第4章 開始掌杓

　　付宇乾活很麻利。

　　他切墩的速度快，胡蘿蔔切完，開始切土豆絲和黃瓜絲。

　　谷雲武同前廳經理再次核實了一遍求婚宴的餐單，急匆匆趕去了後廚。

　　他擔心自己不在現場盯著，幾個小工手底下不出活。

　　現在的年輕人心思太浮躁。

　　谷雲武實在不放心。

　　等回去了後廚，看著堆滿了五大盆的胡蘿蔔片，谷雲武震驚了。

　　這菱形塊看著沒什麽難度，其實很考驗刀工和手速。

　　他過去一趟前廳，總共不過十幾分鍾的事情。

　　幾個小工能趕出來這麽多的備菜，完全超出了平時的水準。

　　谷雲武松了一口氣的同時，倍感欣慰。

　　付宇正埋頭切著手裡的土豆。

　　土豆已經全部去過皮了，一個個泡在水盆裡，需要切成細絲備用。

　　谷雲武走過去。

　　付宇剛好將土豆片摞放好，開始切絲。

　　谷雲武正要說話，一眼瞥見他切菜的動作，到嘴的話生生咽了回去。

　　一個好的廚師，除了對於火候和調味的掌控外，切墩也是一項必修的基本功。

　　谷雲武有著幾十年的廚齡，看著付宇下刀的動作，愣住了。

　　付宇的切墩手法有些不一般啊！

　　工欲善其事必先利其器。

　　谷雲武盯著付宇手裡的菜刀，認出來了。

　　這把刀是大廚趙猛的，前陣子就瞧見趙猛換了刀具，原來是把舊的這一套送給付宇了。

　　谷雲武靜靜的看著付宇切菜。

　　發現付宇對於切功的掌握特別精準。

　　“一快一慢”。

　　切片時，注意不要操之過急，看準了再下刀。

　　切絲時，則要快準狠。

　　這就相當考驗廚師的切墩水平了。

　　谷雲武自己當年學徒時，師傅就要求他通過切絲練習手腕的力量和下刀的準確度。

　　切墩時，最怕的就是跟不上大廚炒菜的水平。

　　切片切絲的精準程度如果掌握好，可以更好的提升菜品的口感。

　　為此，谷雲武苦練了好幾年，才達到現在的水平。

　　可是，付宇眼下的刀工，明顯已經跟他不相上下了。

　　在切墩方面，付宇表現的實在很優秀。

　　既勤快，又有天賦。

　　谷雲武越發欣賞付宇了。

　　【叮！
獲得大廚谷雲武的好感度+5】

　　正沉浸在快速切菜節奏中的付宇，手上動作忽然一頓。

　　好感值？

　　他下意識轉過頭，就見谷雲武正盯著他手裡握著的菜刀。

　　付宇：“！
”

　　這刀可是他軟磨硬泡，最後用兩條中華從趙猛手裡換下來的，好用著呢。

　　谷廚這是也一早盯上了？

　　畢竟是大廚。

　　要是真讓他開了口，自己這套好不容易弄到手的刀具恐怕保不住。

　　收回視線。

　　付宇默默的轉過身，擋住自己切菜的動作。

　　同時打定了主意，以後絕對要“刀不露白”。

　　備菜的單子看著品類很多，除了胡蘿蔔土豆和黃瓜切片切絲的比較麻煩，剩下的都是些切塊，過油之類的巧活。

　　付宇切完最後一摞黃瓜片。

　　【叮！
每日任務：完成切墩五次，已順利完成，獲得獎勵：人民幣50元。
切墩經驗+10。
任務經驗+10】

　　谷雲武過來驗收成品，滿意點頭：“不錯，辛苦了。
”

　　【叮！
npc谷雲武的任務：請協助切墩。
已順利完成，獲得獎勵：人民幣10元，切墩經驗+5，任務經驗+5】

　　付宇嘴角微揚。

　　果然，下一秒，他手機響了。

　　銀行到帳信息提示。

　　【中國農業銀行】尊敬的客戶：任務獎勵已於12月9日從農行向尾號為0765的農業銀行帳戶匯入60元，請核實資金是否入帳，如匯款信息有誤，銀行將退回處理。

　　谷雲武看了眼付宇面前滿滿的幾盆備菜，再看看自己手底下三個人加一起才湊夠幾盆的備菜。

　　心裡頭對付宇越發的滿意。

　　穩重，勤勞，有天賦，刀工好。

　　【叮！
獲得大廚谷雲武的好感度+5】

　　付宇正因為自己又賺到手60元的收入而沾沾自喜。

　　耳畔突然響起的電子音，讓他驀然回神。

　　擡頭，就見谷雲武正一臉和善的對著自己笑。

　　他下意識往後退了一步。

　　不等谷雲武開口，搶先說道：“谷廚，要是沒什麽其他的事情，我先回去了？
”

