第411章 心裡偷著樂（一更）

　　楊若晴嗔了他一眼：“何必那麽費事呢？
再說了，那屠戶送了咱兩斤豬肝。
”

　　“等會讓我娘炒了，給你大伯和我爹下酒！
”

　　駱風棠拗不過楊若晴，愉悅的點點頭。

　　“你把木桶放下，趕緊去跟你大伯那說一聲。
”她催促。

　　“嗯，我這就去。
”

　　駱風棠前腳離開，孫氏後腳回了竈房。

　　“棠伢子怎又跑了？
”婦人問。

　　楊若晴道：“我讓他回去喊他大伯了。
”

　　孫氏在那淘米入鍋，隻見她又從櫥櫃裡拿出一碗黑芝麻糯米圓子。

　　“咦，娘你啥時候做了這個呀？
”

　　楊若晴訝問。

　　自打上回冬至節吃了桂花嬸子做的黑芝麻糯米圓子後。

　　她時常惦記。

　　後來也買了一些黑芝麻和糯米粉家來。

　　不過一直忙著，沒顧上做。

　　聽到楊若晴問，孫氏笑了下道：“家裡那些還沒做呢，這是你五嬸做的，給咱送了一碗來。
”

　　“啊？
五嬸的手藝呀？
”

　　楊若晴走了過來，瞅著碗裡那渾圓飽滿的圓子。

　　雖然是冷的。

　　但這賣相一看就好，味道鐵定也錯不了。

　　“送過來的時候是熱騰騰的，我們四個人都嘗了一個，滋味可好了。
”

　　“這剩下的幾個，是留給你和棠伢子的。
”孫氏道。

　　楊若晴點頭。

　　“一看這圓子，就曉得五嬸有雙巧手。
”

　　“呵呵，前院一大家子，這下有口福了。
”她道。

　　孫氏也微笑著點頭。

　　“晴兒，晌午弄點啥菜呢？
”她問。

　　楊若晴回過神來，指著那兩隻木桶。

　　“五十斤豬肉，等會灌臘腸。
”

　　“另一隻桶裡，有兩斤豬肝，晌午炒了給爹他們下酒。
”

　　“白菜，蘿蔔，土豆，對了，我還買了三斤蓮藕！
”

　　孫氏聽得眉開眼笑。

　　“好好好，菜夠了，我家晴兒真會辦事！
”

　　婦人誇讚了句，開始動手洗菜切菜。

　　楊若晴道：“娘，晌午飯我就不幫你了，我去喝完茶洗把臉，等會我得抓緊功夫切肉剁肉。
”

　　孫氏道：“你盡管歇息去，切肉剁肉的事兒，等會吃過了飯娘來弄！
”

　　晌午飯上。

　　一碗辣子爆炒蓮藕，再撒點蔥花沫子。

　　讓楊若晴一口氣扒了一碗飯，還破例再添了一碗米湯泡鍋巴。

　　“呀，想不到我家晴兒今個胃口這麽好啊！
”

　　孫氏笑著打趣道，心裡偷著樂。

　　楊若晴一抹嘴。

　　“這蓮藕，又脆又辣，真開胃！
”

　　孫氏道：“從前咱村村口的池塘也有的，後面不曉得怎地就沒了。
”

　　楊華忠道：“五裡開外的鄭家村那應有。
”

　　“夏日的時候我打從那經過，瞅見那池塘裡開滿了荷花。
”

