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《美食圈外掛帝》第1086章 勇闖首都美食圈

  劉雨儂這幾天加班趕點的將新分店那邊的事情全部處理妥當,張羅著宴請了趙猛和姚石吃了一頓正式的散夥飯之後,第二天,就陪同付宇和劉雨晴趕赴首都。

  對於這邊的情況,劉雨儂還算熟悉,提前預訂好了福成醇旗艦店附近的酒店,等劉雨晴這邊的考研衝刺班也安排妥當,再去看看房子。

  位置要方便付宇和劉雨晴每天出行,不急著購買,先租就行。

  而付宇和劉雨晴則是非常的興奮,對未來的這一年行程各自充滿了期待!

  從飛機場出來,看著晴好的天空,付宇腦子裡突然就閃過了一句話:我胡漢三又回來了!

  念頭一起,不由哭笑不得!

  他們這一次過來,並沒有攜帶太多的東西。

  北安那邊打包好的行李,等在首都這邊安頓好了,再讓人幫著郵寄過來。

  出租車剛駛入市區,付宇手機就響了。

  劉永平特意打電話過來詢問他的抵達情況,聽說已經提前訂好了酒店,於是叮囑晚上會安排接風宴,好好款待一番。

  付宇道謝後,將宴請的事情轉述給劉雨儂。

  劉雨儂就笑了,說道:“別說,那邊對你還真挺重視。

  付宇也笑了笑。

  這個時候,他耳畔突然響起了電子提示音:

  【叮!
恭喜完成NPC主廚姚石的長期任務:乾好廚師這個行業,在這一行好好發展。
完成進度(十)

  觸發新任務:NPC福成醇老闆劉永平的長期任務:福成醇飯店做為北方最具代表性的區域美食代表,經過幾十年的努力,已經成功晉升為首都小有名氣的飯店之一。

  劉永平的夢想是將飯店徹底做大做強,成為首都家喻戶曉的知名飯店,培養出美食圈最為優秀的廚師。

  接下來的一年時間,征服這裡,成為首都最優秀的廚師之一,目前本地排名:222名】

  222名?

  付宇瞬間挺直脊背!

  怎麽可能?

  他可是全國廚師大賽的冠軍!

  這麽強,這麽利害,怎麽可能才排222名?

  這不合理啊!

  看到排名後面的【!

  付宇選擇查看:

  【美食圈綜合實力排名:首都本地排名:222名。

  付宇沉默了。

  這個排名是綜合實力排名。

  自己現在的烹飪廚藝水平確實很強,但畢竟掌杓經驗有限,那些專業的紅案老師傅,不光是廚藝精湛,在掌杓經驗方面的掌握肯定也比他多。

  而且這麽一想的話,之前報名參賽時,好像有不少的名廚壓根沒參賽。

  這麽一算的話,自己這排名還是挺真實的。

  想明白了之後,付宇非但沒受到打擊,相反,還挺樂呵。

  畢竟他是過來首都這邊進修學習的,如果直接稱霸了,那還學什麽?

  想到這裡,付宇越發的釋然了。

  眼下可是來到首都了,全國美食圈最頂級的高手基本上都雲集在這裡,如果這裡不夠強,那千裡迢迢的過來幹嘛?

  裝逼玩嗎?

  北安那邊還沒裝完呢.

  抵達酒店之後,三個人各自回房間整理行李。

  劉雨儂姐妹倆一間屋子,付宇的房間剛好在隔壁。

  安頓好,付宇第一時間打電話回家報平安。

  付爸付媽聽聞他平安抵達,這才放下心。

  隨後付宇又分別給趙猛和姚石打了電話,匯報了一下自己這邊的行程安排。

  趙猛按照慣例叮囑了他幾句。

  而姚石則突然提起一件事情,說是關於付宇之前曾在音樂餐廳做過的幾道創新菜品,當時說好了會給付宇按照銷售額進行提成,這個約定還作數。

  付宇趕忙拒絕,他人都走了,哪還能要姚石的錢。

  結果姚石告訴他,其他的創新菜暫且不提,光是那道豉油皇灼海蝦仁做的面氣球擺盤,現在已經成了本地的宴席熱銷菜品。

  甚至有不少外地美食圈的同行過來打聽,想要學習這項烹飪技術。

  姚石玩笑道:“光是這一道菜,現在就將我的宴席套餐價位又拔高了一個檔次,這分紅錢你得拿著,應得的!

