第367章 萬一就真的成了呢

　　以前，付宇並沒有深想這件事情。

　　自從開始進入教學實踐課堂以後，付宇突然開始思考。

　　個人技能，之所以是技能，並不是簡單通過無數次的練習形成的。

　　而是在練習的過程中，需要借助內部言語在頭腦中實現的認識活動方式。

　　讓這種個人技能的操作方法融入進身體中，達到孰能生巧之後，才能將其他的相關技能一起運用起來。

　　既然如此，付宇就在猜想，那麽在教學實踐課堂裡，自己是不是也可以同時運用其他的技能，提高學習的效率和時間。

　　什麽意思呢？

　　就是有針對性的學習。

　　究竟是因為什麽原因，他明明已經擁有了相關的技能，卻無法達到自己滿意的操作效果，究竟差在了什麽地方。

　　這一點非常重要！

　　如果能弄清楚這件事情，對於他以後的學習會有很大的幫助。

　　不過因為是自己在烹飪，所以有些過程中的細節，很容易被忽略掉。

　　這時候，就需要進行複盤！

　　如果可以把這個原因找到，並總結出最佳的解決辦法，或許對於整個行業的進步，都會有一個大幅度的提升。

　　萬一就真的成了呢？

　　畢竟，做人還是要有夢想的！

　　劉雨晴將手機鏡頭對準付宇。

　　付宇已經開始烹飪了。

　　秋刀魚不用去除內髒，衝洗乾淨後用廚房紙吸乾表面水分。

　　撒少許鹽放置15分鍾。

　　小工在清理時，已經將秋刀魚醃製好了，這也是為了節省付宇的時間。

　　畢竟現在他還是掌杓的主力。

　　趙猛的手疾已經恢復的差不多了，不過無論是姚石還是付宇，都認為他還是應該再好好休養幾天。

　　因此，堅決不允許他重新顛杓。

　　付宇將烤架上先刷一點油，再將整條的秋刀魚直接放到炭火上，這樣取下時便不會粘魚皮。

　　而魚身上則不用額外刷油，因為秋刀魚本身油脂就很豐富。

　　陳師傅在烤製秋刀魚時，喜歡在魚身上劃幾刀，這樣可以更入味。

　　但是根據在教學實踐課堂裡的反覆嘗試，付宇發現如果劃刀的話，烤的時候魚脂都溜走了。

　　所以烤製的時候，付宇直接省略了劃刀的步驟。

　　劉雨晴站在旁邊安靜的錄製視頻，她的眼睛透過鏡頭，看著付宇的一舉一動，注意力前所未有的集中。

　　而也正是因為這樣，她突然想起了一件自己好奇已久的事情。

　　她想出聲詢問，又擔心影響錄製的效果，不禁有些糾結。

　　付宇無意中擡頭，就見劉雨晴一副滿心猶豫，不吐不快的樣子。

　　“怎麽了？
沒事，你可以正常說話，不影響錄製。
”

　　劉雨晴趕忙解釋道：“就是突然想到秋刀魚好像烤製的時候都是不去除內髒的，不知道為什麽？
”

　　付宇隨口說道：“秋刀魚的內髒不需要清理，不剖肚直接烤製，內髒也有獨特的風味，有的人特別喜歡這種苦中帶點腥甜的滋味。
”

　　劉雨晴好奇問道：“這魚完整的烤出來很漂亮，可要是有顧客嫌棄筷子會破到內髒，怎麽辦？
”

　　付宇將秋刀魚翻了個面：“秋刀魚可以不剖肚，直接在挖出魚腮時，用筷子伸入掏淨內髒。
”

　　劉雨晴點點頭，不說話了，大眼睛一眨不眨的盯著手機屏幕，看著付宇操作。

　　烤製的時候，最怕的就是掌握不好火候，萬一食材烤的過勁了，焦糊了，無論是賣相還是口感都會受到影響。

　　可是付宇卻好像根本不在意這件事情。

　　他將秋刀魚翻了個面之後，就開始處理起蘿蔔泥。

　　蘿蔔削去表皮擦成泥。

　　擦好的蘿蔔泥水分很多，擠去2/3的水分。

　　劉雨晴看的直皺眉。

　　付宇平時在後廚工作，劉雨晴也就第一次上班時，多逗留了一會兒，看到付宇做了顛杓和擺盤。

　　當時看到以後，就有些驚訝，覺得付宇的廚藝非常好。

　　現在近距離看到他進行烤製，不由再次覺得很新奇，畫面非常美觀養眼。

　　付宇的手速很快，隨著烹飪操作，他越來越能從中體會到這種速度所帶來的優勢。

　　而且在手速加快的同時，烹飪操作的穩定性，也不會受到影響。

　　看付宇烹飪，是一種非常幸福的事情。

　　能讓人不知不覺放松下來。

　　劉雨晴意識到這一點時，已經不知不覺脫口說出了心裡的想法：“烤秋刀魚看著好香啊！
這要是在野外烤的話，是不是可以像電影裡演的那樣，直接用樹枝插著烤，烤好了就用手拿著啃，那得多有感覺啊！
”

　　付宇不由擡頭看向劉雨晴。

　　不得不說，劉雨晴長得是真挺漂亮的。

　　她皮膚特別白皙，襯得眉眼那個周正啊，長得那個嬌美。

　　付宇沒念過幾年書，語文尤其不好。

　　不過按照他的說法，那就是“按照老子口味兒長得”。

　　付宇其實一直最喜歡的就是這樣身材高挑，膚白腿長，五官精緻的姑娘。

　　何況眼前這個比他見過的任何一個都要好看得多。

　　其實他一直覺得音樂餐廳的服務員曲靜，已經算是女人裡數一數二美麗動人的了，而劉雨晴卻是有著全然不同的鍾靈毓秀的氣質。

　　現在聽到劉雨晴孩子氣的說出這樣一番話，付宇不自覺嘴角微揚：還怪可愛的！

　　“怎麽，饞了？
”付宇笑著打趣。

　　劉雨晴有點不好意思，不過還是笑著說道：“嗯，主要還是你手藝好，烤的太香了！
”

　　付宇看著劉雨晴微微泛紅的臉蛋，鬼使神差的說道：“等回頭我跟采購打聲招呼，讓他明天幫著多帶兩條秋刀魚回來。
中午休息你要是沒什麽事情，就過來找我，我給你烤一條嘗嘗。
”

　　劉雨晴先是一愣，隨後驚喜道：“付廚，你要請我吃烤秋刀魚？
”

　　付宇不怎麽在意道：“嗯，你想著過來取就行。
”

　　劉雨晴趕忙拒絕：“不用了，哪能讓你破費啊！
”

　　付宇隨口說道：“沒事，采購要的東西，都不用花錢，我就是順手幫著烤製一下。
“

　　劉雨晴一聽，這才挺高興的說道：“行，那就謝謝你了。
”

　　付宇擡頭看了劉雨晴一眼：“不客氣，就當是報答你今天幫我錄視頻了。
”

　　今天開始，每天更新兩章。

　　 不是我要偷懶，而是學校昨天組織體檢，醫生說我心臟下波異常，需要休息。

　　 造成這個病症的原因，可能是之前習慣性熬夜，壓力太大。

　　 其實之前，我偶爾就會覺得有些心悸，但是一直沒當回事。

　　 希望大家都能保重身體，不要像我一樣，已經損傷了，才肯重視健康。

　　(本章完)