　　說者無意，聽者有心。

　　駱風棠看著那被晴兒掃空了的蓮藕碗。

　　鄭家村？

　　嗯……

　　晌午飯後。

　　孫氏，楊若晴，駱風棠則在竈房為灌臘腸忙活著。

　　五十斤五花肉先得洗乾淨，再把肥的，瘦的，全部切割分開。

　　這個任務，孫氏和駱風棠兩個人攬去了。

　　楊華忠和駱鐵匠則負責把肥肉，和瘦肉，全部剁成肉沫子。

　　楊若晴呢，則在邊上負責指導。

　　查看肉沫子的細膩程度。

　　不時把孫氏換下來，讓她去歇息一會。

　　一大家子忙得昏天黑地。

　　從晌午，一直忙到日落，五十斤五花肉全部剁成了肉沫子。

　　分別裝在兩隻大木盆裡面，堆得跟跟兩座小山包似的。

　　楊若晴打發楊華忠和駱家爺倆回隔壁屋子歇息去了。

　　她看了眼窗外的天色，跟孫氏合計道：“大家夥兒都忙了一下晝，不如咱先把夜飯吃了，夜裡也好********灌臘腸?”

　　孫氏點頭：“也好。
”

　　“隻是晌午的飯和豬肝都吃完了，夜裡吃啥？
”她問。

　　楊若晴想了下。

　　“娘來擀麵條，這裡剛好有瘦肉沫子，咱搓肉丸子煮麵條！
”

　　“好！
”

　　娘兩個分頭忙活起來。

　　不大一會兒，熱騰騰的青菜肉丸子面條便端到了隔壁桌上。

　　眾人圍著桌子，飽飽吃了一頓，渾身的氣力又回來了。

　　楊若晴對駱鐵匠道：“駱大伯，天快要黑了，不如你和棠伢子先家去歇息吧？
”

　　不待駱鐵匠表態，駱風棠搶著道：“我不累，大伯先回去吧，我留下幫晴兒灌臘腸。
”

　　駱鐵匠笑著道：“你小子不累，我難道就累了？
”

　　“我也留下，剛好開開眼界！
”

　　……

　　竈房裡，楊若晴取來一隻空盆。

　　照著一定的肥瘦比例，把肥肉沫子和瘦肉沫子放在一塊。

　　往裡面放入鹽，糖，醬油，酒。

　　攪拌均勻。

　　從雜貨鋪子買回來的小漏鬥。

　　昨夜晾了一宿的小腸。

　　此時，這小腸輕薄透明，捏在手裡，滑膩柔軟又不失韌性。

　　“灌臘腸得兩個人配合，我和棠伢子先來演示一遍。
”

　　楊若晴道。

　　拿起一隻漏鬥，把腸衣的端口往漏鬥下面的那一截上套。

　　駱風棠拿著漏鬥，她在那扯著腸衣套啊套的。

　　這動作，這手感……

　　腦子裡，突然就掠過一些少兒不宜的畫面。

　　臉頰莫名就紅了。

　　駱風棠問：“是不是套得很吃力？
要不換我來？
”

　　“沒事沒事，很快就套上了。
”

　　她趕忙兒道。

　　暗暗心虛了一把。

　　很快腸衣就套上去了，下面拖著很長的一大截。

　　“咱把肉沫子往漏鬥裡塞。
”

　　她邊講解邊演示。

　　肉沫子塞到漏鬥裡，然後用兩根筷子用力往下壓。

　　就這樣，源源不斷的塞進去，跟塞無底洞似的。

　　在重力和壓力的作用下，肉沫子彼此擠壓著往下移，一點點填充著腸衣……

　　楊華忠他們看兩遍就會了。

　　於是，楊華忠和駱鐵匠組成了一隊。

　　一個拿漏鬥牽腸衣，另一個負責塞，塞一會再騰出手來捏住臘腸擠壓……

　　這樣的目的是為了讓它壓縮結實。

　　兩隊人馬，足足花了將近三個時辰，終於把盆裡所有的肉沫灌進了腸衣裡。

　　楊若晴拿起準備好的納鞋底的線，把臘腸綁成均勻的好幾截。

　　最後再拿繡花針往臘腸上紮幾下，好方便裡面的氣泡流出。

　　一切做完，楊華忠和駱風棠把這臘腸稱了下。

　　足足六十斤重！

　　楊若晴估摸了下。

　　待到這些臘腸水分晾曬得差不多了，應該還能剩下四十多斤的樣子。

　　(本章完)