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《美食圈外掛帝》第1178章 這叫什麽事兒啊

  顧客剛才情緒起伏太大,導緻喝了幾瓶啤酒就有點醉了。

  現在多少冷靜了一些,但依然有些酒意上頭。

  他聽到詢問,皺眉說道:“酸辣湯就是酸辣湯,味道就不是這樣的,而且正宗的酸辣湯裡面應該是有丸子的,你這裡面清湯寡水的,什麽都撈不起來,喝著倒是又酸又辣的,但少了裡面的嚼頭,這感覺就差多了!

  楊鳴都聽愣住了!

  酸辣湯什麽時候裡面有丸子了?

  “丸子?
酸辣湯裡放肉丸子嗎?
”楊鳴看著顧客,心說這跟自己吃過見過的菜肴也差的太多了。

  顧客卻是認真的點點頭:“當然要有丸子了!
吃著很勁道,特別鮮,一般的海鮮館子裡都有,一大碗濃湯,裡面還有配菜,喝起來酸辣開胃,配著丸子,那滋味”

  就在顧客邊回憶邊說話的時候,付宇則是迅速盯著對方的頭頂,看著上面逐漸變得清晰的彩色畫面。

  滿滿的一大海碗濃湯,面湯上漂浮顏色鮮豔的各種配菜。

  畫面質感非常清晰,付宇可以精準的分辨出湯面上漂浮著的配菜都是些什麽。

  切成細絲的胡蘿蔔、香菇、豆皮、木耳,火腿腸.

  而那圓滾滾的小肉丸子,顏色嫩白,一看就不是紅肉做的,應該是用的魚肉。

  這是魚肉丸子湯?

  顧客說是酸辣口味的,但成品的菜肴卻是奶白的湯色,一點辣椒也沒有,那就是用的胡椒粉調出的辣味。

  或許顧客說的酸辣湯,其實是酸辣魚丸湯?

  付宇看著這張顧客記憶圖,腦子裡突然閃現出一個念頭。

  他當初在教學實踐課堂中學習全魚宴時,就做過這道湯。

  剛才隻一眼瞧著,除了用的湯碗不一樣,無論是裡面的配菜,還是整道湯的顏色和樣子,都非常接近酸辣魚丸湯。

  要真是這樣的話,那楊鳴做的這碗酸辣湯,還真是一點也沒搭上邊。

  雖然都叫酸辣湯,但味道上的差別可不是一星半點。

  付宇琢磨著,顧客說的這道湯,八成就是全魚宴中的酸辣魚丸湯。

  而楊鳴則是聽的一頭霧水。

  一大碗濃湯,裡面有著豐富的配菜,還要有丸子,味道是酸辣的。

  那是酸辣丸子湯吧?

  還酸辣湯!

  這壓根就不是同一種東西好吧?

  不過,雖然心裡想著,應該是顧客報錯了菜名,但楊鳴也沒打算再幫忙重新做一碗。

  眼前這位顧客雖然經歷挺坎坷,確實值得同情。

  可有句話說的也很有道理,可憐之人必有可恨之處。

  他在工作上遇到了委屈,卻來檔口這邊為難這裡的服務人員。

  這事辦的也不地道。

  但凡換個地方,他敢這樣借酒裝瘋嗎?

  也就是在他們這樣的服務檔口耍一耍威風。

  楊鳴聽著顧客描述完酸辣湯的口味,這才說道:“很抱歉,後廚這邊恐怕做不出您說的這道酸辣湯。

  顧客一聽,頓時沉默了,也不吃東西,也不離開,就坐在那兒一動不動的發呆。

  整個人的狀態看上去差極了。

  孫立華眼瞧著這是又要談崩了,趕忙上前,盡量柔聲勸道:“先生,您看,剛才那位電視台的工作人員說了,等您的狀態好些,就可以聯系她,萬一事情會有轉機呢?

  說完,她轉頭對著付宇使了個眼色。

  這也是沒辦法了,相比於壓著火氣,說話橫衝直撞的楊鳴,付宇明顯更靠譜,也更理智一些。

  付宇秒懂,配合著說道:“沒錯,活動中心這邊就有臨時休息室,我可以帶著您過去那邊,等您心情平複了,就可以找媒體這邊幫忙。
她們可是首都電視台的工作人員,要是真能幫您一把,還是挺有勝算的!

