第二百六十九章 開疆拓土
掌聲雷動。小陳注意到,幾個老員工偷偷抹起了眼淚。
「但這隻是開始。」江桃的聲音漸漸堅定,「今年,我們要完成三個目標:第一,建立中央廚房,實現標準化生產;第二,推出江夏田螺預製菜產品;第三——」她頓了頓,「走出國門,在東京開設第一家海外分店!」
會議結束後,員工們圍著展示區的沙盤模型議論紛紛。這個按照1:50比例製作的模型,完整呈現了未來「江夏餐飲集團」總部的規劃:五層的主樓,現代化的中央廚房,甚至還有個小型的美食文化展覽館。
「這得花多少錢啊……」張會計小聲嘀咕。
江桃恰好走過來,聞言笑道:「錢不是問題。農商銀行已經批準了300萬的貸款,再說……」她眨眨眼,「咱們現在每天現金流就有小十萬呢。」
正說著,顧有為匆匆走來:「桃子,電視台的採訪車到了。」
採訪持續了整個下午。當被問及創業心得時,江桃沒有說那些冠冕堂皇的話。她隻是從口袋裡掏出一個小布袋,倒出幾顆已經褪色的小龍蝦造型紐扣。
「這是第一批員工制服上的扣子。」她輕聲說,「我始終記得,再大的事業,也是從一顆顆小紐扣開始的。」
日語課進行了兩個月後,江桃已經能用簡單的日語對話了。這天上課前,她特意準備了一盒自製的麻辣田螺。
「小林先生,請嘗嘗這個。」她用日語說道,發音已經標準了許多。
小林老師嘗了一口,頓時瞪大眼睛:「太棒了這個味道……日本人一定會喜歡!」
課後,江桃立即召集了核心團隊。「我決定接受東京的合作邀請,「她開門見山,「但不是以加盟形式,我們要獨資經營。」
小陳驚訝地推了推眼鏡:「可是資金……」
「楊柳村的合作社可以抵押貸款。」江桃胸有成竹,「而且我算過了,東京的消費水平,一份小龍蝦賣到2000日元不成問題。」
她翻開筆記本,上面密密麻麻記滿了對日本市場的調研:口味偏好、消費習慣、競品分析……甚至還有手繪的店面設計草圖。
「我們要做就做最好的,「江桃的眼睛閃閃發亮,「讓'江夏夜宴'成為中華美食的代表!」「
籌備工作緊鑼密鼓地展開。江桃親自面試了五名日語專業的應屆生,組建了海外事業部;又請來曾在日本留學的廚師長,調整配方以適應日本人口味。
最關鍵的店面選址卻遇到了困難。東京繁華地段的租金高得嚇人,稍微便宜點的位置又不理想。
「江總,有個好消息!」這天早上,小陳興沖沖地闖進辦公室,「新宿有家中華料理店要轉讓,位置絕佳,老闆還是滬市人!」
視頻考察後,江桃當即拍闆。但在簽約前,她提出了一個特別要求:「我要帶三名老員工一起去東京,實地學習一個月。」
晚上回到家,江桃把這個決定告訴了顧有為。丈夫沉默良久,突然從書櫃深處拿出一個泛黃的信封。
「其實……我大學時有個日本筆友,」他有些不好意思地說,「現在在大阪大學教書。如果需要幫忙……」
江桃驚訝地接過信封,裡面的信紙上還留著淡淡的墨水香。
出發前的送行宴上,氣氛既興奮又感傷。老李師傅喝得滿臉通紅,拍著胸脯保證:「江總放心,您不在的時候,我老李一定把家看好!」
陳阿婆特意趕製了一套綉著櫻花紋樣的圍裙:「桃子啊,讓日本人也看看咱們的中國手藝!」
最讓江桃意外的是,工商局李局長帶著幾個政府官員也來了。「江老闆,你這可是給咱們中國餐飲爭光啊!」
李局長舉著酒杯說,「市裡決定把你這個項目列入走出去示範工程,有政策支持的!」
宴會結束後,江桃獨自站在浦東分店的露台上。黃浦江的夜風拂面而來,對岸的外灘燈火輝煌。
成田機場的大廳裡,江桃和三名員工推著行李車走出來。四月的東京櫻花盛開,空氣中飄蕩著淡淡的花香。
「江總,那邊!「懂日語的助理小王指著接機口。一個戴著眼鏡的中年男子舉著「歡迎江夏夜宴「的牌子,旁邊站著個穿和服的老人。
「您好,我是山田次郎,合作方的代表。「眼鏡男用流利的中文介紹道,「這位是房東佐藤先生。」
老佐藤鄭重地鞠躬,從懷裡掏出一個小包裹:「聽說江女士來自滬市,這是我年輕時在法租界吃過的大閘蟹,用過的醋瓶……」
江桃驚訝地接過,打開一看,竟是個保存完好的上世紀三十年代的鎮江香醋瓶。一瞬間,她感受到了某種奇妙的緣分。
接下來的日子忙碌而充實。江桃帶著團隊走遍了東京的餐飲市場,從高檔中華料理到街邊居酒屋,詳細記錄每個細節。
「日本人吃辣能力比想象中強,「她在筆記本上寫道,「但更喜歡甜辣口味,麻度要降低30%。」
店面裝修也緊鑼密鼓地進行著。江桃堅持要把透明廚房的理念帶到日本,還特意設計了一個小型水族箱,展示從楊柳村空運來的活田螺。
最困難的是食材供應。日本對進口食品檢疫極其嚴格,小龍蝦和田螺都需要特殊許可。
「江總,有個好消息!」一天早上,小王舉著傳真衝進臨時辦公室,「農林水產省批準了我們的進口申請!」
江桃立即撥通了滬市的電話:「老楊,馬上準備第一批貨,要最優質的!」
開業前夜,江桃獨自站在已經裝修完畢的店鋪裡。日式與中式風格完美融合的空間,牆上掛著綉坊特製的江南水鄉綉品,開放式廚房的不鏽鋼設備閃閃發亮。
她輕輕撫過每張桌椅,檢查著最後的細節。收銀台旁的小展架上,擺放著從滬市帶來的紀念品:第一張夜市照片,第一個記賬本,甚至還有那個用磚頭墊桌腿的殘片。
東京分店開業三個月後的一個傍晚,江桃正在新宿店的後廚檢查當天新到的小龍蝦。店員小王急匆匆跑來,手裡舉著一份越洋電報:「江經理,滬市來的急電!」