　　好在谷雲武也知道趙猛那頭同樣需要人手，於是點點頭：“行，你回去吧。
”

　　付宇如釋重負，離開前，眼角餘光無意間一掃，腳步不由一頓。

　　谷雲武頭頂的【？
】消失了，倒是【！
】還明晃晃的立著。

　　他心念一動，趁著谷雲武轉身時，快速翻看了一眼。

　　【工齡31年的廚師。
狀態：嚴謹負責，手藝精湛，好感度：10】【屬性詳情】

　　屬性詳情？

　　付宇趕忙選擇查看，結果又彈出了一個新的對話框。

　　【查看屬性詳情，需要好感度達到50】

　　付宇恍然。

　　原來想要看到別人的詳細屬性，還得想法子刷一波好感度。

　　沒敢再逗留。

　　付宇拎著刀具回去了自己區的廚台。

　　所謂廚台分區，其實就是把後廚劃分為兩塊，一塊兒歸趙猛領導，一塊兒歸谷雲武管理。

　　平時大家都在一起接單乾活，除非遇到有包席的，哪個區接到了單子，哪個區負責。

　　付宇回去的時候，趙猛正指揮著手底下的小工備菜。

　　付宇忙了一早上，趙猛隻分派了一些過油的巧活給他。

　　茄子塊下了油鍋。

　　付宇忙裡偷閑，悄悄瞄著趙猛頭頂的【！
】

　　【工齡二十七年的廚師。
狀態：隨遇而安，廚藝高超，好感度：65】【屬性詳情】

　　居然超過50了，可以查看詳細屬性！

　　付宇一心二用，一邊過油，一邊翻看趙猛的屬性信息。

　　【姓名：趙猛】

　　【職業：廚師】

　　【等級：lv41：700/1000（高級技師）】

　　【職業技能：

　　切墩：高級：450/500

　　面案：中級：376/500

　　煎：高級：390/500

　　炒：高級：230/500

　　烹：高級：98/500

　　炸：中級：180/500

　　爆：高級：500/500

　　溜：高級：140/500

　　貼：高級：320/500

　　燒：高級：20/500

　　燜：中級：490/500

　　燉：高級：500/500

　　蒸：高級：293/500

　　氽：高級：321/500

　　煮：高級：434/500

　　燴：高級：500/500

　　熗：高級：77/500

　　醃：高級：242/500

　　拌：中級：207/500

　　烤：高級：335/500

　　鹵：高級：286/500

　　凍：中級：460/500】

　　一長溜兒炫目的屬性，看得付宇瞠目結舌。

　　屬實太過豪華了！

　　他自己目前隻有最基礎的四項技能，其他的壓根連初級都沒達到。

　　真是人比人得死，貨比貨得扔啊！

　　趙猛忙了一會兒，想起件事情，轉過身，剛要開口說話，就見付宇直勾勾的盯著自己。

　　這小子，乾活還敢走神！

　　趙猛瞪眼睛：“專心點！
”

　　呵斥了一句，才吩咐道：“今天咱們區沒什麽大的席面，一會兒倒是有兩桌顧客，都是常來的，口味菜品已經提前打過招呼了。
到時候，你自己張羅一桌，另一桌我盯著。
”

　　付宇不由有些緊張。

　　跟著趙猛工作也快一年了，但是他平日裡都是在旁邊打下手，最多幫著打荷切配，真正上鍋掌杓還是大姑娘上轎頭一回。

　　理論方面，他已經掌握的很熟練了，但是實際操作這一塊兒，他完全屬於眼睛看會了那一掛。

　　不過付宇除了緊張，多少還有點激動。

　　畢竟做為一名後廚小工，不爭取掌杓，以後還怎麽坐上大廚的位置。

　　兩桌顧客預訂的時間不一樣。

　　十點半。

　　趙猛叫著付宇站到了廚台前。

　　眼瞧著付宇有些緊張，於是鼓勵道：“這桌客人點的都是些家常菜，平時你都跟著打過下手，沒什麽難的。
而且平時我掌杓時，你不總是念叨著挺簡單的嗎？
正好，現在露一手讓我看看。
”

　　付宇訕笑道：“我哪敢在您面前露一手啊，那不是關公面前耍大刀嘛！
”

　　趙猛瞪眼睛：“不管你耍什麽，今天都得給我好好弄！
”

　　前台那頭傳來消息，顧客剛打的電話，會準時抵達。

　　趙猛把菜單交給付宇，鼓勵的拍了拍他的肩膀，加油啊！

　　(本章完)