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《美食圈外掛帝》第316章 這菜得怎麽做

  第316章 這菜得怎麽做

  趙猛一聽,就知道付宇壓根沒把自己的話放心上,他有點犯愁。

  不過轉念一想,付宇確實還年輕,談戀愛再晚上一兩年其實也沒什麽。

  而且付宇說的也對,戀愛這種事情,確實得隨緣。

  他就是個最典型的例子。

  想到了這兒,有些話也就沒有再往下說的必要。

  趙猛忽然對付宇說道:“對了,姚廚之前不是說過後廚要進新人了嗎?
這次老闆除了打算收幾個應屆的畢業生過來實習,還打算招兩個成手回來乾活。

  千裡馬現在生意越來越紅火,董俊田大手筆的買下了隔壁的大宇商場,準備把兩棟樓合並起來。

  店面擴大了,人手肯定也得增加。

  付宇一聽,有些好奇了:“要招聘成手啊?

  趙猛點頭:“說是成手,其實就跟姚依航差不多。
小飯館裡掌杓的能上竈,不過還得從實習乾起,培養一段時間,再獨立接單。

  付宇問道:“從哪兒找來的人啊?

  趙猛說道:“之前一直招聘來著,後來陸續來了不少人面試,姚廚瞧了幾次,最後選出來兩個。
說是底子挺紮實的,回頭把店裡的特色菜學會了,估計用不上幾個月就能掌杓了。

  付宇嘖嘖感慨幾聲:“看來老闆這次真是打算把咱們店給做大做強了啊。

  兩人偷摸吃了一頓改善夥食的午飯。

  回到後廚,繼續投入到繁忙的工作中。

  晚上飯口正是忙碌的時候,傳菜員急匆匆跑了過來。

  “付廚,一份新的點餐單!

  付宇伸手接過來,還沒等看清楚上面的內容,就聽著傳菜員說道:“顧客想點一套適合產前孕婦吃的席面,要求四菜一湯,全部打包。

  付宇一愣:“適合產前孕婦吃的席面?

  點餐員點點頭:“對,顧客特意要求的,讓後廚看著張羅,隻一點,要求席面一定要做的地道。
因為孕婦家裡是漁民,就想吃一頓地道的海鮮餐解解饞。

  付宇一聽,趕忙問道:“那說沒說有什麽需要忌口的啊?

  點餐員說:“哦,對了,不要生的,不要辣的,不要螃蟹和田螺,其他都行。

  付宇點頭:“行吧,我知道了。

  顧客不按點餐單點菜,真的是一件十分麻煩的事情。

  就跟請客吃飯,對方張口就是“隨便”一樣,誰遇上了,都得挺糟心。

  高文晶看著面前的年輕男人,腦仁有點疼。

  李維佳是新顧客,第一次過來千裡馬點餐。

  點餐員按正常流程帶著他過去點餐區。

  結果他看了一圈各種海鮮和菜單上的報價,突然提出想要讓後廚幫著他張羅一份外帶的席面,四菜一湯一份主食就行。

  這種情況,店裡也曾經遇到過。

  有些第一次到店用餐的顧客,因為不了解店裡的特色菜,就會這樣,讓後廚幫著張羅幾道好菜,自己嘗嘗鮮。

  不過李維佳隨後提出的要求,卻讓點餐員非常為難。

  她一時間拿不定主意,到底還是叫來了領班高文晶。

  高文晶匆忙趕過來,也來不及詢問點餐員,便禮貌而熱情的同李維佳打招呼。

  “先生,您好,請問您是有什麽特殊的要求嗎?

  李維佳有些歉意的說道:“因為我老婆馬上就要臨產了,她特別想吃海鮮。
我聽說你們店是老字號,做的海鮮特別地道,就想訂一桌席面外賣帶回去讓她嘗嘗。

  高文晶心裡一松,還以為是什麽事情,嚇她一跳。

  “可以啊,那請問您愛人在飲食方面有沒有什麽忌口的地方?

  李維佳忙道:“螃蟹、生冷的、辛辣刺激的,再就是田螺,都不能吃,其他的就沒什麽了。

  高文晶點頭答應:“行啊,沒問題,我讓點餐員跟後廚打聲招呼就行。
您放心,我們店裡的特色菜非常多,都很好吃,而且用料新鮮,吃著也放心。

  原本一切都很順利。

  結果就在這個時候,李維佳突然提出了他的要求:“我老婆家裡是漁民,她特別饞家裡地道的海鮮,麻煩你跟後廚說一聲,我這一桌菜,就要最地道的做法。

  高文晶:“.”

  漁民家裡做的地道海鮮?

  鬼知道是怎麽做的!

  又沒人是你老婆肚子裡面的蛔蟲,這菜得怎麽做?

  反正高文晶覺得要是她,肯定不知道該怎麽辦。

  要是隨便做一桌店裡的特色海鮮,顧客吃了說不是想要的,要是好說話,對付著也就吃了。

  要是遇上事兒多的,萬一再找過來,就有的熱鬧瞧了。

  不是高文晶凡事把人往壞了想。

  而是在飯店裡乾的年頭長了,見到過太多這樣的事情。

  早就寒了心。

  高文晶覺得這件事情,還得跟後廚那邊打聲招呼才行。

  顧客上門了,肯定不能把人攆走。

  得想辦法把菜做出來,把錢掙到手,還得爭取讓客人滿意。

  高文晶其實第一個想到的人是趙猛,因為姚石不在,後廚裡手藝最好的就是趙猛。

  但是趙猛偏偏傷了手。

  那就隻能交給谷雲武了。

  高文晶心思很細,她特意問了點餐員:“這一單該輪到後廚哪一邊接單了?

  點餐員如實說道:“應該是趙廚那邊接單了,谷廚剛接了一份老顧客訂單。

  高文晶一聽這話,心沉谷底。

  這兩人誰都接不了單。

  那後廚就隻剩下付宇了。

  高文晶從始至終就沒想過姚依航。

  主要也是姚依航在付宇的映襯下,越來越不起眼。

  慢慢的,從後廚到前廳,在所有人的心目中,後廚裡付宇是除了趙猛和谷雲武之後,廚藝最好的人。

  要是付宇來掌杓的話,應該沒什麽問題吧?

  反正自從趙猛傷了手之後,後廚這邊就全靠著谷雲武和付宇掌杓接單。

  想到這裡,高文晶跟點餐員交代道:“你去送點餐單時,跟付廚交代清楚顧客的要求,讓他盡量做吧。

  點餐員趕忙過去後廚送單子。

  這邊高文晶另叫了服務員過來,把李維佳帶去了待餐區。

  全部安排妥當,高文晶由衷的松了一口氣。

  (本章完)

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