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《美食圈外掛帝》第842章 成立特別小組

  第842章 成立特別小組

  聽到董俊田的話,下面眾人議論紛紛。

  後廚這邊本來就挺忙挺累的了,現在要是單獨成立特別學習交流小組,那後廚這邊的人手肯定就不夠用了。

  而且既然是學習交流,那麽就肯定要去其他的店參觀,還要有其他店的人到他們這邊來學習。

  這個小組的成員肯定壓力特別大!

  大夥正交頭接耳的議論著,就聽董俊田繼續說道:“這個特別學習交流小組,主要就是針對本市其他各店的烹飪討論和研究,比如交流一下參選的菜肴席面內容,本地較為有特色的烹飪方法等一些可以對外學習溝通的內容。

  “上面的意思呢,是希望咱們能集百家之長薈靈思之萃,畢竟這是件非常光榮的事情,咱們市的任何一家店要是能獲得參選名額,那都是為咱們市爭光了。

  “當然了,店裡這邊也不能讓大家白白辛苦,每一位參加特別學習小組的成員,都會獲得店裡的特殊福利和獎金,我這邊會和財務商量一下,然後將具體的獎勵內容發到工作群。

  在董俊田說話的同時,底下的討論聲一直沒有停下來。

  要知道在後廚這邊,除了小工,像掌杓廚師和大廚,都是按接單提成算工資。

  這要是加入了特別學習交流小組,那還能安心工作了嗎?

  接待其他店過來的人員,或者去其他的店學習,不都得耽誤工作時間嗎?

  就算店裡給福利和獎金,又能給多少?

  趙猛和谷雲武各自心裡有盤算。

  這件事情姚石已經跟他們提過了,有劉永平那邊的關系,這個特別學習小組是必須要成立的,應該也是為付宇量身打造的機會。

  而付宇更是異常驚喜,這可真是剛要打瞌睡,就有人送枕頭。

  這不就是向外發展的好機會嗎?

  正不知道該怎麽結識其他的優秀廚師呢,現在就有了機會,自然是要主動去爭取。

  領導層的事情,底下的人並不知情。

  董俊田看著眾人,說道:“特別交流學習小組的負責人我來定,不過小組裡還需要有兩個幫廚,誰願意加入?

  話音剛落,在場眾人面面相覷起來。

  能夠去其他的飯店學習交流,對於小工們來說也是個不錯的機會。

  不過,能擔任幫廚,目前還處於切墩兒狀態的幾名小工默默的按捺住雀躍的情緒,知道這件事情基本上跟自己沒什麽關系。

  孫慶寧倒是有些躍躍欲試,不過他現在跟在趙猛身邊掌杓呢,也不知道自己資歷夠不夠。

  畢竟如果是趙猛當選小組的負責人,那麽幫廚肯定是付宇,另一個幫廚的名額自然會是谷雲武那邊再派一個人手。

  張家新也很心動,但是很多原因,讓他隻得看了眼谷雲武,眼瞧著對方毫無表示,也隻能默默的放棄了選擇。

  這個時候,付宇毅然的舉起手來!

  除了他之外,竟然再沒有其他人積極申請了。

  董俊田立時皺眉,還不等說話,趙猛和谷雲武分別轉頭看向手底下的幾個人。

  趙猛眼神暗示孫慶寧和張金玉積極舉手參加。

  谷雲武則是分別看了張家新和戚順一眼。

  於是下一秒,幾個人齊刷刷的舉起手。

  董俊田環視一周,點了點頭:“既然是兩個名額,那麽老趙和老谷,你們一邊派一名吧。

  趙猛點兵:“我們這邊派孫慶寧。

  谷雲武點將:“我們這邊就選張家新。

  董俊田拍闆:“行,那就你們兩個吧。

  付宇心裡一跳,覺得負責人八成會落到自己的頭上。

  畢竟劉永平之前剛提起過這件事情,說明了讓自己參加。

  他原本以為董俊田打算讓趙猛或者谷雲武也一起參與,現在看來,卻是打算要讓自己挑大梁了。

  果然,董俊田隨後安排道:“那就這樣決定了,付宇,你來做小組的負責人。
孫慶寧還有張家新,伱們兩個以後就負責協助配合付宇開展特別學習交流小組的事宜。

  眾人紛紛一愣,看向付宇。

  雖然付宇向來表現出色,但後廚還有趙猛和谷雲武兩位大廚在呢,怎麽負責人的事情就落到了付宇的身上?

