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《美食圈外掛帝》第1287章 原來還可以這樣替換

  付宇對於顛杓操作十分精通,他另外拿了一口同樣的鐵鍋架到旁邊的爐竈上,隨後端著鍋把做了個顛杓的動作,同時在心裡預估了一下所用的力氣。

  然後轉頭操控烹飪機器人的設定,將臂力值的大小控制在操作手的握力上面。

  付宇握住操控手,上下晃動,握力值的顯示頁面上,數據在不停的變化。

  付宇憑借著絕對手感,將力道控制在剛才顛杓時的程度,這時候,烹飪機器人的操控頁面上,馬上出現了一個穩定的力量計量數值。

  看著操作頁面上的力量計量數值,付宇興奮起來。

  他發現,這個方法是真的確實可行。

  如果按照這樣的操作方法去實施,那麽在烹飪機器人的顛杓程序設定方面,又可以更為精準一些了。

  付宇忍不住擡頭看了眼埃利斯,這個操作的靈感來自於剛才同對方的溝通交流。

  埃利斯告訴付宇,最新型的烹飪機器人,在握力的控制設定上,更為精準了,其中的一些操作,隻要運用好了,可以更加趨近於人工的操作。

  這一點,給了付宇啟發。

  如果他能夠將烹飪機器人的這一項優勢完全的發揮出來,那麽對於烹飪操作的設定則會更加容易,也更加精準。

  而有了烹飪機器人的科學精確設定把控,他就可以騰出手來,去進行另外一道菜肴的烹飪處理,兩道菜肴甚至可以同時掌杓進行烹飪,實現人工和烹飪科技的真正完美搭配。

  牢記下這個數值,隨後,付宇又顛了兩下裝著魚尾的鐵鍋,重新計量了一下數值。

  這些都是基礎的數據記錄,而真正進行燒製時,鍋裡還會加入配菜,開水,這些都會影響到顛杓的力量操作。

  不過付宇對於這些全部心中有數,他大概估量著將顛杓的數據進行了統計。

  等到全部嘗試完,再將這組烹飪的數據直接輸入到操作指令中。

  烹飪操作繼續進行!

  “配料盒!
”付宇說道:“埃利斯先生,你幫我把調料置放盒打開一下。

  隨後,付宇按照設定的順序分別將調料盒裡補充齊全。

  一道菜肴想要烹飪完成,最關鍵的除了火候和烹飪時間的設定之外,就當屬調料的配比設定。

  而一道菜肴的烹飪,需要用到的調料比例是有一定標準的,需要提前根據自己的烹飪經驗去進行判斷。

  這樣一來,難度繼續增加!

  此時,活動現場觀摩烹飪的眾人,已經不約而同的開始緊張起來,何捷更是盯著屏幕,大氣都不敢出一口。

  隻見付宇斟酌之後,逐一將調料盒填充完,然後開始進行烹飪機器人的操作設定。

  隻見付宇動作麻利的敲擊著控制按鈕,然後不斷的調整操作臂,繼續敲擊控制鍵。

  隨後,付宇說道:“可以繼續烹飪了!

  而就在這個時候,原本靜止不動的烹飪機器人開始活動了起來。

  付宇配合著將處理好的魚尾放入盤中,烹飪機器人直接按照設定,開始均勻的朝著魚尾上面撒上少許的鹽,隨後拿著毛刷細細的將鹽均勻的抹在魚皮部位。

  這一步操作,會做海鮮的都知道,主要是為了一會兒進行煎製的時候,不會導緻魚皮破損。

  但是,此時進行烹飪的卻是機器人。

  動作迅速的完成了鹽的塗抹,烹飪機器人滑輪轉動,挪動到爐竈前,動作規律的拿起一旁的炒鍋,擺放好後,直接端起量杯開始往鍋裡倒油。

  烹飪機器人的每一個操作都是精準設定好的,包括油的用量,都是直接用量杯控制著,精準度非常高。

  而等到鍋裡的油溫達到設定的熱度時,烹飪機器人竟然還突然發出了語音報備:“油溫達到4成熱,可以進行下一步操作。

  而在電子音說完之後,操作臂迅速往鍋裡倒入蔥薑蒜和乾紅辣椒段。

  精準炒製了5秒鍾後,計時控制鍵響了一聲,又倒入了一杓花椒粒。

  電子音繼續匯報:“炒製完成,轉小火。

  就在這個時候,電子音再次響起:“蒸汽熱量濃度達到要求,放入魚尾。

  隨後,切製好的魚尾被穩穩的放入鍋中。

  頓時,活動現場的眾人看著大屏幕,不由驚呼出聲:“利害!

