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《美食圈外掛帝》第924章 雙重物理攻擊

  第924章 雙重物理攻擊

  自從年後,付宇一直處於非常忙碌的狀態,除了要為即將到來的比賽做準備,平時還要接單工作,訓練和學習任務都很重,清閑的時間越來越少,同劉雨晴的聯系間隔越來越長。

  這段時間,劉雨晴總有種自己在談異地戀的感覺,哪怕是兩人明明在同一家店工作,但是說話見面的機會卻變得特別少。

  可是感情卻隨著時間的流逝,不斷加深,對一個人感情和依賴深了,就總想和對方呆在一起,哪怕隻是打個電話,聊聊天,也勉強能緩解一下相思之苦。

  長夜寂寞,一個人躺在床上,看著窗外明亮的月亮,忙碌一天難得休閑下來,付宇也開始忍不住想要一吐相思。

  熱戀中的情侶對著手機,聊工作,聊生活,聊身邊的一切瑣事,各種心得體會,反正就是舍不得掛斷電話。

  兩人膩膩歪歪東聊西扯,一直熬到12點,這才戀戀不舍的睡覺,入睡前,腦子裡想的都是和對方各種甜蜜羞羞的事兒。

  第二天,付宇照常給後廚眾人做了一頓員工餐。

  昨天那一碗香噴噴的海鮮蒲公英菜疙瘩湯,把大夥香夠嗆,一人小半碗吃的甜嘴巴舌,眾口一詞,希望今天的早飯還能吃到疙瘩湯。

  沒有海鮮和蒲公英也行,就想吃一碗熱騰騰的疙瘩湯。

  疙瘩湯是北安當地非常家常的一道湯品,做起來並不難。

  野菜現在剛上市,價格正是貴的時候,海鮮倒是有,不過後廚這邊做員工餐向來是有什麽食材吃什麽食材。

  采購員今天早上進貨,沒往後廚送海鮮,付宇索性做了一鍋蔬菜疙瘩湯。

  疙瘩湯好不好吃在於疙瘩,付宇做的疙瘩湯能讓後廚眾人吃完難忘,就是因為煮出來的疙瘩湯綿綢不粉,疙瘩勁道彈牙。

  其實昨天這湯做的好吃,白案那邊的功勞可不小。

  如果不是他們辛辛苦苦把面攪成硬團,用水泡上,每半小時倒出水攪打一次,就憑著昨天那麽短的時間,付宇廚藝再厲害,也做不成那麽勁道的麵團。

  白案那邊上班早,付宇自己將備菜做好,就過去白案要了一大盆泡好的面疙瘩過來。

  他將番茄底部劃上兩刀,加熱水沒過番茄浸泡一會兒,再撈出番茄去皮並切塊。

  蔥花和采購員早上新買回來的鮮嫩菠菜切成碎。

  將面疙瘩從水裡撈出來攪打好,再打出兩個雞蛋攪拌成蛋液。

  熱鍋下油,先調成中火下蔥花炒香,然後加入番茄繼續中火直到炒出水,這時候再加入白開水,調成大火煮沸,撒入疙瘩。

  付宇動作嫻熟的一邊撒疙瘩,一邊快速攪拌。

  這時候身邊沒有外人在,他一點也沒收著力道,一鍋的疙瘩湯直接攪拌成了漩渦狀,眼瞧著湯汁就要順著鍋沿溢出來了,偏偏每次都剛好卡在關鍵高度上,從頭至尾,愣是半滴也沒有撒出來。

  此時,若是有人離近了觀摩,就會發現,付宇這一雙筷子使的簡直是出神入化,在面疙瘩湯裡攪拌時,筷子隨意夾取,就能精準的將兩塊黏連在一起的面疙瘩分斷開,速度又快,下手又穩。

  攪拌好,確定所有的面疙瘩都沒有再黏連,這才大火調成小火繼續煮製。

  付宇做的面疙瘩又小又圓,煮上三四分鍾就熟透了,這時候再將蛋液打入鍋中,隨後加入菠菜,調味之後就可以開鍋了。

  一鍋熱乎乎的西紅柿疙瘩湯,喝一口暖暖的,有點酸,特別開胃,湯裡那白白的小疙瘩,滑滑的,嚼起來又香又艮究,簡直是人間美味!

