第二百八十九章 林動的底牌
送走王平等人後,已經快要六點半了!
此時烏日娜也從學校回來了,正在隔壁屋幫李幼薇照看已經醒來的兩個小家夥,而李幼薇自己還在廚房忙碌!
待周揚回到屋裡,看到李幼薇正在洗鍋,旁邊還放着半盆子莜面,也不知道要幹啥!
周揚來到鍋竈旁問道:“娘呢?
”
“回去了!
”
“咋不吃了飯再走?
”
“娘還得回去給哥哥嫂子們做飯呢,不過等一會兒娘還會過來,幫咱腌一下鹹菜!
”李幼薇道。
周揚抽了抽鼻子,随即又看了看牆角的那個大缸說道:“咦,我聞到了一股腌鹹菜的味兒,哪來的?
”
李幼薇笑了笑說道:“已經腌了一缸了,剩下的還有不少,我打算再腌一缸!
”
“腌那麼多能吃得了嗎?
”
“不腌的話放不住,沒幾天就壞了,多可惜!
”
周揚沒有在這個問題上糾纏,而是看着李幼薇問道:“你這是打算做啥?
”
“攪點拿糕!
”
接着她又解釋道:“沒想到你們今天回來,晚上的飯不太夠,所以想着攪點拿糕吧!
”
聽到自家媳婦兒要做拿糕,周揚忍不住咽了咽口水。
拿糕這種本地最具特色的吃食,用莜面制作而成,出了附近幾個縣都很少見。
這種食物雖然名字中帶糕,但卻不是糕點,而是一種用莜面做成的塊狀食物。
吃法也比較簡單,就是将水蘿蔔、黃瓜等蔬菜切絲,香菜切碎,澆上醋和醬油,放上水和鹽,點上幾滴炸了花椒的麻油,做好菜湯即可食用。
要是沒有新鮮蔬菜,腌菜配上腌菜湯也行,本地人的說法:拿糕冷腌湯。
周揚雖然不太喜歡吃莜面,但是卻很喜歡吃拿糕。
尤其是夏秋之際,炎熱酷暑的天氣,涼涼的吃上一碗冷腌湯拌拿糕,也算是一種享受。
“你燒火,我來做吧!
”
攪拿糕周揚特意和丈母娘學過,已經深得精髓。
李幼薇知道周揚的手藝比自己好,當即退位讓賢,将大廚的位置讓給了周揚,而她則是降為了燒火工。
拿糕好吃,但不好做。
攪拿糕可是個技術活兒,一個不慎就有可能糊鍋,一旦糊了,那味道可就一言難盡了。
周揚先是燒了半鍋水,水開後留一半,剩下的舀出來備用。
然後再用涼水點散鍋裡翻滾的水花,右手拿着專用攪面棒,左手從早已準備在鍋台上的莜面盆裡抓莜面。
左手往鍋裡順時針灑面,右手用面棒在鍋裡順時針攪面,兩手配合默契,動作協調。
不一會兒,大鍋裡便出現了一塊較硬的面團,“拿糕”已初具規模。
不過這還不能吃!
接着周揚用鐵鏟在面團上劃開幾道口,把放在鍋台上瓢裡的開水三分之一澆在面團上,蓋上鍋蓋,用溫火煮2-3分鐘。
然後揭開鍋蓋,用面棒繼續在鍋裡攪,直到把澆在面團上的水全部摻到面團裡才住手。
接着再用鐵鏟劃面,澆開水,煮面團……
如此劃面―摻水―煮面―攪面,重複三次,便大工告成。
此時,鐵鍋裡便出現了一塊軟溜筋道、滑順可口的“三摻水拿糕”。
拿糕出鍋後,還得調湯汁。
黃瓜、水蘿蔔什麼的都沒有了,因此周揚就從缸裡舀了一些冷腌湯,又切了點剛發過來的腌白菜,淋上辣椒油,香味兒瞬間就上來了。
當下,周揚便招呼家裡的其他人吃飯!
晚飯有些雜,除了剛剛攪好的拿糕外,還有一小盆兒小米粥和十來個色澤微黃、微暗的饅頭。
此外,還有一大碗燴菜和一盤鹹菜!
顯然,饅頭和燴菜都是中午剩下的。
這也是本地人吃飯的特色,中午做飯的時候多做一點,晚上熬點粥,将中午剩下的飯菜一熱,湊合一頓。
也不知道是不是家裡飯順口,總之周揚今天的胃口出奇的好,吃了一大碗涼拌拿糕外,還吃了一個大饅頭,喝了一大碗小米粥。
他這飯量把李幼薇吓了一跳,還以為是在外面受了虐待,忍不住多問了幾句。
看的一旁的柳雲龍忍不住偷笑了起來!
