三叔這話說的,我和文武哪裡成了那般人去?
我們兩個雖說有時候愛吃嘴了些,可該有的禮數,還是懂得的。
”水生笑道。
這話說的到是真的,杜仲大夫待他們如親人一般,而他們兩個對杜仲大夫也是極為尊重,孝敬,但凡有吃食什麼的,也都先緊着杜仲大夫。
眼瞧着時辰不早,沈香苗也就提出來了告辭。
水生暫且将東西收了起來,與沈文武一同,送沈香苗與沈福海一行人出門,直目送他們遠去之後,這才又趕緊回去,将方才已經收拾好的吃食拿了出來。
将杜仲大夫那份,又多添了些的,先放到一旁去,其餘的兩個人則是迫不及待的趕緊開吃。
“文武,你愛吃開口笑,這些都給你。
”水生到底年長,有些做哥哥的風範,将自己的那份,多分了許多給文武去。
“謝謝水生哥。
”沈文武仰臉笑了笑,将手中的魚皮花生偷偷放了幾個到水生的碟子裡頭。
瞧着兩個人這融洽的模樣,仿佛是親兄弟一般,杜仲大夫是微微一笑。
若是一直如此,遠離凡事紛擾,對于水生來說,其實也算是一件好事。
可若是一直如此的話,豈非是放縱了那惡棍從此逍遙法外去?
到底身份不凡,隻怕即便是在這市井之間,到時候也難逃一些紛争,難逃自己身上與生俱來的責任。
一想到這裡,杜仲大夫便覺得心中氣血上湧,頭更是一陣一陣的疼,讓他難以難受,隻扶住了旁邊的牆。
許久之後,才平複了氣息,将心中的那複雜情感給壓了下去。
也罷,凡事天注定,得看命了。
亦或者,看有沒有貴人相助?
想起方才的盧少業,杜仲大夫的眼中頓時掠過一絲光彩,但很快,又壓了下去。
沈香苗等人到家的時候,已是傍晚時分,日頭西沉,天際邊也浮現了大片的雲霞,映得西邊天一片紅彤彤的,甚是好看。
到家之後,安頓一番,将膏藥先給呂氏貼在身上,又讓夏冰灌了湯婆子讓呂氏暖着,好讓這皮肉的酸疼感快些消除。
随後叮囑了夏冰與冬青仔細照看呂氏,沈香苗便拿了圍裙要去竈房。
從青陽府到這裡,一路趕來舟車勞頓,又是這樣早便到了家,想必路上必定是緊趕慢趕,這會子也必定是累的厲害,又跑到鎮上去尋她,更是乏累,不做歇息便要去竈房忙碌,呂氏心中是心疼不已,隻想勸了沈香苗莫要去了,隻喊夏冰去做就好。
但呂氏的話還未張開口,沈香苗卻是笑道:“娘放心就好,路上雖說趕路,可馬車内墊子又厚又軟,馬車更是寬敞,我幾乎都在養神睡覺,根本不累,這牛肉難得,天氣又熱,這會子若是不做,隻怕放到明日就不新鮮了,且我在府城裡頭也是成日的養尊處優的,已是許久不下廚,這會子瞧見這牛肉到是有了想法,隻需片刻就做好。
”
“也罷,你既是這樣說了,便依了你。
”呂氏歎息道:“隻是隻将這牛肉做了就好,旁的飯菜可不許做了,隻讓夏冰做就是了。
”
“是呢,姑娘,婢子成日在家中練習,手藝比從前可是好了許多,姑娘待會兒也嘗嘗我的手藝。
”夏冰挺了挺胸膛,俨然一副自信滿滿的模樣。
“那我待會兒便嘗嘗看。
”沈香苗抿嘴笑道:“不過這會子,你先幫我打了下手,做了這牛肉來。
”
“是。
”夏冰興沖沖的應下來,隻快步往竈房去,将沈香苗帶回來的牛肉先清洗一下。
沈香苗随後步入竈房,開始準備相應的食材。
沈福海買到的牛肉不多,但這塊肉卻是極好,整個的大塊牛裡脊肉,肉質鮮嫩,最是适合炒個牛肉粒什麼的,加上沈福海一并買到的杏鮑菇,沈香苗便決定做一道杏鮑菇黑椒牛肉粒。
牛肉切成方形牛肉粒,加鹽、黑胡椒、生抽、水澱粉以及随身廚房之中的白葡萄酒、耗油等,拌勻腌漬入味,放入燒熱黃油的鍋裡頭,煎的牛肉表皮變色後,再倒入白葡萄酒與黑胡椒翻炒均勻出鍋。
熱鍋爆香蔥白,将杏鮑菇翻炒變色,家少許鹽調味後将方才炒好的牛肉粒倒進去翻炒均勻,後加紅辣椒片炒勻即可。
杏鮑菇原本就是肉質肥嫩,菌香十足,炒過的牛肉更是肉香四溢,這兩者結合在一起,可以說是香氣撲鼻陣陣,直去勾肚子裡頭的饞蟲。
而從色澤上來說,炒過的牛肉油汪汪的,加了生抽炒過的杏鮑菇片大鮮亮,隻看了便讓人想飛流直下三千尺去。
夏冰是将口中的口水吞了又吞,将肚子中的饞蟲可勁兒壓了下去,依照沈香苗的吩咐,将那炒好的杏鮑菇黑椒牛肉粒,分成一大份和一小份,大份的拿碗扣住保溫,先送往沈福海那邊的院子裡頭去了。
做好了牛肉粒,剩下的一丁點肉,便燒成了牛肉羹。
牛肉羹,西湖牛肉羹,講究的是口味清淡,但清香十足,入口舒适,百喝不厭。
将香菇丁、豆腐丁、姜片入鍋煮開,再将方才切成碎丁,拿鹽、黑胡椒、澱粉腌制好的牛肉丁入鍋,煮開後勾些許芡,将湯水煮至粘稠,沿鍋邊淋少許蛋清,最後放了鹽、胡椒粉、蔥末、香菜末,這西湖牛肉羹便做好了。
清香四溢,肉香撲鼻,又是熱氣騰騰的往上冒熱氣,越發的将那些鮮美滋味給展示的淋漓盡緻,讓人狂咽口水。
将這西湖牛肉羹的大半也一并給沈福海那邊送過去,這邊有了杏鮑菇黑椒牛肉粒,還有西湖牛肉羹,加上夏冰做的幾道菜,也就開始吃飯。
牛肉粒,鮮嫩可口,咬了下去之後,隻覺得那牛肉粒中蘊含且飽滿的汁水“砰”的一下在口中迸發開來,肉香滿口,滋味可謂無與倫比。
而那上頭的黑胡椒,更是讓牛肉有了微微的後辣滋味,越發顯得這牛肉粒有滋有味,回味無窮。
還有那盤中的杏鮑菇,肉肥稚嫩,更是沾染了肉汁,吃起來到是比起那牛肉來也絲毫不遜色。