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《美食圈外掛帝》第964章 會做和精通是兩回事

  北安美食圈裡數一數二的飯店一共就那麽幾家。

  平時備受關注,稍微有點風吹草動,就會引起旁人的關注。

  付宇升任為千裡馬大廚的消息不脛而走,僅一天的時間,就已經在圈子裡傳開了。

  有不少認識付宇的人,在得知了這一消息之後,對於董俊田此番大膽用人的做法,還是頗為讚賞的。

  畢竟付宇雖然廚藝不錯,但到底還是太年輕了。

  大廚和普通的掌杓廚師可不一樣,還多了一份後廚人員的管理和調配工作。

  想要當好大廚,不是烹飪手藝好就行的,還要能服眾,可以積極調動起手底下員工的工作熱忱,將日常任務安排的井然有序,及時關注和調節幫助手下小工的任務分配和個人情緒變化。

  除此之外,還要跟前廳人員打好關系。

  零零總總,並不是悶頭乾完自己的活就算是完成工作了。

  因此,對於千裡馬如此大刀闊斧的提拔人材的做法,自然也有不少詆毀的聲音。

  不過,無論其他人怎麽想,怎麽看,對於千裡馬來說,開門迎客,平時怎麽樣,現在還是怎麽樣,一點影響也沒有。

  倒是姚石當天下午就接到了劉雨儂打過來的電話。

  “姚廚,你們這效率可挺高啊!
”劉雨儂對於付宇升任大廚的這件事情還是比較樂見其成的。

  姚石呵呵一笑:“必須高啊!
小付這樣的人才,肯定要好好培養,而且也是事情趕到這兒了,就得這麽做。

  劉雨儂聽完之後,忍不住點了點頭。

  她對姚石的印象一直不錯,畢竟他是劉雨晴的男神。

  除了在烹飪水平方面非常厲害,這人還挺有經商的頭腦。

  姚石算是真正白手起家的人物,在千裡馬工作了二十來年,自己攢下點家業,直接轉手加盟了音樂餐廳。

  現在把餐廳經營的風生水起,紅紅火火,成了北安數一數二的大老闆。

  就憑著這份本事,劉雨儂就非常佩服他。

  也因為這樣,所以千裡馬這邊的事情一傳出,她就忍不住給姚石打了個電話。

  她想知道姚石這麽做的目的是什麽。

  畢竟付宇成了千裡馬的大廚,以後再想離職可不是件簡單的事情了。

  尤其是眼下這種關鍵時刻,她想知道,姚石這麽力薦付宇的崗位提升,是有著什麽打算。

  她覺得,姚石這麽做,肯定是有著什麽計劃。

  別人不懂姚石,她多少能理解一些。

  別人看起來,姚石這一步力薦是在幫助付宇快速晉升,目的是為了千裡馬培養人才。

  但是,付宇眼下情況特殊,等他真去全國大賽拚上兩圈,到時候的身價可就是水漲船高了!

  劉雨晴曾同她說過,姚石現在基本上不太去千裡馬了,分明是打算一心經營自己的餐廳。

  而他要是走,肯定要帶著趙猛,那麽付宇是不是也會跟著一起?

  尤其是付宇還在音樂餐廳做藥膳席,副業乾的如火如荼。

  劉雨儂是付宇的師傅,劉雨晴又是付宇的女朋友。

  姚石在心裡視劉雨儂為付宇的家人。

  於是說話時,也沒藏著掖著,如實道:“我今年會提出離職的事情,以後就不打算在千裡馬這邊工作了。
趁著還在崗,把小付提上來,將來他到哪兒一說,大廚的職位總比掌杓廚師好聽一些。

  “我挺看好小付的,這次全國大賽,萬一他能拿到好一點的名次,這以後選擇的機會也能更多一些。

  這話算是說到劉雨儂心裡去了。

  付宇現在的廚藝水平隻乾著掌杓廚師的活,確實有點太屈才了。

  而且姚石說的對,付宇提上了大廚崗,對外說起來也好聽一些。

  等將來有了什麽其他的發展計劃,真正想要離職的時候,千裡馬這邊肯定不會輕易放人,但同樣的,付宇以著大廚的身份去談判,也能更容易為自己謀得利益。

  這真是為付宇考慮的非常周道啊!