  “這也太精準了,竟然連香味的濃度都有設定的指標,這樣一來的話,對於烹飪時的操作控制也能更輕松了。

  “這付宇廚師對於烹飪機器人的操作確實非常精通啊!

  的確,不僅是他們,此時烹飪間內,賈斯汀和埃利斯也都在看著眼前的這一幕。

  埃利斯非常驚訝,因為他沒有想到付宇竟然會在設置時,利用了烹飪機器人的蒸汽熱量濃度計量去直接控制烹飪的操作步驟。

  而原本的蒸汽熱量濃度計量,是用來監測烹飪機器人的熱耗量,屬於日常進行機器檢測時的一項檢測手段。

  沒想到竟然會被付宇運用到了烹飪操作中。

  賈斯汀更是難以置信的看著這一幕。

  他也可以操控烹飪機器人進行這些基礎的烹飪操作,但是卻怎麽也沒想到,原來烹飪機器人本身設定上面,就有監測蒸汽熱量濃度的計量功能。

  而且,就算是知道的話,他也從來沒有想過,原來蒸汽濃度和熱氣的濃度之間,還可以這樣替換使用。

  付宇簡直是把這台最新款的烹飪機器人運用到了極緻,所有的功能全部被挖掘一遍,就連負責研創的總工程師,也沒有想到,原來這些檢測用的功能,還可以這麽使用。

  接下來,烹飪機器人非常精準的進行著烹飪操作。

  魚尾在鍋中煎製,最開始時不能翻動。

  當熱度達到設定的指標,烹飪機器人往鍋中倒入料酒,剁椒醬。

  隨後控制著精準的水量,往鍋中添加開水,調料。

  在放冰糖時,烹飪機器人還做出了稱量的操作,這種精準程度,肯定是人工烹飪望塵莫及的。

  而烹飪機器人在火候的掌控方面,隻要設定的準確,就可以輕易完成對於火候操控的掌握。

  烹飪機器人將火候調到大火,待鍋中的熱水燒開後,轉中小火,加蓋開始燜製。

  就在所有人的注意力都集中在這道烹飪中的紅燒劃水時,付宇卻在完成設定之後,轉身去處理河蝦了。

  做火爆河蝦,需要將河蝦的蝦槍、蝦鉗,蝦須全部剪掉。

  這個活說不上多精細,就是有些費事兒。

  賈斯汀對於河蝦的處理,就是清洗乾淨,其他的都沒有做。

  付宇對此並沒有表達任何的不滿,而是在檢查之後,悶頭開始進行處理。

  他操作的動作很快,等到鏡頭對準過來時,河蝦已經處理了大部分,而因為長時間的做著同樣的操作,付宇一舉一動間莫名帶上了一種節奏感。

  他本身形象好,做著處理河蝦的動作,竟然看上去還挺優雅的。

  不過,很快,大家關注的重點就轉到了付宇對烹飪機器人的操控上面。

  他竟然迅速完成了河蝦的處理,在紅燒劃水開始進行燉製時,操控著烹飪機器人另起爐竈,又開始烹飪火爆河蝦了。

  其實日常烹飪時,利用鍋中進行燉煮烹飪的時間差,去同時完成其他菜肴的烹飪,是非常普遍的操作。

  可現在的問題是,這兩道菜肴都是對於精準度要求比較高的,而火候操作更是一點也不能馬虎。

  付宇卻操控著烹飪機器人同時掌杓兩道菜肴,在系統的設定方面,非常有難度不說,而且還要同時兼顧兩道菜肴的烹飪時差。

  當看到這一幕的時候,大家都明顯被付宇這個大膽的舉動所驚呆住了。

  如果是在平時的演示操作中,做出這樣的選擇,他們還會覺得年輕人挺有想法。

  可是現在這種場合,多少有些太冒進了。

  不過,大家心裡雖然覺得付宇的做法有點太莽撞了,但心裡頭還是希望這個年輕人能夠成功的,畢竟,這也意味著美食圈將會迎來烹飪科技又一個創新操作的進步。

  “小付,加油!

  “付宇廚師,加油!