  後廚眾人大清早吃了合口味的早飯,整個上午情緒飽滿,乾活都越發賣力了。

  趁著上午清閑,付宇避去了儲藏室,借著檢查小菜的醃製情況,打開了新獲得的任務獎勵,謝明遊顛杓技能的心得體會,仔細的品悟起來。

  這還是付宇第一次獲得這樣的獎勵,原本以為選擇查看後,不是像之前的菜譜那般直接在眼前成書,隨意調取翻看,就是再次進入教學實踐課堂,聽黑影人現場教學。

  結果沒想到,點開之後,頓時大量的記憶奔湧而來,無數關於顛杓技能的操作記憶,心得體會,細節技巧在付宇的腦海裡,不斷的和自己原本的記憶糾纏融合。

  這種新奇的感覺,讓付宇不由渾身緊繃,努力去理解和記憶。

  他自己全無所覺,驟然入定。

  這種將別人的心得體會同自己的理解和想法融匯貫通的狀態,仿若是產生了化學反應一般。

  不時產生的反應給予了付宇源源不斷的想法和全新的思路。

  十幾分鍾後,付宇長長的舒了一口氣,那種經過了專注的學習之後,所產生的疲累感覺,讓他既滿足又雀躍。

  就在他準備離開儲藏室時,耳畔突然響起了電子提示音:

  【叮!
您已獲得升級資格,請盡快完成10道顛杓操作菜肴的烹飪,任務完成獎勵:顛杓技能(高級)】

  聽清楚任務獎勵的內容之後,付宇頓時眼睛一亮,直接轉身就朝著儲藏室門口走去。

  10道顛杓操作的菜肴烹飪,就可以提升到高級了。

  這樣的機會實屬難得啊!

  剛到了廚台前,付宇就看到趙猛風風火火的從門口走了進來。

  趙猛今天是晚班,平時這個時間,因為有付宇負責張羅,他都會晚一些到店。

  今天這急匆匆的樣子,應該是有老顧客的預定單,需要提前做準備。

  付宇笑著打招呼:“趙廚,有預訂單啊?

  趙猛點頭:“嗯,剛好有一桌大席面的預定單,你現在沒什麽事兒吧?
正好跟著我練手!

  付宇一聽:“行啊!
都點的什麽菜啊?

  付宇每天晚上都要過去尚食私房菜館那邊學廚,所以對於千裡馬這邊晚上的預定單情況並不了解。

  趙猛笑了笑,將剛從前台那邊拿過來的預定單遞給付宇:“十二道菜,外加一湯一粥,你挑著爆炒的菜肴接了吧。

  付宇頓時笑道:“行啊!

  正好他眼下急需顛杓的菜肴完成任務呢!

  兩人有商有量的分工派活。

  而身後剛檢查完小工備菜情況回來的孫慶寧看到這一幕,不由黯然神傷。

  趙廚,說好的讓我跟著一起學習觀摩的,你怎麽一見著付宇,就把我給忘了呢?

  孫慶寧看了張金玉一眼:還不趕緊上前張羅備菜?

  張金玉擠眼睛:上前個屁啊,沒看人倆正研究呢麽,沒吩咐,我才不往前湊呢!

  孫慶寧皺眉:主動點,不是顯得積極麽.

  張金玉耿直搖頭:我不要,我是跟付廚的,才不往趙廚跟前湊。

  孫慶寧一愣,靠,還得我上唄!

  這個時候,趙猛跟付宇分完了預訂單的菜肴安排,一擡頭,就看到孫慶寧和張金玉兩個在那兒眉來眼去的杵著,頓時眉頭一皺,吩咐道:“你倆傻站著幹啥呢?
還不趕緊張羅備菜!

  兩人對視一眼,歎了口氣!

  得嘞,乾活吧!

  付宇迅速列好了自己這邊需要的備菜單子,轉手交給了張金玉。

  趙猛那邊也遞了單子給孫慶寧。

  孫慶寧和張金玉接了單子,麻溜的去張羅了。

  趙猛笑道:“正好,一會兒烹飪時,讓他倆在一旁觀摩學學,我想著小孫和小張挺踏實肯乾,要是行,就好好培養一下。
對了,聽說你今天早上又做疙瘩湯了?

  付宇玩笑道:“這不是昨天有了點感悟麽,正好練練手。

  趙猛一聽,卻是當了真,驚訝道:“哦?
感悟啊,這可難得,要不,中午再做一頓疙瘩湯?