  不過,姚石說完,突然話音一轉,笑呵呵道:“當然了,我這麽做也是有私心的,我非常看好小付,所以現在所做的一切,其實也是投資。

  “等到付宇這一次從全國廚師大賽上鍍金歸來的時候,我這一手人才投資的做法,就該有回報了。

  劉雨儂一愣,倒是沒想到姚石會對自己這般坦誠。

  不過轉念想到自己跟付宇的關系,頓時恍然。

  姚石這也是在變相跟自己示好。

  大家都是自己人,一家人不說兩家話。

  這一番話,不知不覺就拉近了雙方的關系。

  姚石這一手人情往來的做法,讓劉雨儂都不由心生歎服!

  兩人又聊了幾句,這才掛斷了電話。

  劉雨儂打電話的時候,也沒刻意避開,汪玉龍在旁邊聽的一清二楚。

  眼瞧著劉雨晴放下手機,汪玉龍忍不住問道:“雨儂,小付這邊就讓他在千裡馬一直乾著了?

  劉雨儂忍不住笑了笑:“汪廚,你這怎麽還偷聽我打電話啊!

  汪玉龍也笑了:“這叫偷聽嗎?
你扯個嗓子在這兒聊電話,我想不聽都不行。

  “不過,說真的,小付這才參與工作多久啊?
剛一年多吧?
這麽快就提升為大廚了,又是這個年紀,在那邊不太好做吧?

  飯店裡,大廚和掌杓廚師無論是工資待遇,還是平時的工作內容都有著天差地別的差距。

  涉及到利益,眼饞的人自然不會少。

  以著付宇現在的工作經驗和閱歷,估計在大部人眼中,都是何德何能啊!

  不過啊!

  汪玉龍倒是不太擔心這方面的事情,他著急的是劉雨儂這邊有什麽打算。

  畢竟付宇越受到排擠,才會越容易離職。

  現在主要是劉雨儂這邊有什麽具體的安排。

  畢竟,他們公司這邊今年也是發展的關鍵時期,總店那邊好幾位老師傅,大廚,都在躍躍欲試的等著往分店調崗呢!

  以著付宇的水平,還有同劉家姐妹的關系,將來就是要過來公司,那也肯定是在省城的某家分店裡紮根。

  到時候怎麽調節分配,這事兒不處理好,影響可大了。

  劉雨儂知道汪玉龍這是在為自己著想,心裡一暖,笑著說道:“汪廚,你怎麽看這件事兒?

  汪玉龍笑了笑:“我自然是相信你。

  對於劉雨儂的辦事能力,汪玉龍還是非常看好的。

  當初可是劉雨儂憑借一己之力將獨家的老店,發展成公司,接連開立了數家分店。

  劉雨儂歎了口氣:“汪廚,這件事情不是咱們想爭取,就能把人留住的,你以為千裡馬那邊為什麽要突然提升付宇的職位?
他們其實就是想要留住人才。

  “但是,你有沒有想過,假如付宇在這一次的全國廚師大賽上獲得了非常好的名次,你覺得千裡馬還能留住他嗎?

  “剛才我聽姚廚說,付宇剛得到了國家藥膳研究會的專家劉紹先的舉薦,準備參加今年的全國藥膳烹飪交流會,要是他能在交流會上嶄露頭角,就這樣的全能型人才,北安這邊能留住付宇嗎?

  一番話,把汪玉龍都給說愣住了:“小付竟然還能去參加全國藥膳烹飪交流會?

  這會做藥膳和精通藥膳,可是兩回事。

  都能去參加全國藥膳烹飪交流會了,可見付宇在藥膳烹飪方面的造詣有多高!

  劉雨儂篤定說道:“劉紹先可是藥膳專家,這個人在圈子裡非常有名,能讓他看好,付宇這次參加交流會肯定會出頭的,瞧著吧,到時候你就知道了!

  汪玉龍一聽,頓時說道:“如果付宇真能在這兩次全國性質的活動上展露頭角,那咱們店豈不是也能借光了?
付宇可是你的徒弟啊,名師才能出高徒!

  北安這小地方什麽時候拿到過全國性質的比賽大獎啊?

  如果付宇真能獲得名次,將來把人調到公司這邊,想派遣到哪家分店,還不是一句話的事兒!

