玄妙兒這才反應過來花繼業的意思:“我說的松鼠魚,就是這魚做出來,菜的外觀像松鼠,并且最後澆汁的時候,會有響聲,像松鼠叫一樣,不是要用松鼠做,等我中午試過了,給你做你就知道了。
.*m”
花繼業咧嘴笑了:“聽你說感覺很有意思,那我可是等着了。
”
玄妙兒自己也回憶着這松鼠魚的做法:“其實做法不難,就是把草魚或者鯉魚切開,剔掉魚骨,用鹽和酒腌制一會,然後把魚肉切成斜刀小塊,不切斷,魚皮連着,再用雞蛋清把腌制好的魚肉攪拌一下,之後粘上幹澱粉,最後倒拿着魚,用熱油澆上去,就定了形狀,再放入油鍋裡炸,熟了之後,在澆上秘制的醬汁就成了。
”
花繼業聽得津津有味:“這東西聽着就很好吃。
”
“那是,并且賣相很好,你的酒樓應該又多了一道招牌菜了。
”玄妙兒笑着道。
花繼業也笑了:“跟你在一起,我這财源就沒斷過。
”
玄妙兒調皮的一笑:“其實我本來就是自己饞了,不過能順便掙錢的事,何樂而不為呢?
”
花繼業挑眉妙兒,故意帶着酸氣道:“你這真是遭人嫉妒了,不想掙錢都難,這讓我們這想掙錢沒那麼多想法的人怎麼活?
”
玄妙兒學着花繼業的樣子,反:“别人這麼說我同情,你這麼說,誰信啊?
”
花繼業笑出聲:“小丫頭,什麼時候都不忘了跟我頂嘴。
”
玄妙兒很認真的道:“我說的是事實。
”
花繼業用扇子輕拍了一下玄妙兒的腦袋瓜:“你說的都是事實,好了吧。
”
玄妙兒摸摸頭,想起了昨天去千府的事:“忘了跟你說,昨天我去千府,特意去士初和方櫻露,這兩人還真是很上進,本來我擔心方士初是三分鐘熱血,現在的是個材料。
”
說起這個花繼業也是意外:“這點我也有些意料外,聽千管家說,他們兩經常挑燈夜讀。
”
“這是好事,至少以後你外祖父見了他們,心裡會舒服一些,至少不會太多的自責。
”玄妙兒繼業,怕他過于擔心國公爺。
“哎,我能做的也就是盡可能的去補救,好在國公府我還有别的舅舅,還有幾個表兄弟也都很有能力才華。
”花繼業從小對自己的家不親,每年都要去國公府,對國公府的感情确實很深。
玄妙兒很懂他的心,盡量的安慰:“哪個府上沒有這些亂事,國公爺是個開明的人,他心裡應該比你我一些。
”
花繼業扯出笑容:”好了,不用安慰我了,我的内心很強大的。
”
被心思,玄妙兒也笑了:“知道我擔心你就别讓我擔心。
”
兩人又閑說了一會,約好了晚上玄妙兒去千府,花繼業才離開。
玄妙兒拎着魚回了後院,讓孫婆子把魚收拾出來,剃了骨,她才開始琢磨着做松鼠魚,對于廚房的事,她确實研究的不多,不過今個為了要給某人露一手,所以極為上心的。
千落了解自己家小姐的廚藝,不是不好,不是不會,而是确實很少下廚,所以生怕她傷了自己。
玄妙兒一步一步按照自己記憶中的開始做起來,因為用心,他的記憶又好,所以倒沒什麼浪費的。
等她倒提着魚尾巴,拿着勺子澆油的時候,确實把大家驚呆了,這魚肉一下子變成了花一樣綻放開了,香味也一下子就出來了。
千落咽了咽口水:“小姐,你就是不喜歡下廚,要麼醉仙樓的廚子都要讓位了。
”
“得,别誇我,誇了我也不會經常下廚的。
”玄妙兒把魚整條的放進了油鍋裡炸道九成熟。
千落趕緊把裝魚的盤子準備好了:“小姐,我說真的呢,你這手藝太厲害了。
”
玄妙兒撈出魚,放在準備好的盤子裡:“我就會幾道拿手的,也是些新奇的做着玩的,你們沒事也學幾道拿手菜,以後成了家,年節的也好露兩手。
”
“小姐,你這是準備以後到夫家露手藝了?
”千落笑眯眯的在邊上小聲問。
玄妙兒又起鍋做澆汁,瞪了千落一眼:“就應該早點把你嫁了,我不錯,你覺得呢?
”玄妙兒一直想試探一下千落的心,所以這時候順嘴說了一句。
千落沒往那些上想:“我的事都有小姐做主。
”
“我不是說了這感情的事要己麼?
這意思是不反對。
”玄妙兒炒着澆汁,自己聞聞,盡管調料不足,可是自己也是盡量的找到了替代,味道還不錯。
千落害羞的低着頭:“小姐,你又欺負我。
”
“哎呦,我還能欺負你了?
你可别冤枉了。
”玄妙兒裡的澆汁差不多了,拿着抹布墊着大勺的把,要端起大勺。
千落趕緊上前,端起大勺:“小姐,這個就是澆汁到魚上呗。
”
“千落這嘴快,手也快,嗯,澆上就行,我還得用蔥姜爆個鍋,澆油。
”玄妙兒拿起邊上的大勺,開始燒油。
千落把汁往炸好的魚上一倒,味道又香了幾分:“小姐,這香味都出來了。
”
“馬上好了,心靜她們擺好碗筷了吧,這個油澆上就開飯。
”玄妙兒眼那個魚,品相不錯。
孫婆子拿着剛才的那個燒汁的大勺去洗了,千落又要伸手幫玄妙兒拿油鍋。
玄妙兒自己端了起來:“沒多沉,我自己來就行。
”說完端着大勺吧油澆到了魚上,隻聽魚上真的出吱吱吱的聲音,像是松鼠叫一樣。
這時候心靜和心澈也都跑過來圍觀了,大家菜不住的稱贊。
“趕緊端進去嘗嘗味道。
”玄妙兒摘下了圍裙,趕緊去洗手了。
這松鼠魚帶着酸甜口的,女孩子很喜歡吃,一條魚中午都吃了,還沒覺得夠,都吵着改日再做。
玄妙兒覺得自己做的還行,那晚上就去千府給花繼業做一次,以前自己就給他做過一次紅燒排骨,那一次就讓他念叨了好久,所以适當的還是要犒勞一下某人的嘛。
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