他可是知道,人家遼沈飛機廠那邊的夥食有多好。
雖然算不上山珍海味,但也是頓頓有肉,一個星期不重樣。
然而,面對那邊精心準備的夥食,周揚的反應卻很一般,反倒是柳雲龍等人是吃好了。
........
周揚他們這邊剛剛吃完飯,碗筷子還沒有收拾下去,就聽到大門外又有動靜傳來。
很快,嶽母帶着大嫂林愛枝就進來了。
大嫂的手裡還拿着一個黑色的罐子,裡面也不知道裝的是啥。
“娘、大嫂,你們來了,趕緊上炕坐!
”周揚當即招呼道。
“不了,趕緊給你們把菜腌好,等一會兒還得回去腌老宅那邊的菜呢!
”嶽母道。
“那行,我幫您打下手!
”
“行!
”
随後,在嶽母的指揮下,一大家子人忙着腌起了鹹菜。
雖說常年吃腌菜不利于身體健康,但對于本地的老百姓而言,他們的生活卻離不開腌鹹菜。
沒辦法,主要原因還是窮。
再加上塞北地區冬天天氣寒冷,不利于蔬菜的生長,一降霜之後,基本上都是看不到綠葉菜的。
由于物資不豐富,所以家家隻能靠冬儲菜和腌菜過冬了。
腌菜這玩意兒特别的講究技巧,就拿最常見的芥菜疙瘩來說,這玩意兒要是腌好了,口感脆嫩,切成細絲拌點醋,非常的好吃。
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但如果腌不好,那就發粉發幹,誰也不樂意吃。
正因為技巧性很強,經驗非常重要,所以每年周揚家裡腌菜都得把嶽母請來幫忙。
嶽母腌菜的經驗很豐富,隻見她熟練的将下午清洗出來的大堆芥菜、蘿蔔以及大白菜放到大缸裡,放一層便讓大嫂往裡面撒幾把鹽。
此時周揚也終于看清楚了,大嫂手裡包着的那個罐子裡裝的竟然是鹹鹽,而且還是本地産的大粒鹽,主要是用來腌菜用的。
忙碌了一個來小時,終于将家裡上百斤菜腌入大缸裡了。
最後,嶽母将提前準備好的一塊十幾斤重的大石頭放到腌菜缸裡,周家的鹹菜總算是腌好了。
送走嶽母和大嫂後,範德彪和烏日娜也回到了東屋,而柳雲龍帶着文輝去了西屋。
很快,正屋這邊就隻剩下周揚一家了。
周揚終于也閑了下來,可以好好看看兩兒子了!
兩個小家夥現在已經五個月了,長的白白胖胖的,渾身皮膚粉嫩粉嫩的。
再加上兩個孩子幾乎是一模一樣,看起來顯得特别的有意思,同時又特别的有成就感。
由于将近兩個月沒見了,周揚顯然已經分辨不出那個是大寶,那個是小寶了。
好在兩個孩子的胎記的形狀不一樣,翻過身看看就知道了。
這兩個小家夥下午睡到六點多才醒來,現在特别的精神。
看到爸爸在看他們,都伸出小手抓向周揚,嘴裡同時咿咿呀呀說個不停,也不知道要表達什麼意思。
周揚将大寶抱了起來,一邊逗弄他,一邊輕輕撫摸他的小臉蛋。
然而,一旁的小寶似乎不樂意了,嘴巴一扁,慢慢的“哼唧”了起來。
一聽這動靜,周揚就知道,這是暴風雨來臨的前奏。
當即,他急忙将小寶也抱了起來。
小家夥突然間感覺身體一陣失重,下一刻就發現自己和哥哥一樣被人抱了起來。
本來表示抗議的表情瞬間變成了笑臉,配上眼角還沒有滑落的“金豆子”,顯得特别的可愛。
夜深人靜,折騰了三四個小時,夫妻兩終于哄睡了女兒,熬倒了兒子。
當三個孩子都睡下後,兩人都松了一口氣。
随後,相視一笑,屋裡的氣氛瞬間暧昧了起來。
緊接着,兩人仿佛受到了什麼牽引一樣,慢慢向着對方的位置挪了過去。
終于,天雷勾動地火...