  男顧客卻是自嘲的一笑:“勝算?
什麽勝算?
我發明的產品已經被他們拿去做展銷了!
還有我什麽事兒?
我這人活的真是太失敗了,我現在也不圖什麽公平了,我就想喝一碗酸辣湯!

  孫立華有些無奈,這叫什麽事兒啊!

  她耐著性子解釋道:“主要是我們這邊確實沒有這道湯,廚師剛才完全是好心幫著做了一碗過來,可您嘗了,說不地道,想喝的不是這個。
後廚這邊也沒辦法了,您要是實在想喝,或許可以等用完餐,去別的地方點一道嘗嘗。

  顧客一聽這話,頓時急了,可能是情緒大起大落間,酒意重新上頭,這人眼看著說話都有點大舌頭了。

  “我不走!
連你們也想攆我?

  顧客將一腔的委屈絕望,全部發洩在了眼前這些因為工作受限,不得不殷切提供服務的檔口工作人員身上。

  作為顧客,作為消費者,他有權在這裡享受到一切至高無上的服務待遇。

  而這些,正是他此時最為需要的,可以恰到好處的安撫他嚴重受挫,在工作中碰壁後絕望又困苦的心情。

  明明自己在職場中被打擊到精神崩潰,可此時對於這些因為工作要求不得不牽就著自己的服務人員,顧客全然忘了什麽叫做己所不欲勿施於人。

  而正相反,這種被人無限包容的感覺,讓他產生了一種非常扭曲的心裡舒適感。

  他甚至看著面前努力同自己溝通的服務人員,斬釘截鐵的說道:“我是顧客,是消費者,我今天就要喝一碗酸辣湯,喝不著,我還就在這兒坐著不走了!

  楊鳴一聽,徹底惱了,剛要說話,就被付宇拉住了胳膊。

  付宇說道:“先生,活動中心這邊的美食區,用餐隻收餐票,您剛才點的一桌菜,已經將所有的餐票都用光了。
後廚這邊已經免費為您做了一道酸辣湯,現在您又要求我們再做一份.”

  聽到這話,顧客一愣,明顯才意識到,自己已經沒有繼續消費的權利了。

  他頓時有些惱羞成怒,這個時候,就聽到面前這位長相非常出眾的年輕男廚師繼續說道:“您的這個要求,我們可以滿足,也願意再贈送您一道湯品,但我們也希望,您能理解我們工作的難處。

  “這一次烹飪的酸辣湯,我們會盡量按照您的要求去烹飪,但因為不是我們檔口供應的菜品,也確實不了解您曾經品嘗過最正宗的做法是什麽樣的,所以在味道上並不能保證完全符合您的要求。

  “如果您能接受這一點的話,現在後廚這邊就可以馬上為您進行烹飪。

  付宇一番話說完,顧客想都沒想的說道:“行,我不是想要找麻煩,真的隻是有些想家了,胃裡也不舒服,想喝一口酸辣湯。

  或許是自己的要求獲得了滿足的信號,顧客的心情明顯平複下來。

  又或許是鬧了這麽一場,他終於恢復了一些理智,也意識到自己的做法確實有些胡攪蠻纏了。

  這一次,顧客的態度很好,主動保證,隻要再幫著做一份酸辣湯,哪怕味道有些差別,他也會吃完就離開,絕對不會繼續留下給檔口這邊添麻煩。

  言盡於此,該說的都說了,能做的也都答應了。

  付宇覺得事情算是解決了一半,剩下的隻要再去重新做一份酸辣湯就可以了。

  孫立華見狀,頓時長舒了一口氣。

  在她看來,這樣的處理結果已經算是非常不錯了。

  隻要顧客肯主動離開,簡直就是謝天謝地。

  而楊鳴則是聽付宇說完,頓時急了!

  他想上前阻攔,卻被付宇暗中拽了下胳膊,示意他不要輕舉妄動。

  楊鳴聽著付宇三言兩語應下顧客要求,頓時又急又氣。

  但付宇這邊已經答應下來了,他再多說也沒用。

  等回到後廚,楊鳴這才忍不住抱怨:“付廚,你答應他幹嘛!
這人擺明了是在那兒耍臭無賴呢!
我長這麽大,從來沒聽說過酸辣湯裡還要加肉丸子的,那還是酸辣湯嗎?
乾脆直接點酸辣丸子湯得了!

