第四百八十八章 鮮美的魚肉-豆腐
蘇小滿搖了搖頭:“豆腐本身含有一種孩子不能接受的腥味,你再配合本來就有腥味的魚肉,豈不是咽不下口去,鹽可以退去豆腐上的雜質和腥味,僅僅是用熱水浸泡而不是煮沸,所以豆腐不會老!
”
估摸着時間蘇小滿很快的撈起了鹽水中的豆腐,又過了一遍清水,放在案闆上仔細的碾壓着,直到豆腐變成了豆腐渣,才将豆腐和魚肉混合在一起,混合肉類蘇小滿又有不同的見解,對廚娘說道:“你看,這混合肉類要順着一個方向肉,千萬不要來回改變方向,那隻會讓魚肉和豆腐變得更加沒了口感。
”
中途又加了少許鹽,放了一些砂糖和香油,蘇小滿知道自己的兒子不喜歡吃胡蘿蔔和蔥蒜,特意将胡蘿蔔蒸的很軟爛,碾壓成泥隻會放了适量的胡羅拔在其中,又将蔥泡在芡粉裡,取了适量的芡粉倒在魚肉裡,上面還放了少許的陳皮絲用來去除腥味。
攪拌均勻之後放在盤子中,使用大火蒸了了半刻時辰,開蓋的時候魚肉的鮮味飄香四溢,夾雜着豆腐的鮮嫩,看起來格外的美味。
盤子中有少量的水分,蘇小滿将這一小碗水倒了出來,将鍋子刷幹淨,将蒸出來的水分燒制成糊狀澆在魚肉上面,用枸杞做點綴,旁邊的廚娘驚呆了,這香味直接襲擊了她的嗅覺,頓時咽喉中的口水都快要溢出來了。
整理了盤子周邊,蘇小滿端着魚肉小心翼翼的走出了廚房,此時的陸望舒還在和潘嫲嫲鬧着别扭,聞着味道立刻放下了手中的波浪鼓,屁颠屁颠的跑到蘇小滿身邊道:“阿娘,你是不是蒸魚肉釀豆腐了?
”
蘇小滿笑了笑:“你這個小饞嘴,就知道挑食,可把廚娘急壞了!
”
說着将一盤美味的蒸魚釀豆腐放在了桌上,揮了揮手示意道:“去将望舒的碗筷取來,順便盛一碗白米飯!
”
珍珠蹲了蹲身子,還沒走到廚房就見廚娘将碗筷取了來,一碗亮晶晶的白米飯也盛在碗中,衆人看着這色香味俱全的美食,不禁咽了咽口水,腿也不由自主的走到了桌子跟前,盯着眼珠,一個個像餓虎一般。
陸望舒見勢頭不對立刻吼着稚嫩的嗓音道:“你們幹什麼,這可是我阿娘做給我吃的,你們都下去!
”
說着立刻将一盤魚肉釀豆腐摟進了自己懷裡,可小手偏偏碰到了盤子邊緣,被燙到的陸望舒縮了縮手,用袖袍将盤子捏住,生怕别人搶了他的美食。
客棧的老闆娘在櫃台算着自家的賬目,也問道了魚肉的鮮味,連忙上前道:“哎喲,夫人,您可是好手藝啊,這方圓十裡估計又有人來讨您的魚肉吃了!
”
說完抿嘴笑了笑,蘇小滿擡眸看着她:“今日這魚肉可沒做多一份,若是有人前來,還煩請老闆娘攔着點兒!
”
這畢竟是蘇小滿包下了這間客棧,若是再有像上次那般的人前來,陸離又不在,恐怕會多生事端,四個護衛聽聞了之後連忙拿着佩劍走到了客棧門口,像門神一樣守衛了起來。
“夫人,您若是去開個飯館兒啊,這恐怕江南的名菜樓都要被您給比下去了,像您這般廚藝的可沒有幾個人呢,就連當今聖上的禦廚們恐怕也不過如此!
”
原本蘇小滿因為滄瀾的突發事情也沒再去想開飯館一事,老闆娘這樣一提倒是讓她重新又有了想法,假如滄瀾若是真的回不去了,那在江南開一家飯館也是不錯的選擇,蘇小滿抿嘴笑了笑:“都是些粗陋的廚藝,難凳大雅之堂!
”
老闆娘知道自己多話了,見她表情黯然,便回到了櫃台,不再打擾陸望舒用膳,很快廚娘和廚子們也準備好了其他的人晚膳,唯獨這魚肉釀豆腐是陸望舒一人所食,他人想吃一口都不敢伸筷子。
就連蘇小滿自己也沒嘗上一口,就被陸望舒給扒拉幹淨了,嘴角邊上還挂着一顆小飯粒,可愛的模樣更是惹人疼愛。
陸望舒奶聲奶氣道:“阿娘,您看兒子多乖,吃完了!