  付宇頓時笑了,他推拒一番不成,也就領了姚石的這份情。

  當初在他最為微末的時候,是姚石拉了他一把,這份情誼付宇一直牢記於心。

  該聯系的都聯系一遍,之前在飛機上已經吃過飯了。

  於是三人打過招呼,各自留在房間裡休息。

  同一時間,劉永平跟付宇約定了晚上的接風宴時間,隨後聯系了李東序。

  李東序接到電話時,正在跟朋友約飯。

  他平時工作繁忙,別人都是一周休息一天,他一個月能調休上一天都是好的,今天這是老朋友提前打了招呼,特意休息一天出來聚一聚。

  首都這邊的大小飯店數不勝數,全國各地的特色小吃幾乎在這邊都設有分店。

  他們幾位老友都是美食圈的人,老話說廚師嘴刁,會吃,個個是老饕,這話其實挺有依據。

  今天吃飯的館子就是一家深藏在胡同裡的私房菜館,連個牌子都沒掛,能過來吃飯的都是老顧客,全靠著大家自己手口相傳,呼朋引伴的推薦好館子,這才生意越發興隆。

  店裡做的都是首都這邊的特色小吃,什麽炒肝兒豆汁兒,羊頭肉醬牛肉,主食還有地道的炸醬面。

  幾位大廚平時什麽山珍海味早都快吃膩了,偶爾還真挺想念這一口。

  李東序難得休息一天,在家裡睡了個懶覺,洗個澡換身衣服,帶上給幾位老友的禮物,等過去飯館時,飯菜都點好了。

  李東序落座後,先伸脖子看了眼桌面,這一瞧,頓時樂了:“喲,你們怎知道我想吃這口了?
炒疙瘩和綠豆面兒丸子湯!
這兩個點的好啊!

  在座幾位老友頓時嘴角彎出一道弧,心想大家都快十來年的老朋友了,口味方面早就了解的透透的!

  四個人在包廂裡邊吃邊聊。

  都是做廚子的,話裡話外除了身邊人的一些事情,就是聊烹飪。

  一個說:“這炒疙瘩呀,其實就是攪出來的面疙瘩,乾炒不行,就得有配菜,但各家都是一樣的配料,隻這家做的地道好吃?
為什麽呀?
因為人家除了能炒出來黃綠相間,還能保證色澤金黃,這種情況下再添點兒牛肉末子,這味道簡直沒治了!

  另一個說:“對,還有這丸子,是用粉條兒和綠豆面兒捏出來的,配羊肉葷湯,知道不?
湯裡再點上麻醬,韭菜花,醬豆腐,辣椒油,花椒鹽兒,蔥末,香菜末,一共七樣兒!
我跟你們說,就他家這配料是最全的,外面其他家根本做不成這樣!

  李東序在旁邊聽著,悶頭喝湯,真香啊!

  這一口老味道隔一陣子不吃,就想得慌,今天算是解了饞了!

  嘗一塊羊頭肉,撈一羹匙炒肝。

  李東序墊了墊肚子,這才咂咂嘴,由衷誇讚道:“這滋味兒真絕了!
獨一份兒!

  旁邊有老友接話:“確實,放眼全國,就咱們這兒的地道美食,那可真是太有特色了,反正這麽多年啊,我什麽美食沒見過,沒嘗過?
真是很久沒遇到特別驚豔的菜色了。

  像那些什麽創新菜啊,改良菜啊,可真比不上這些經典老味道!

  聽到這話,一直沒出聲的王曉東突然說道:“你這就是有點太偏執了,創新菜也有不少非常出色的菜肴,遠的不說啊,就這次過年我回了趟老家。
當時吃過一次婚宴的席面,哎呦,那可真是一眼驚豔啊!

  提起那次吃的宴席,王曉東忍不住感慨:“你們能想象嗎?
就我老家那小城市,一桌婚宴的菜肴定價8888!
關鍵是最硬的菜就是一道芝士焗龍蝦,其他都是普通的婚宴菜肴,人家就敢這麽定價!

  這話一說,頓時引起在座眾人的關注。

  “什麽?
8888一桌啊?
我記得你好像是北安人吧?

  王曉東點頭:“對啊!

  對方驚訝道:“不是,你們那邊什麽時候物價漲得這麽厲害了?

  王曉東說道:“物價還是跟之前沒什麽太大變化,人家這席面價格訂的高,是因為確實物有所值!