  老闆這也太看得起付宇了吧?

  付宇則是恍然,原來今天的安排,就是為自己張羅的。

  說完之後,董俊田看向付宇、孫慶寧和張家新,問道:“沒有什麽問題吧?

  老闆都拍闆了,還能有什麽問題?

  眾人搖頭。

  董俊田點頭:“那這件事情就這麽定了。

  董俊田離開之後,給姚石打了個電話。

  自打過了年,姚石過來千裡馬的次數越來越少了。

  以前還象征性的打個卡,或者跟財務室這邊報備一下,現在壓根就不理這一茬兒了。

  昨天財務的會計還找董俊田詢問,這個月還給姚石做工資麽?

  董俊田心知姚石現在早就不差這點工資錢了,不過要與不要是姚石的事情,給或不給則是由他決定。

  董俊田幾乎沒怎麽猶豫,就吩咐財務那邊,每個月繼續給姚石發放工資,以前怎麽算,現在還怎麽算。

  心知自家這小廟怕是真的要裝不下姚石這尊大佛了。

  想通這一點之後,董俊田反而不像之前那樣頑固,而是開始著手物色新的後廚管理人員。

  至於姚石這邊,能多留一天算一天,真要是非得走,他也沒什麽好的辦法能將人留住。

  姚石那邊很快接通了電話。

  董俊田將自己這邊的事情說了一下:“特別學習交流小組的人選已經定下來了,付宇是負責人,孫慶寧和張家新是幫廚。

  姚石說道:“行,小孫和小張算是後廚這邊的新起主力了。

  董俊田卻是多少有些顧慮:“不過,他們倆現在還是小工,我倒是覺得不如讓老趙或者老谷擔任負責人,小付和他們兩個人中的一個擔任幫廚比較好。

  畢竟孫慶寧和張家新無論是年齡還是資歷都不高。

  後廚這邊,除了趙猛也就是谷雲武能獨當一面了。

  再加上付宇本身就年紀小,參加工作也才一年多的時間。

  這個學習交流小組要是交給他們三個人,多少有點拿不出手。

  都不用打聽,其他店肯定派的都是自家的大師傅出來挑大梁。

  這讓董俊田實在有點放心不下,他想聽聽姚石的意見。

  姚石對於這件事情,卻並不擔心,他篤定道:“這個特別小組交給小付負責,我看沒什麽問題,這小子就跟彈簧一樣,壓力越大,爆發出來的能量就越大!

  “而且小孫跟他共事過,彼此間有默契,小張也挺穩重的,乾活方面非常細心。

  “再說了,還有我和老趙給他們當後盾呢,沒什麽可擔心。

  董俊田這才猶豫了一下,應道:“嗯,也隻能這樣了,先試試吧,實在不行的話,老姚啊,我看還得你親自上。

  姚石對此不置可否,不過聽著董俊田念叨了半天,倒底還是松了口:“行,小付實在不行,我就上。

  就這樣,千裡馬飯店的特別學習交流小組人員,就算是正式定下來了。

  當董俊田將特別學習交流小組的獎金和補助內容發到工作群裡,這件事情就算是正式公示了。

  由付宇做負責人,孫慶寧和張家新擔任協助幫廚。

  在名單公示以後,店裡面還是激起了一陣不大不小卻很稀奇的浪花。

  倒不是店裡給出的獎金和補助讓人看著有多眼熱,這都是有標準跟著的,最多比平時的工資能高出一些,並不算特別豐厚。

  讓大夥覺得驚訝的,主要是這小組的成員實在過於年輕了。

  尤其是付宇,店裡的人雖然都知道他廚藝很不錯,但再不錯,也就是個掌杓廚師。

  由他擔任負責人,能行嗎?

  大夥感慨之餘,肯定少不了幾分懷疑和擔心。

  因為畢竟是爭取國家申遺名額,又是宣傳部領導特意下的通知。

  他們店這麽安排,是不是也有點太敷衍了?

  萬一就有雨點子砸腦袋上了呢?

  試都沒試,就直接放棄,是不是有點太沒有進取心了?