”
蘇小滿欣慰的點了點頭,陸望舒本來就是個挑嘴的人,能入他口的一般都是上好的美膳,想必自己做的還是能過的去的。
晚膳之後,蘇小滿陪着陸望舒在後院裡玩了一會兒,差不多戌時末陸望舒也玩累了,這才讓潘嫲嫲帶了他去洗漱休憩。
擡眸看着明亮的渾圓的月光,天空中閃爍着的微星,讓蘇小滿心中更多的不是天氣如何好,廚藝如何好,更多的是她在擔憂陸離,日子算下來也不知道陸離有沒有回到滄瀾,現在滄瀾情況如何,越是無知的東西越是恐懼。
垂下眼眸,愁容浮現在臉上,珍珠拿着一件翠紋織錦羽緞鬥篷披在蘇小滿的肩上,她知道蘇小滿在擔憂陸離,安慰道:“夫人,老爺他吉人自有天相,您早些歇息吧!
”
蘇小滿點了點頭,轉身走進了客棧,回廂房之前還去看了一眼陸望舒,見他熟睡着自己才安心回了房間。
翌日一早,黃府的人就來通報了蘇小滿,見還沒起身,小厮已經在客棧大堂站了很久了,珍珠端着洗臉水走到廂房前:“夫人,黃府差人來回話了!
”
蘇小滿聽聞是黃府來的人,想必是民籍的事情有着落了,立刻從床榻上直起了身子,迅速的洗漱了,沒上妝就直接下樓接見了黃府的小厮。
“夫人安好,我家老爺差小的前來報信兒,您的民籍造辦已經弄好了,讓您今日去一趟人事局找李大人即可拿到了!
”
小厮恭敬的對着蘇小滿做了個拱手禮,交代了事情的結果就回去答複了,蘇小滿怎麼也沒想到黃老爺的辦事速度如此快,不禁感歎道:“果然是朝中有人好辦事!
珍珠,咱們收拾一下,即可去人事局領了那民籍冊子,置辦宅子的事情越快越好!
”
“是!
”
珍珠扶着蘇小滿的手臂走上了廂房,沒過多久就聽見樓下細細碎碎的聲音,很熟悉的聲音,蘇小滿聞聲走到二樓的圍欄,隻見金邵伫立在客棧門口,護衛隊金邵不是很熟悉故此将他攔在了門外。
見到熟悉的人蘇小滿瞬間紅了眼眶,沒顧得上畫了一半的眉毛,立刻跑下了樓,連忙到金邵跟前問道:“你怎麼找到這裡的?
”
蘇小滿知道,若不是陸離遇到金邵說了自己的住處,金邵是不可能找到的,見蘇小滿紅着眼眶,金邵連忙道:“如今時局動蕩不安,前幾日有官家人尋了我家娘子問話,這才知道發生了這等事情,小雪因為身懷有孕不便長途跋涉,我在前往您國公府途中時恰巧被陸大人遇見了,他秘密讓我前來跟您報個信,他一切都好,讓您莫要擔心。
”
“如今滄瀾這般,我等是回不去了,希望夫君将一切處理妥當,就是不知道我那成衣坊如何了,陸府潛留下的管家和奴仆怎麼樣了!
”
蘇小滿擔憂的模樣,實在惹人心疼,她擔心的不是自己的安危,反而更加關心别人是否安全。
“陸府已經被查封了,您的管家和奴仆都已經已叛國奸細的罪名關押了起來,成衣坊也被華妃的人徹底捯饬了一空,目前逃亡的繡娘們已經被我盡數收到了津州,你莫要擔心,目前王上還沒有判決,想必也是對陸大人的罪名有所懷疑!
”
聽着金邵如此說,蘇小滿的心裡算是放下了半顆石頭,可是若陸離不盡快查清事情的真相,恐怕陸府的仆役是要兇多吉少了。
蘇小滿吩咐着珍珠給金邵奉上了一盞好茶,坐在堂前,陸望舒奶聲奶氣的上前道:“阿娘,小雪姨娘有孩子了嗎?
”
想必是剛才偷聽到金邵說小雪懷孕一事,這才讓蘇小滿反應過來,自己全心的顧着詢問自家的事情,卻忘記了小雪身懷有孕的事,連忙擡頭對金邵道:“恭喜你了,我們許久未見了,小雪現在可還安好吧?
”
金邵不好意思的笑了笑:“夫人不必多慮,我家娘子一切都好,現在已經有三個月的身孕了,家裡的長輩也都很寵着她,前來診脈的醫師說可能是懷的雙生子!
”
“那真是太好了,一舉得二,妹婿你就不要見外的叫我夫人了,喚我一聲姐姐即可,之前小雪在我府上出嫁,我早已把她當成了自家妹妹對待。
”
“那好,那我就不客氣了,姐姐安好!
”
說着起身做了個拱手禮,蘇小滿自是覺得他長久呆在此處不好,若是讓薛秀華的探子查到豈不是要連累他們一家,連忙對金邵道:“謝謝妹婿前來報信兒,不過此地也不宜久留,若是妹婿方便就早些回津州吧,想必小雪也會擔心,再一則是因為華妃恐怕已經知曉我在江南,所以未免連累你們,還是盡早回去吧!
”
金邵知道蘇小滿的顧慮,開口道:“姐姐不必擔憂,妹婿今夜就回去了,隻不過送了一個武藝幹練的人來給您做看護!
”