  汪玉龍一聽,心裡立馬安穩了。

  他倒是壓根就沒想過,付宇會不肯來尚食這邊幫忙。

  這麽一想,汪玉龍頓時放下心來。

  劉雨儂看著汪玉龍,笑了笑,有句話心裡話沒說出來。

  這些人啊,都以為自己是在扶持付宇,想要讓付宇念著這份恩情為自己服務。

  其實不知道,像付宇這樣的人,小廟怎麽可能留的住?

  以付宇現在的實力,用不上幾年時間,就會遠超於身邊的所有人,成為國內知名的大廚!

  以後海闊憑魚躍,天高任鳥飛!

  他們啊!

  根本不清楚付宇的潛力有多大。

  而且,估計也有不少人在看她的笑話。

  畢竟都說教會了徒弟,餓死了師傅。

  現在她勞心勞力的指導傳授付宇廚藝,將來能不能有回報都是兩說。

  不過,她劉雨儂雖然能力有限!

  但是她命好啊!

  有一個眼光獨到的好妹妹。

  雖然嘴上說著無所謂,無論付宇將來能不能過來幫忙都沒關系。

  但其實她心裡巴不得付宇馬上過來給自己做幫手,一起將劉家菜發揚光大!

  下午三點的時候,付宇這邊接到了通知,明天晚上要去指定的地方報道,同時領取比賽的相關證件。

  不過在此之前,還要去一趟兒省裡,跟帶隊的領導集合。

  趙猛得了消息,還特意叮囑付宇:“一回生二回熟,好好加油,不要太緊張,也不要給自己太大的壓力。

  付宇笑了笑,內心還是挺感動的。

  晚上交完班,付宇換完衣服,準備要趕去尚食私房菜館的時候,被劉雨晴追了過來。

  劉雨晴委屈巴巴的說道:“你明天又要去省城了,這一次我姐說了,不讓我陪著一起過去.”

  “那你記得有時間給我打電話,我怕打擾你,就不主動聯系了。
還有,你好好比賽,輸贏無所謂,反正一年一次,明年還有機會,你現在已經很厲害了!

  付宇笑著抱了抱劉雨晴:“放心吧,我會的!

  這一次的機會實在珍貴,付宇自然會好好努力!

  晚上過去尚食私房菜館,劉雨儂又拉著付宇進行了一次高強度的學習培訓。

  雖然很累,但是受益匪淺。

  晚上下班的時候,兩人一起離開飯店。

  劉雨儂說道:“明天咱們開車去省城,然後跟著陸文一起由省裡那邊安排去首都,行程大概在四天左右,你回去收拾一下行李,該帶的東西別落下了。

  “這次比賽,每個省都要出一位評審帶隊,原本他們定下的人選是劉永平,不過因為時間安排不開,所以最後換成了杜英春。

  杜英春是本省福成醇飯店的大廚,去年省賽冠軍,這人很不簡單。

  付宇跟杜英春不算太熟悉,不過之前比賽也曾一起交流過,相處方面沒什麽問題。

  倒是姚石知道了情況,還特意給杜英春打了電話,托付對方幫著照顧一下付宇。

  杜英春答應的很爽快,其實就算沒有姚石打過來的這個電話,他肯定也會特別優待付宇。

  不過,這一趟兒比賽,估計能用到他的地方並不多,畢竟同行的還有劉雨儂這個師傅跟著呢。

  付宇回到宿舍,先給家裡打了個電話,同父母交代了一下自己這幾天的行程,聊了半天,掛斷後,這才開始收拾行李。

  四天的行程,需要帶的東西挺多。

  零零總總收拾了一堆,到最後,付宇看著裝的滿滿的大箱子,突然挺有感觸。

  想當初,他從家裡拖著行李過來北安的時候,同樣的大箱子裡,裝的全是生活必須品。

  而現在,則全是他的衣物和隨身物品。

  不知不覺,他已經從原本那個大大咧咧的窮小子,變成了現在這個有點精緻,開始講究吃穿的樣子了。

  都說物質基礎決定上層建築,他現在對此可真是深有體會。

  晚上躺在床上,付宇莫名有些興奮,反正也睡不著,他索性又刷了一會兒經典老味道食譜。

  相比於之前隻挑揀著感興趣的菜肴學習,現在則是按部就班的一道菜接著一道菜的按順序進行翻看學習。

  對於現在的他而言,一道菜的烹飪方法擺在面前,除了認真學習烹飪操作的手法和樣式,更注重的則是細節方面的一些操作方法。
(本章完)

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