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《美食圈外掛帝》第1156章 竟然還懂藥膳

  因為一桌鰉魚宴,後廚這邊的工作被打亂了節奏。

  大夥手忙腳亂的應付過去,這才算是恢復了往常忙中有序的氛圍。

  付宇答應請李東序吃飯,結果李東序趁著下午後廚休息吃飯,拉著付宇直接拐去了美食區最靠近裡側的一家雲南米線檔口。

  兩個人點了一份雙人全家福,熱騰騰的吃了一大鍋米線。

  結帳時,米線檔口的負責人說什麽也不肯收錢,鬧得付宇和李東序都挺不好意思。

  回去的時候,李東序笑著說道:“平時一走一過,聞著這味道真是香,總惦記著嘗一嘗。
沒想到這領班還挺熱情,等回去找兩張咱們檔口的代金券送過來,這人值交。

  付宇也笑了笑:“說好了我請客的,結果一分錢沒掏,白跟著蹭了一頓飯。
這樣吧,李廚,等下次有機會,我再請你吃飯。

  李東序爽快道:“行啊,咱們以後日子長著呢,也不急於這一時片刻。

  兩人還沒等走回檔口,付宇手機就響了。

  他看了眼來電顯示,頓時有些驚訝。

  打電話的竟然是段堯,首都聚善堂藥膳餐廳的老闆。

  付宇趕忙接通電話:“喂?
段老闆,你好啊!

  段堯看到付宇接電話了,趕忙客氣著套近乎:“好,好,付廚啊,我聽說你到首都這邊了?

  付宇笑著應道:“對,我過來這邊進修。

  段堯馬上說道:“那可真是太好了,我原本也正打算這幾天跟你聯系一下,約著見面聚一聚。

  付宇一聽這話,頓時一愣。

  段堯的意思,分明就是這次打電話有事找他啊!

  付宇不動聲色應道:“那敢情好啊!

  段堯詢問道:“付廚,你這次進修是在福成醇吧?

  付宇馬上說道:“是的,不過現在福成醇在國際科技博覽會這邊設了美食檔口,我被派到這邊工作了。

  段堯打聽出付宇的工作地點,又客氣了幾句,這才說道:“付廚,我今天急著找你,是有一件事情想幫著朋友搭個線。

  付宇有些驚訝。

  其實他跟段堯的關系還真算不上多熟絡,之前打過照面之後,再也沒聯系過。

  現在段堯突然打電話過來,又是想幫朋友搭線,也不知道是怎麽個情況。

  段堯繼續說道:“我朋友的媳婦試管嬰兒,折騰了十來年總算是懷上了孩子。
剛剛生產完,結果沒有奶,什麽方法都試遍了,現在急的不行,我想著介紹她來找你定製藥膳席!

  付宇頓時愣了一下:“段老闆,你朋友不去聚善堂定製藥膳,怎麽還要介紹到我這兒呢?

  提起這事,段堯也是真的非常憋屈:“別提了,我這朋友從小是一起長大的,我在開始接觸藥膳烹飪之前一直是跟著家裡做建材生意。
後來中途開始轉業做藥膳,我自己藥膳水平雖然不行,但店裡雇的大廚在這方面都非常專業。

  “可是我朋友這孩子來的太不容易了,說什麽也不放心在我的餐廳定製藥膳,非讓我介紹個靠譜的專家給他。

  段堯說起這事兒,都快要給氣樂了:“這不是剛好聽說你過來首都了,我就想介紹朋友去你那定製藥膳。

  段堯對於自己朋友不信自己店裡的藥膳效果,倒也沒生氣。

  雙方真的是太熟悉了,朋友求子的心酸歷程他也算是從旁見證到現在,雖然不被信任這事兒讓他覺得挺無語的,但看著朋友著急上火,他這個當朋友的哪還能坐的住。

  沒辦法,誰讓是朋友呢,再不高興,也得幫忙想辦法。

  原來是這樣,付宇聽完之後,倒是能理解。

  不過他現在情況特殊,平時要在福成醇檔口這邊工作,沒有接藥膳的條件。

  付宇如實將自己這邊的情況說了。

  段堯在聯系付宇之前,已經提前打聽好了他這邊的情況。

  趕忙說道:“付廚,這件事情你不用擔心,我跟福成醇的老闆劉永平認識,我負責跟他那邊溝通。
至於藥膳烹飪的話,你可以直接到我的餐廳來做,需要什麽食材和藥材我這邊都能提供。

  既然是這樣的話,那麽幫個忙也沒什麽。

  付宇爽快答應:“行,那你這邊先安排吧,我可以幫這個忙。

  段堯打過電話之後,趕忙轉頭聯系劉永平。

  劉永平乍然接到段堯打過來的電話,還挺驚訝:“喂,段老闆,找我有事兒?