  付宇沒想到一句玩笑話,又要把中午的員工餐的攬活了,趕忙推拒道:“不用,我都已經想透徹了。

  趙猛這才作罷,不過想著昨天吃過的那一小碗海鮮蒲公英菜疙瘩湯,別說,還真有點意猶未盡。

  趙猛咂了咂嘴:“那就算了。

  說話間,張金玉和孫慶寧撿著小工提前處理好的食材送到廚台前。

  付宇和趙猛分別檢查了一下,準備開始烹飪。

  趙猛看了一眼孫慶寧和張金玉,忽然想起了之前自己的承諾,好歹也是自己重點扶持提拔的對象,眼下倒是個不錯的機會。

  正好付宇準備練顛杓,這活挺費力氣。

  趙猛自己就是長年顛杓落下的後遺症,現在付宇還年輕,能規避還是要盡量規避才行。

  畢竟自己吃過的苦,實在沒必要讓後人繼續承受。

  想到這裡,趙猛對著孫慶寧說道:“你跟著付宇打下手,顛杓之前的活,你來做吧。

  孫慶寧頓時面色一喜,轉頭看向付宇:“我可以嗎?

  付宇聽見趙猛的話,知道這是體恤自己,忍不住笑了笑,看著孫慶寧說道:“行啊,正好你練下手,要是有哪裡出了問題也不怕,反正有趙廚和我在這兒坐鎮呢,沒問題的,你盡管上手就行!

  孫慶寧頓時開心起來。

  “謝謝趙廚,謝謝付廚,我肯定好好乾!

  孫慶寧這段時間,一直在跟著趙猛接單掌杓,烹飪的都是那幾道比較拿手的菜肴。

  平時工作忙,他沒機會跟趙猛學廚,每天都是練習鞏固已經學會的那幾項個人技能,現在能有機會學習新的烹飪方法,對於他來說,簡直是件大好事兒!

  隻是

  剛下了蔥花爆鍋,這才做了一步烹飪操作。

  付宇:“你這油量放的不對,這是要做爆香,又不是過油,放的也太多了!

  付宇:“快翻炒!

  趙猛:“放菜啊!

  趙猛:“行了行了!
說你呢.”

  “哎小孫,你這腦子裡裝的是水嗎?
這麽簡單的一個烹飪操作都做不好?

  “調料少了,再加點,哎,小心多了你怎麽這麽笨呢!

  張金玉默默的看著孫慶寧滿頭大汗的焦慮模樣,忍不住搖了搖頭。

  工欲善其事,必先利其器!

  兄弟,功夫不是那麽好練的,辛苦了!

  不過,一道菜烹飪完成後,孫慶寧開始面露歡喜。

  畢竟他跟在趙猛身邊歷練了近小半年,每天都要遭受各種嘲諷和攻擊,對類似像這種恨鐵不成鋼的話,早就免疫了。

  尤其是這些話雖然聽著有點不順耳,但實際上指出的都是他真正有所欠缺的地方。

  隻要按照提示加以改正,進步還是很快的。

  慢慢的,在付宇的語言攻勢下,孫慶寧的烹飪操作越來越順手起來。

  這讓張金玉有些目瞪口呆!

  畢竟這可是趙廚+付助攻的雙重物理魔法攻擊,這都能頂住?

  看著孫慶寧越來越熟練,接下來的過油基本上沒有了任何問題。

  付宇由衷稱讚道:“不錯啊!

  趙猛一聽,頓時笑了起來:“嗯,都是我平時教得好!

  孫慶寧:“.”

  張金玉:“.”

  場面一度陷入了非常尷尬的境地。

  接下來的顛杓操作,付宇上前接手。

  付宇對於顛杓操作雖然以前仗著臂力過人,又有著各種系統獎勵的技能在手,於操作方面非常的嫻熟。

  顛杓想要做的好,一方面是角度把握好,另一方面,則是顛杓的幅度要控制住。

  說白了,這一步操作無非就是把鍋裡的食材均勻受熱,核心還是在食材的加熱上。

  付宇的顛杓在綠線和對話框這兩項被動技能的加持下,對於關鍵的操作步驟方法可以控制的非常精準,顛杓的時候,基本上保證了食材的均勻受熱,這樣的話,在菜肴烹飪之後,味道也會更佳!

  不過

  付宇漸漸的發現,似乎這些食材真的可以通過一些特定的角度和力度來顛杓,效果更好!

  什麽意思呢?

  就是通過眼睛,付宇自己可以看到角度的位置程度。

  但是別人看不到!

  付宇完全可以通過對話框的提醒,來進行一個更加精準的角度設定,讓別人在觀摩的時候,更容易學習和效仿。

  不過,這很明顯不是一朝一夕的事情,慢慢來吧!

  顛杓的時間一般都不會很長,付宇顛杓之後,觀察食材的烹飪效果,稍微感覺一下之後。

  感覺可以變化角度,然後直接換轉顛杓的手法,不需要大力的晃鍋,更不需要連續轉鍋翻炒食材。

  (本章完)

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