第20章 辣椒，山藥燉肉

　　“水煮魚——”

　　“像燉肉那樣嗎？
”

　　一聽，長夏說吃水煮魚。

　　頓時，根和南風他們都著了急。
水煮魚，他們以前煮過，那味道連粗糙的獸族都接受不了。

　　根清咳兩聲，小聲道：“長夏，我覺得魚丸很好吃。
要不…晌午繼續吃魚丸？
”

　　“魚丸Q彈鮮甜有嚼勁，很好吃。
”木琴附和道。

　　很快地，南風暖春等人紛紛開口，就為了打消長夏做水煮魚的念頭。

　　哈哈——

　　長夏仰頭大笑。

　　眾人這表情，她哪能猜不到他們的心思？

　　“我做的水煮魚，跟部落做的不同。
”長夏神秘笑著，見南風提著木桶回來，喊山昆亞東將魚切片，用鹽薑蔥和酸果汁醃漬魚肉。
暖春蹲在旁邊，按照長夏的要求給山藥削皮，切塊，她要拿山藥燉肉，切片太薄，容易煮爛。

　　山昆亞東拿著骨刀，比劃幾下。

　　“長夏，這種程度可以嗎？
”

　　“可以。
”

　　南風見阻止無望，隻能歇下心思。
心思一轉，落到處理魚的山昆身上，果斷開口，“山昆，給我留點魚肉，我要做魚丸。
”

　　“呃！
好的。
”山昆張嘴想提長夏說話，但是，當他對上南風認真的表情，他選擇沉默。

　　長夏的性格，這水煮魚絕不會難吃。

　　難吃，長夏不會做。

　　奈何南風態度太堅決，山昆隻能點頭。

　　根他們沒附和，卻提醒山昆亞東，讓他們多留些魚肉做魚丸，他們都很喜歡吃魚丸。

　　他們認為隻要魚丸做的夠多，長夏就沒機會做水煮魚。

　　山昆兩獸人訕笑著，片了兩條七八斤重的青魚。
剩餘的魚肉，全被南風弄去剁成魚肉泥，做成魚丸。

　　長夏抽搐著嘴角，默默看著這一幕。

　　她有那麽不靠譜嗎——

　　薑蔥蒜辣椒花椒陳皮等配料，長夏逐一清洗乾淨，再用小藤篩裝著瀝水備用。
山昆這邊切好的魚片加蛋清已經醃製，同樣地，燉煮要用的肉和炸肉全部切好。

　　有石鍋，長夏不再擔心把鍋燒裂。

　　揮動鍋鏟的手，勁道十足。

　　水煮魚，通常用新鮮的草魚。
白湖，長夏發現最多的是青魚，當然也跟她隻認識青魚有關。

　　水煮魚最好放乾辣椒，能讓味道更麻辣鮮香。

　　可惜，除了族人送來的燈籠椒以外。
長夏還沒有機會離開部落外出采摘辣椒，離脫貧還有漫長的路要走。

　　石鍋燒熱水，加鹽。
將準備好的白菜蘿蔔煮熟，再撈出鋪在碗底。
蘿蔔之前就放在燉肉和山藥的陶鍋中煮過一段時間，蘿蔔沒煮熟有一股辛辣味。

　　吃蘿蔔，長夏喜歡吃熟透的。

　　最好是那種輕輕一夾就爛掉的，軟軟的，一口下去就能品嘗到蘿蔔的甘甜。

　　燒熱的石鍋，加入剁碎的燈籠椒、蒜末、薑片等一起爆炒，待炒出香味，再將魚頭和魚排放進去炒勻，最後放入片好的魚肉。
醬油，酒和糖都沒有，長夏用乾掉的酸果肉代替，翻炒少許，最後加入開水，將魚肉淹沒。

　　咕嚕！

　　長夏沒擡頭，就聽到一陣咕嚕聲。

　　就見南風暖春站在一旁，眼睛直愣愣盯著石鍋中沸騰的魚肉。
那表情，跟清晨亞東山昆蹲守沉戎的烤肉沒兩樣。

　　“這，真香！
”

　　千言萬語，南風簡化成三個字。

　　望著石鍋中的水煮魚，南風後悔了。

　　這麽香，肯定比魚丸好吃。

　　早知道水煮魚這麽香，她不該攔著山昆亞東片魚，現在後悔來得及嗎？

　　暖春眨著眼，開口道：“長夏，你這水煮魚聞著真香。
”

　　“我做的水煮魚，肯定香。
”長夏朝南風挑眉，表情滿是自得和驕傲。

　　木琴嘴角含著笑，說：“部落做魚通常都是直接煮，或添加些野菜和根塊，哪像你這樣仔細？
”