  兩人雖然都是經營著餐飲行業,但段堯開的餐廳是專門為顧客定製養生藥膳席,其實跟福成醇並不算一個圈子。

  也是因為這樣,劉永平跟段堯通過朋友介紹認識之後,也沒怎麽聯系過。

  段堯頓時笑了笑,先是客氣了幾句,隨後提起正事:“我今天這主要啊,是想找付宇廚師幫個忙,這不是聽說他在你們店進修麽,就先跟你聊一聊這事兒。

  聽見段堯的話,劉永平頓時愣了:“你要找付宇幫忙?

  劉永平首先想到的就是之前網上鬧的沸沸揚揚的羊蠍子事件。

  不過,段堯的餐廳一直做的是藥膳生意,應該不是想要增加經營項目。

  說起來,這段時間劉永平還真是接到了不少的邀約,都是想跟他談一談羊蠍子鍋的加盟學習,或者烹飪交流活動的安排。

  劉永平對於這件事情看的很明白,羊蠍子鍋是付宇掌杓的菜肴,跟他們福成醇沒有半點關系。

  當初救場時,付宇就說過,這道菜是他曾經去一家專門做羊蠍子鍋的飯店學習的,臨時幫忙可以,並不打算將這道菜肴做為自己的拿手菜去推廣。

  對於付宇的想法,劉永平很尊重,也很讚賞。

  畢竟美食圈不像其他行業,雖然菜式上五花八門,大家拚的也都是個人烹飪技巧,對於眾多菜肴的了解和掌握情況,但是在一些個人自創的烹飪絕招和秘製醬料方面,都是傳內不傳外。

  付宇過去進修時,學會了人家的招牌菜肴,現在卻不打算佔為己有,光是這種做法,就很值得稱讚。

  想到這裡,劉永平迅速在心裡打好腹稿,隻等著段堯提出要求,就直接委宛拒絕。

  這個時候,段堯說道:“劉老闆,我也是之前有緣認識了付廚,現在剛好遇到了事情,又聽說他到你們店進修,於是就找了過來。

  劉永平心裡頭篤定段堯是奔著羊蠍子鍋的烹飪方法來的,於是配合著問道:“是嗎?
怎麽了?
有什麽我能幫忙的地方,你盡管說。

  段堯一聽,於是將自己的事情原原本本的說了。

  “我這朋友孩子要的不容易,太珍惜了就有點患得患失的,劉老闆,你說,就我們那關系,他要是在我們店定製藥膳,我肯定盡心盡力,讓我們餐廳的大廚好好接待。

  “說句不好聽的,我就是糊弄誰,也不會糊弄他啊!

  段堯說的很詳細,劉永平聽的明明白白!

  可正是因為聽的真切,他一時間反而覺得自己是不是哪裡聽錯了?

  段堯這次打電話過來,是想跟他打個招呼,邀請付宇過去藥膳餐廳,為朋友定製藥膳。

  話說的很客氣,劉永平一時間卻有點不知如何作答。

  付宇的廚藝那肯定沒話說,段堯如果是想要請付宇去幫著張羅一桌席面,那劉永平肯定非常理解。

  可是現在,段堯卻說是想請付宇去幫著定製藥膳席面!

  這要不是段堯搞錯了,那就是他理解的有問題。

  劉永平忍不住問道:“段老闆,你覺得付宇藥膳席做的很不錯?

