碗中，首先遞給了蘇葉。

　　蘇葉沒客氣，接過木碗，用木筷夾起油渣酥肉塞進嘴裡。

　　燙嘴的油渣酥肉，味道極好。

　　除了油味略重，再無其他缺點。

　　畢竟油渣酥肉剛從石鍋裡撈出來，沒有瀝油。

　　“好吃！
”蘇葉沒說什麽形容詞，直接點頭。

　　旁邊空山無師自通，學著木琴和南風自己動手豐衣足食。

　　很快，廚房裡傳來各種呼氣和咀嚼的聲音。

　　明明很燙，卻沒人舍得停下來。
這感覺就像是吃四川麻辣燙和火鍋一樣，燙又辣，可就是舍不得停下嘴。

　　“嘶嘶！
”

　　其他人，燙的跳腳。

　　不住地發出呼呼聲。

　　“空山，別顧著自己吃。
來，把這些拿去地窖。
”

　　長夏忙夾了一大碗油渣酥肉遞給空山，讓他拿去地窖給沉戎三人。
雖說油炸食物吃多上火，可是，長夏想讓沉戎嘗嘗。

　　畢竟，她可是承諾要養沉戎的雌性。

　　“哎！
好。
”空山吃著，端著碗興衝衝返回地窖。

　　他剛才聽到南風說了，中午是殺豬菜。

　　根已經把主菜豬頭剁好了，長夏先將豬頭燉上，等會兒，再把豬五花和豬小腸什麽的加進去。

　　聽著，像亂燉。

　　但是，燒菜的是長夏。

　　空山認為殺豬菜值得期待。

　　長夏燒的菜，就沒有難吃的。
這一點，是部落所有族人公認的。

　　蘇葉他們吃著，長夏往石鍋裡面添水，再把根剁好的豬頭一塊塊下進石鍋，又往裡面丟些薑片。
豬五花和豬小腸等豬頭肉塊煮沸幾次再下，豬頭有骨頭，燉起來沒那麽容易軟爛，耗費的時間會長一點。

　　因為是殺豬菜，豬五花刻意切的比較大塊。

　　同時，挑選的也是肥肉較多的豬五花。

　　豬小腸切成半指長短，豬大腸也能加進去。
不過，長夏想吃酸蘿蔔炒豬大腸。
酸蘿蔔是長夏在獸窩的時候，就已經醃上的，算算時間，差不多該入味了。

　　族人把蘿蔔叫做白根，部落附近生長著不少。

　　跟白菜一樣，沒經過栽種，卻隨處可見。

　　這季節蘿蔔白菜已經沒有了，長夏醃製的蘿蔔是去年采收的。

　　有些蔫，口感卻還很脆甜。

　　一個差不多有十來斤中，真正的蘿蔔中的蘿蔔王。

　　“南風，你去雜物房給我拿五個蘿蔔過來。
”長夏開口道。

　　白菜，廚房還有兩顆。
她讓木琴幫忙清洗瀝水，等下殺豬菜燉好之後，下進去一起燉。
蘿蔔，她準備做蘿蔔丸子，今天熬了油，長夏想使勁造。
當然，這也跟蘿蔔白菜蔫的快，再不加緊吃，就該壞掉了。

　　相反，山藥收撿的好。

　　暫時還能儲藏一段時間。

　　“蘿蔔，你打算用蘿蔔燉骨頭嗎？
”南風激動道。

　　蘿蔔燉排骨，蘿蔔燉筒子骨，南風都吃過。
她不怎麽喜歡吃蘿蔔，總覺得蘿蔔有股說不來的味道。
可是，蘿蔔燉排骨她覺得很不錯。

　　長夏看著南風拿過來的蘿蔔，果然比前兩天又蔫了不少。

　　“不，不燉湯。
我打算做蘿蔔丸子，你幫忙把蘿蔔洗了，砌成絲。
”長夏答道。
同時揮動鍋鏟，給石鍋裡燉煮的豬頭塊撇掉血沫，撇完浮沫後，又往裡面加點冷水，再丟幾塊酸果肉。

　　“蘿蔔丸子，像魚丸那樣嗎？
”

　　“魚丸，我想吃魚丸了。
”

　　頓時，廚房裡幾人忍不住議論了起來。

　　“差不多吧！
”長夏道：“想吃魚丸，南風得去白湖湖畔的水池撈魚。
家裡的魚不夠，要給沉戎燒魚吃。
”

　　“算了，中午吃殺豬菜。
魚丸，下次吃。
”蘇葉搖頭，拒絕。

　　這麽多食物，已經夠吃了。

　　沒必要為了吃而吃，有東西不應該浪費。

　　一聽，頓時眾人歇了心思。

　　南風很快把蘿蔔洗好，交給木琴切絲。

　　論刀工，南風不及木琴。

　　木琴接過蘿蔔，嚓嚓幾下，就把五根蘿蔔切好。

　　“長夏，蘿蔔絲切好了。
接下來該怎麽做？
”南風端著盆，問道。

　　長夏扭頭，看了眼木盆裡的蘿蔔絲，答道：“加鹽，把蘿蔔絲攪拌均勻。
拌勻之後，要醃製一段時間。
木琴阿姆，你切點蔥花，等蘿蔔絲醃好，擠乾裡面的水分，放蔥花、鳥蛋、一點點果粉以及蝦粉和鹽進去再攪拌，拌好就可以搓成蘿蔔丸子，最後用油炸熟。
”

　　“想吃點好的，真不簡單。
”蘇葉輕歎道。

　　木琴附和，說：“聽著，很複雜。
”

　　南風不吱聲，安靜記著長夏剛才說的步驟。
論記性，南風表示她誰都不怕。
就是動手的時候，她略顯艱難。

　　於是。

　　一番商討。

　　木琴決定幫長夏撇血沫。

　　把製作蘿蔔丸子的事，交給長夏。

　　根已經去了地窖，並且有些樂不知疲。

　　廚房不時傳來石鍋中的沸水聲，長夏將蘿蔔絲醃好，搓成一個個蘿蔔丸子。
南風幫忙熱鍋，等鍋中油燒熱，就可以炸蘿蔔丸子。

　　另一邊，長夏讓木琴把豬五花下進石鍋燉煮。
豬小腸和白菜留到最後，豬小腸不用煮太久，煮久了口感會變硬，殺豬菜中的粉腸吃的就是一個嫩，越嫩嚼起來會有種爽脆的口感。

　　咕嚕咕嚕——

　　等鍋中豬五花變色，倒豬小腸進去。

　　同時，蘿蔔丸子也炸好了。

　　中午吃殺豬菜，就沒有做烤肉，蘇葉幫忙煎了一粉篩的果粉餅子。

　　這會兒，濃鬱的香味彌漫了整個廚房。

　　地窖裡忙活的幾人，按耐不住想上來。
可惜，被沉戎拉著不準走。
幾人在地窖呆愣望著上面雜物房的門口，那叫一個可憐。

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　　(本章完)