　　她也是聽沉戎說，剖魚的時候，要將魚肚腹中的東西丟掉，魚肚那些黑色的也要撕掉。
魚鱗可刮可不刮，具體看吃不吃。
像長夏，她是要刮掉魚鱗的。

　　除腥手段，完全沒有。

　　這樣直接煮出來的魚，味道自然不言而喻。

　　“魚腥味重，處理自然要仔細。
可惜沒有醬油和料酒，要不然還能做的更好吃。
”長夏說著，將煮好的魚倒入之前放著白菜和蘿蔔的碗裡。

　　最後，再倒油將剁碎的辣椒花椒一起爆炒。
這次她將辣椒炒乾變色，濃鬱的辣香，連同滾燙的熱油一起倒在魚肉上。

　　瞬間響起一陣滋滋聲響。

　　聽著聲響，聞著鼻息間的麻辣香氣。

　　所有人都開始不停地吞咽口水。

　　辣香，根他們第一次聞到這股香味。
鼻子有股瘙癢，想打噴嚏，可是口腔卻不停地分泌唾液。

　　“這味道比烤肉還香！
”

　　“我決定，水煮魚是我最愛吃的食物。
”

　　刹那間，眾人無心聊天對話。
一個個紛紛擠到桌前，緊盯著桌上的水煮魚。
淺底陶碗，約莫有木盆大小，看著陶碗中顏色豔麗的水煮魚。

　　魚丸什麽的。

　　一刻間，被他們拋之腦後。

　　“別急，先把其他菜弄好再吃。
”長夏道。

　　她動作利落，將切好的炸肉倒入石鍋翻炒，待炒香後，再倒入野菜清炒加鹽。
旁邊燉煮著肉和山藥的鍋裡，冒著熱氣，有別於水煮魚的香味那般霸道，卻也十分誘人。

　　另一邊，沉戎翻動著手上的烤肉。

　　濃鬱的烤肉焦香，刺激的水煮魚麻辣香味，再加上肉燉山藥的鮮甜香氣。
一時間，整個獸窩上空都充滿食物的香氣。

　　根他們放下手上的活，趕緊過來幫忙。

　　木琴南風將魚肉下鍋，暖春負責燒火。
炸肉已經全部熬好，放在一旁等油溫下降，再倒入洗淨的陶罐中儲藏。
當然，長夏承諾亞東的魚丸和炸肉，她也沒忘。
特意用陶盆裝著，等亞東回部落的時候，再帶回去。

　　這樣他想吃的時候，直接吃，或是再稍微加工就能吃。

　　剛才，根就說以後部落外出打獵。

　　可以提前準備些炸肉和魚丸，這樣就不用擔心打獵的時候餓肚子。

　　須臾後。

　　一頓忙碌，眾人圍坐在長桌旁。

　　“來，開吃。
”長夏一聲招呼，眾人埋首開吃。
誰都沒舍得擡頭，就見桌上碗筷起飛。
長夏轉過身，給沉戎舀湯，叮囑道：“沉戎，你多吃點山藥燉肉，其他的菜盡量少吃點。
”

　　“長夏，我咳完血…身體就沒事了，真的。
”沉戎認真道。

　　一旁，眾獸人時不時響起抽氣的聲音。

　　顯然，初次吃辣椒被辣到了。
可是，就算被辣到，也沒人舍得不吃。
吃貨屬性，不分國度和種族。
辣椒的味道，但凡吃過就會迷戀上。

　　“這辣，辣什麽——”根縮著嘴，嘴巴被辣的腫了起來，他夾著一塊辣椒看向長夏。

　　長夏答道：“辣椒。
”

　　“對，辣椒哪來的？
”根詢問道。

　　“族人送來的，我也不知道辣椒哪裡來的。
”長夏搖了搖頭，望著根，開口道：“族長，你待會回部落幫我問問。
辣椒用處可多了，像辣椒炒肉，辣椒炒鳥蛋，水煮魚，水煮肉……”

　　聽著長夏的菜名，眾人就知道辣椒絕對是個好東西。

　　采摘，一定要多多采摘。

　　木琴看向南風，南風道：“我沒在部落附近見過辣椒。
”

　　”我也沒見過。
“暖春附和著。

　　亞東山昆同樣搖頭，部落附近的植物，他們都認識。
燈籠椒的樣子很特別，如果見過一定有印象。

　　“這東西多半是出自迷幻森林……”根幽幽道。

　　頓時，眾人安靜了。

　　(本章完)