  何捷緊張的看著大屏幕,哪怕是他自己參加美食協會競選活動時,都沒有眼下這麽緊張過。

  對於付宇做出的烹飪選擇,他並不會覺得質疑,相反,他認為這肯定是非常把握的決定。

  他期待的是付宇可以好好露一手,震懾住全場的人,為他們中國美食圈爭光。

  埃裡克此時也挺直了脊背,專注的看著付宇操控烹飪機器人。

  對於身邊人的竊竊私語和質疑,他嘴上沒說,心裡卻是完全不讚同。

  在他看來,付宇的選擇,其實是讓人非常驚訝,但又有種意料之中的感覺。

  付宇總是這樣,會帶來讓人意想不到的創新操作和想法。

  烹飪室裡,付宇迅速完成了烹飪機器人的設定。

  原本還隻專注於烹飪紅燒劃水,現在烹飪機器人直接另起爐竈,開始往鍋內倒入足量植物油,燒至八成熱時,下入控淨水分的小河蝦。

  隨著油花沸騰,小河蝦瞬間變紅。

  清脆的蝦殼的爆裂聲響起,烹飪機器人開始語音報時,10秒鍾,快速撈出控油。

  火候已經達到最佳標準,再次下入河蝦複炸,繼續撈出控油。

  烹飪機器人的操作速度非常快,從大屏幕上面看,隻覺得眼花繚亂。

  而賈斯汀和埃利斯則是心跳一陣加速。

  別人不清楚,他們對於這款烹飪機器人有著深入的了解,隻一看,就知道,分明是付宇將烹飪機器人的撈出操作速度調到了最快檔。

  竟然連這麽細節的烹飪操作都考慮在內了!

  要知道河蝦不像其他的食材,每一秒的烹飪操作,都會導緻食材口感產生變化。

  這個時候,埃利斯突然說道:“付廚,你完全不管烹飪操作了嗎?

  一句話,頓時將所有人的注意力全部拉到了付宇的身上。

  而付宇正在專注的忙著調配碗汁。

  這種調配操作,還是需要人工輔助才可以。

  付宇將調好的碗汁隨手放到廚台上,搖了搖頭:“不用,全部都設定好了,一會兒我隻需要做擺盤就可以了。

  什麽?

  兩道菜的烹飪操作都不用管了?

  所有人都盯著大屏幕上面的付宇,臉上的神色複雜極了。

  埃利斯一聽這話,頓時驚喜起來,他有些難以置信,又問了一遍:“真的不再用人工操作了?

  付宇點頭:“我已經將所有的烹飪程序都提前設定好了,除了最後的擺盤操作,烹飪機器人無法完成,其他的都可以直接按設定進行烹飪操作。

  要是真的像付宇說的這樣,那麽烹飪機器人就屬於是半獨立的完成烹飪操作了。

  也就意味著烹飪機器人的價值,再次獲得了體現!

  畢竟,對於後廚工作而言,時間就是金錢。

  上菜的速度,往往對於顧客的用餐心情,會起到至關重要的作用。

  聽到付宇的話,埃利斯眼前一亮,要是真的能烹飪成功,那可太好了!

  活動現場的眾人聽見之後,也是忍不住期待起來。

  通過操控烹飪機器人,兩道菜肴兼顧烹飪,或許付宇真的可以吧?

  大家看著大屏幕上面沉穩站在廚台旁邊的付宇。

  第一次覺得,這個後輩雖然很年輕,卻一點也不簡單。

  付宇前段時間獲得過一個獎勵:菜肴預知視頻庫10次調取機會。

  原本以為隻是一個聊勝於無的獎勵。

  可是現在他發現,這個獎勵其實還是挺有用的。

  起碼,他可以清楚的預判食材烹飪的具體情況,做出最為合適的烹飪設定。

  也是因為使用了這個預知的機會,他現在才能穩操勝算的提前設定好所有的烹飪操作。

  烹飪機器人精準的控制著鍋底的熱油溫度,等達到標準,迅速倒入調好的碗汁,開始快速炒香。

  烹飪機器人的顛杓操作非常規律,無論是力氣,還是拋擲食材的力道都非常均勻穩定。

  等鍋裡的味汁呈黏稠狀,形成自來芡,烹飪機器人迅速下入炸好的河蝦,快速翻炒均勻。

  短短數秒鍾,使每一隻河蝦表面均勻粘裹一層味汁。
(本章完)

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