  不過,這次特別小組的成立,倒也是一件好事,畢竟有機會可以去其他店走訪學習。

  也能拓展一下自己的朋友圈和人脈。

  隻是,同樣後廚這邊會面臨人手緊張的困境。

  誰知道什麽時候其他店的人會過來交流學習?

  這種情況,一般不都是需要在烹飪的時候,一方操作,一方觀摩,才能進行嗎?

  到時候,哪家店邀請付宇他們小組過去交流學習,後廚這邊怎麽辦?

  這不僅是對於付宇三人的考驗,這對整個後廚來說,都是一次很嚴峻的考驗。

  這樣的考驗,卻偏偏選出了一個如此年輕的隊伍!

  而負責人,更是現在後廚裡風頭正盛的付宇!

  這讓所有人都難免有些擔憂,付宇,真的能行嗎?

  倒不是看不起付宇,而是真的擔心。

  畢竟,這種同其他店的大廚們學習交流,和平時那種還不一樣,這種交流是帶著競爭意識的,在交流的同時,肯定還會進行廚藝切磋和比拚。

  名額隻有一個,最後花落誰家還不一定呢。

  等身邊沒了外人,趙猛叫著付宇到一旁,殷殷叮囑:“你也不要有太大的壓力,這件事情既然有劉廚他們張羅,基本就是闆上釘釘的事情。
這次的機會很難得,你可以趁著這個機會,跟其他的廚師學習交流一下烹飪的方法。

  付宇點點頭,知道趙猛說的非常有道理。

  趙猛伸手搭住付宇的肩膀:“學習交流的時候,一定要謙虛有禮,別以為自己會的那點東西有多厲害,廚師這個行業和其他的職業不一樣,每個廚師擅長的烹飪技能都會有些差別,每個人都有值得你去學習的地方。

  付宇應道:“我知道的,你放心。

  趙猛笑笑:“萬一哪裡不行,還有我和姚廚呢!

  說完之後,趙猛拍拍付宇的肩膀,忍不住又多說了一句:“既然有這個機會,就放開手好好乾,凡事不要瞻前顧後,就算有什麽事情,還有我給你擔著呢,出了問題,我會替你負責,遇事有點底氣,知道嗎?

  付宇用力點點頭,內心多了幾分感動。

  趙猛說完,就轉身回去了廚台。

  付宇看著他不算寬厚的背影,握緊了拳頭。

  這世上從來就沒有不透風的牆。

  劉永平一行人過來北安的事情,幾乎是在他們剛抵達的時候,圈子裡一些有頭臉的人物就都聽說了。

  一舉一動都有人默默的關注著。

  這次宣傳部下達組織競爭申遺名額的特別小組活動,得到部長親自聯系的飯店,隻有千裡馬一家。

  消息一經傳出,頓時在圈子裡狠狠的震蕩了一下。

  這意味著什麽?

  有黑幕啊!

  劉永平一行人還曾特意過去千裡馬用餐,說明已經攀上關系了。

  一時間各種猜測都有,關系好的,有人特意打電話問詢,都被董俊田給搪塞應付了過去。

  八字還沒一撇的事情,哪敢輕易透漏口風。

  千裡馬這邊越是藏著掖著,在其他人看來,就越是有什麽貓膩。

  大夥都在暗自猜測,千裡馬這次準備放什麽大招。

  結果,等特別小組的成員信息上報之後,所有人不禁大跌眼鏡。

  千裡馬選出來的人,竟然是後廚的一位年輕掌杓廚師,還有兩位小工。

  這樣的組合,實在讓人難以接受。

  於是大夥私下裡都在猜測,既然人不行,那就肯定是席面硬了!

  也不知道千裡馬打算推出什麽樣震撼人心的席面來參與競爭。

  千裡馬飯店在北安當地還是比較有名的,又是一家百年老店,不少的特色菜都堪稱當地一絕。

  如果是他們店參加競爭的席面,那肯定是海鮮類的烹飪,於是菜品相似的幾家店一時間人人自危。

  其他品類的菜系飯店,也因為有了這樣一位強大的競爭對手,而紛紛托關系試圖打聽一下內幕。

  越是神秘,越是引人關注。

  一來二去,千裡馬一舉成為這次參加競賽名額的頭號種子選手。

  感謝:謝謝你們將珍貴的月票投給我,新的一個月,還是會認真碼字的,謝謝,挨個握手

  

  (本章完)

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