  酸辣丸子湯用的是鮮豬肉和餡兒捏的肉丸子,無論是烹飪方面,還是調湯的手法,都和酸辣湯完全不同。

  雖然都是酸辣口味,但其實差別非常大。

  後廚眾人早都聽聞前廳出了事兒,現在見楊鳴和付宇回來了,趕忙轉頭看過去。

  楊鳴憤憤不平:“我跟你說,對待這種人,善心沒用!
你信不信,等一會兒你做好了湯送過去,他指不定還得整出什麽麼蛾子!

  王海威正忙著烹飪,聽到這話,忍不住轉頭問道:“怎麽了?
到底出什麽事兒了?

  這時候,楊智超幾人也圍了過來,看著楊鳴和付宇。

  付宇歎了口氣,這才說道:“點餐的顧客是過來參加科技展示會的,結果他的作品被同組人員給剽竊了,還被攆出了活動小組。

  “他沒機會參加活動了,就帶著美食中心這邊的餐票點了一桌菜,還要了幾瓶酒,結果喝多了。

  “可能是心裡難受,又有點想家,就借著酒勁兒非得讓後廚這邊給做一道家鄉那邊的酸辣湯。

  “剛才楊廚做的他說味道不對,說正宗的做法,裡面應該加肉丸子,讓咱們再幫著重新做一份。

  “還說吃不上這碗湯,就不走了”

  付宇說完之後,整個後廚內都氣憤不已!

  王海威忍不住吐槽:“這什麽人啊!
他自己倒黴遇到這樣的事情,就把氣撒在無辜的人身上?

  其他人也紛紛抱怨。

  “太缺德了!

  “活該他的成果被人搶走,什麽人啊!

  “他也就敢在咱們這樣的檔口耍耍威風,換個地方他敢嗎?

  “他不敢,他要是敢的話,能被人把研究成果給搶走嗎?

  “對,沒錯!

  聽著大夥義憤填膺的議論。

  付宇安撫道:“剛才我跟他商量的時候,電視台那一桌的人也關注著這邊的動靜,顧客親口答應的,再做一份,如果味道還是不行,那他也會主動離開。

  “有了這句承諾,到時候他再借著酒勁兒鬧事,咱們就可以直接叫保安過來處理了。

  楊鳴眼睛一亮,這才後知後覺反應過來,付宇此番安排原來別有用意。

  確實,用餐區那夥人剛才可是自我介紹了,人家是首都電視台的工作人員。

  有他們這些知名媒體人作證,也就不用擔心事情鬧大後不好澄清了。

  原來付宇是打著這個主意,別說,這樣的處理方法還真挺不錯。

  否則面對這樣的醉鬼,想要講理是不可能的,到時候真鬧起來,受影響的肯定還是自家檔口。

  服務行業就是這樣的,口碑比什麽都重要,很多時候,寧願自己吃點虧,大事化小,小事化了。

  付宇的做法非常好,有效避免了爭端的發生。

  想到這裡,楊鳴心裡頭那點怒氣頓時消散了幾分,等冷靜下來,他不由關心問道:“你會做他說的那種酸辣湯嗎?
我是真的不會了,從小到大就吃過這一種。

  付宇半真半假道:“我還真會做帶丸子的酸辣湯,隻不過捏丸子時,用的是魚肉混了豬肉做的,不過究竟是不是顧客想嘗的味道,就不敢保證了。

  到了這會兒,楊鳴心態徹底放平了,無所謂道:“沒事兒,反正咱們也算是仁至義盡了,他愛吃就吃,不吃拉到!

  說完,楊鳴對著付宇笑笑:“那這道湯就交給你做吧,我先去接單。

  這會兒眼看著前廳那邊開始陸續有點餐單送過來了。

  付宇點點頭,轉頭叫來楊智超去張羅備菜,趁著這段時間,也跟過去拿了一張小席面的點餐單。

  隻不過是一道酸辣魚丸湯,不算什麽難烹飪的菜肴,再另外接單對他而言也不是什麽難事。

  付宇之前在教學實踐課堂裡曾反覆烹飪過這道湯,當時嘗著味道確實酸辣開胃,口感極佳。

  不過,在烹飪前,付宇還特意翻看了一下經典老味道食譜。

  這一查,心中頓時大定。

  食譜上面的酸辣魚丸湯,基本上跟顧客剛才記憶中浮現的菜肴一樣。

  就連用的配菜,都同付宇在教學實踐課堂上使用的沒有任何出入。

  他幾乎可以肯定,顧客說的那道酸辣湯,其實就是酸辣魚丸湯。

  或許是因為地域的問題,所以叫法不同。
(本章完)

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