第835章 烏米

　　李雁回記得在農家樂的時候，他們吃過一道味道鮮美的菜，就是高粱和玉米上面結的烏米。

　　做法到是很簡單，把烏米洗剝乾淨，直接用鍋蒸熟就可以次了，還可以陪著調製好的醬汁吃，一樣很美味。

　　這種烏米的產生是玉米或者高粱得了黑穗病，使得結出來果實發黑，在發黑之前白嫩的部分味道很好，不管是生吃還是做菜都是不錯的食材。

　　但是，這個黑穗病對於玉米產量是緻命的傷害，而且還會隨著種子遺傳給下一代，最是要不得的。

　　“是，大姑娘，奴才會注意的，這個病，高粱也會有，大家都管他們叫烏米。
以前奴才管著農莊的時候，每年都會派人去掰這個烏米的。
”劉風是個行家，當然知道李雁回說的是什麽。

　　“高粱上面的烏米多嗎？
”李雁回想著，如果這個烏米趁著白嫩的時候掰下來，可是一道好食材，拿去酒樓裡面也是能大賣的吧。

　　“回大姑娘，咱們家種的高粱種子比較不錯，這種烏米很少，奴才已經安排人再找了，不過，有些農戶為了便宜買的種子不好，這個烏米就會多一些。
”劉風不知道李雁回為什麽要這麽問。

　　“這樣，劉叔，這些烏米你挑揀一些白嫩的送一些回家，我有用處。
”“

　　放出風去，咱們家要收這些白嫩的烏米，要是誰家掰下來都留著，我按照蔬菜的價格翻半成收。
”

　　反正這些烏米掰了也是扔掉，這裡的人還沒有見識過他們的美味，想著自己又能掙一筆了，李雁回很高興。

　　“是，大姑娘，奴才這就去辦。
”劉風雖然不知道怎麽回事兒，不過李雁回吩咐下來，他都會盡力去辦。

　　而且他手底下現在長工可是不少，都是杏花村附近沒有地的農戶的，這話傳下去，沒多長時間就能傳遍了，這烏米掰下來都是扔了，能換錢還不是好事兒。

　　“姑娘，你要這個烏米做什麽，那東西白嫩的時候水分大得很，長大了就發黑，弄到衣服上也不好洗呢。
”

　　這個烏米飛燕和飛魚也是知道的，隻是飛魚不明白，這個什麽烏米竟還讓姑娘這般高興，農戶隻躲都躲不及的，每年都要頂著悶熱的天氣掰烏米呢。

　　看著飛魚疑惑的樣子，李雁回笑著說：“這個烏米啊，確實是禍害，不光是高粱有，玉米有，好像就是糜子上面也有，似乎是糜子上面的烏米口感更好一些。
”

　　“不過這東西影響糧食了的產量，倒是真的，讓農戶恨得不行。
但是你們姑娘是誰啊，自然能化腐朽為神奇，你們看著吧，做道菜給你們嘗嘗。
”

　　“真的能吃啊？
”飛魚還是有些懷疑，那黑乎乎的東西，看著怪髒的。

　　“姑娘什麽時候騙過你，放心吧，等著他們送來了，我親自下廚做給你吃，其實不瞞你說，這個烏米就是生吃也是好吃的，隻是大家避之不及，不敢吃罷了。
”李雁回說。

　　“姑娘，你可別什麽都吃啊，要是中毒了怎麽辦呢？
你不也說，那個是什麽黑穗病嘛？
”飛燕也不放心。

　　“對於這些莊稼來說是病，對於人來說是沒事兒的，死不了人，而且還很美味呢，吃了你們就知道了。
”李雁回看著兩個侍女緊張兮兮的樣子就覺得好笑。

　　兩個侍女對視了一眼，對姑娘這種什麽東西都想吃的習慣真是有些無語，隻能在心裡想著，到時候自己先試吃，要是有毒的話，就衝著自己來吧。

　　李雁回沒想到，這美味的烏米，倒是讓兩個侍女當成是洪水猛獸一般了。

　　(本章完)