  李東序隨口說道:“菜肴普通的話,那就是環境好,服務也能跟上唄。

  王曉東點點頭:“環境確實不錯,我們老家那邊算是大飯店了,服務也挺好的,不過這菜啊,雖然食材不是什麽昂貴的東西,但人家做的真是特別精細!

  那擺盤造型,好幾道菜,我瞧著都覺得眼前一亮。

  尤其是有一道菜,當時吃飯,我到現在還惦記著。

  旁邊有人問:“什麽菜?
好吃啊?

  王曉東拿起手機,一邊翻相冊,一邊說道:“叫豆豉……還是豉油來著,反正是灼製的蝦仁,應該是海蝦仁,吃著特別鮮。

  不過啊,這味道好是一方面,主要還是擺盤造型,我真是第一次瞧見!

  來來來,你們也看看,當時我瞅著新鮮,特意拍了張照片。

  被他這麽一誇讚,其他人紛紛感興趣的傳看起來。

  李東序看到菜肴照片的時候,先是一愣,隨後詫異問道:“這是什麽啊?
面做的罩子?

  王曉東說道:“是煎餅,吃起來微甜,口感還挺酥脆的!

  其他看過的人也都驚呆了!

  不是,這煎餅倒是吃過,可煎餅怎麽能做成這樣的圓罩子啊?
而且看樣子分明是將菜給攏在其中了。

  至少菜肴整體一瞧,就是個焦黃的面氣球,根本瞧不見裡面的菜肴樣子。

  李東序把手機遞還回去,忍不住問道:“你就拍了這一張照片啊?
裡面的菜什麽樣子怎麽沒照一下?

  李曉東哭笑不得道:“別提了,這還是當時大夥都瞧著新鮮,搶著拍了張照片。
等把這煎餅敲開之後,一桌子人呢,轉了一圈回到我這兒的時候,盤子裡就剩下兩三隻蝦仁了!

  大夥一聽,頓時哈哈大笑起來。

  有人打趣道:“這菜確實很有創意,光是煎餅的烹飪方法就很值得一學。
曉東啊,你這廚癡,遇到了這麽有特色的擺盤,沒找著廚師交流學習一下啊?

  王曉東是北安當地人,年輕的時候一直跟著師傅學廚,後來師傅年紀大不幹了,他也跟著辭職,自己過來首都這邊闖蕩。

  因為老家在北安,人脈還算不錯,按理說像這樣有創意非常值得一學的菜肴,王曉東瞧見了,肯定得想法子了解一下,不可能半點作為也沒有。

  王曉東惋惜的說道:“別提了,我怎麽沒找呢,我有個朋友就認識音樂餐廳的老闆,結果人家說了,這個煎餅球是他們店的藥膳師研究做的,用麵團吹成的球再進行烤製。

  就連面案師傅想要做成這個,都得練上好久,更別提像咱們這樣對白案一知半懂的外行了。

  李東序有些驚訝:“藥膳師研究做的煎餅?
怎麽著,這還是藥膳啊?

  王曉東說道:“沒有,說是他們店的藥膳師也做紅案,烹飪水平特別厲害,這不是今年人家已經去外地進修了,所以我也沒能見著人。

  真是可惜了,要不我還想著跟他見一面呢!

  李東序點點頭:“紅案的大廚,還會做藥膳,那確實挺厲害!

  王曉東歎氣:“可不是,我特想跟他認識一下,這煎餅球擺盤的設計,其實完全可以應用到我們店的一些特色菜肴上,那得多新穎有創意啊!
可惜了!

  李東序幫著出主意:“這煎餅球看著做法應該也不是特別的難吧?
你們店的白案師傅沒試試嗎?

  王曉東想起這件事情,不由笑道:“試了,胖廚當時看後,還說這瞧著挺簡單的,讓我問清楚是怎麽個操作步驟,他研究試試。

  音樂餐廳那邊還真沒藏私,告訴我朋友了,結果我這邊原原本本按照人家的指示來,連著做了三天,愣是一個成功的煎餅球也沒烤製出來!

  在座其他人紛紛表示,這面案的操作就跟紅案烹飪一樣,往往是眼睛看會了,真正上手時,又不是那麽回事了。

  腦子:哦,太簡單了,一看就懂,能做!

  手:你會個屁啊!
你看會了有什麽用,關鍵得我會才行,可我壓根就不會啊!
(本章完)

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