  段堯壓根就沒想過劉永平會不清楚這件事情,畢竟付宇能千裡迢迢過來首都福成醇旗艦店進修,說明劉永平對付宇非常了解。

  於是,他真誠說道:“是的,尤其是經過這一次國際藥膳交流大會,付宇獲得了本年度最佳藥膳師。
哪怕是現在,他比賽時的烹飪視頻平時我們店裡的大廚,還會時不時的調出來觀摩交流一番。

  如果不是非常相信付宇的藥膳烹飪實力,段堯也不會托關系找到付宇。

  他本身就是做這一行的,自然清楚付宇在藥膳圈子裡水平究竟怎麽樣。

  劉永平心裡震驚不已,不過也沒有冒然答應這件事情。

  付宇隻是過來他店裡進修,並不是真正為他工作。

  這種事情,得看付宇願不願意幫忙。

  不過,劉永平在圈子裡能混的這麽風生水起,立身的根本,除了精湛的廚藝,以及非常優秀的經營能力,再就是過人的處事手段。

  劉永平笑著說道:“段老闆,你的情況我了解了,這件事情要是能幫肯定會幫的。
不過,付宇過來我們店進修,平時的工作安排都是商量著擬定的,我一會兒聯系一下,隻要他那邊沒問題,我這邊肯定配合。

  段堯一聽,趕忙說道:“那就麻煩你了。

  兩人又客氣幾句,這才掛斷電話。

  劉永平是真的沒想到付宇竟然還會做藥膳。

  他一時間又好奇,又有些驚訝。

  第一時間,沒急著聯系付宇,而是直接打了個電話給姚石。

  自從去年的北安一行,劉永平倒是跟姚石成了朋友。

  兩人其實平時工作都忙,聯系的機會不多,但姚石是個非常講究禮數的人,但凡逢年過節,就會主動打電話問候,更是來來往往的郵寄過不少的禮物到省城總店那邊。

  劉永平收到東西,就會打電話過去道謝。

  一來二去,倒是對彼此的情況都很清楚。

  之前劉永平想要邀請付宇過來首都這邊進修,跟姚石聯系的也勤了一些。

  不過到底距離太遠,平時接觸的人脈圈子也不一樣,談的話題都是圍繞著一些店裡經營的事情淺顯的聊著。

  劉永平當時就覺得姚石這人很有深度,而且言談進退得宜。

  現在一瞧,敢情這人嘴還挺嚴。

  付宇這都去參加國際藥膳烹飪交流大會了,那肯定是一早就開始接觸藥膳。

  這麽大的成就,姚石卻決口未提,這讓劉永平對姚石的印象也越發的好了。

  嘴嚴,有眼界,哪怕是身邊親近的人,也不輕易談及別人的事情。

  這樣的性格,很容易得到別人的賞識。

  劉永平以前隻是以著一個可以交往的普通朋友的心態去同姚石打交道,現在卻是又高看了姚石一些。

  畢竟,付宇當初在北安的時候,隻是一個掌杓廚師,可以說是一文不名。

  而姚石卻能精準的透過現象看本質,挖掘出了付宇這個潛力股,並大力培養。

  這人非常有眼光,而能有這樣眼光的人,以後的發展自然也不容小覷。

  電話撥通之後,劉永平熱絡的同姚石互相問好,隨後開門見山的提起了付宇烹飪藥膳的事情。

  姚石這人其實很有城府,劉永平既然能打電話過來向他詢問,說明之前應該還沒有同付宇溝通過這方面的事情。

  現在特意找他,應該也不是什麽壞事。

  對於付宇的本事,姚石還是非常清楚的,劉永平是個愛才惜才的人,否則也不會力邀付宇過去首都進修。

  於是對於付宇的情況,原原本本的全說了。

  包括付宇當初在音樂餐廳做藥膳席,也提到了以著國家藥膳研究會活動小組顧問的身份,去參加了國際藥膳烹飪交流會的事情。

  劉永平聽姚石說完,徹底沉默了。

  他一直都知道付宇很優秀,卻沒想到這人還是個全才!

  要知道紅案烹飪和藥膳烹飪雖然看上去有些搭邊,但其實內核完全不一樣。

  藥膳席那是一般人能隨便定製的嗎?

  不通藥理根本不可能。

  劉永平自己在美食圈混的年頭長了,相關的行業也都有些了解。

  遠的不說,光是段堯經營的聚善堂聘請的幾位大廚,那可都是半個中醫級別。

  這一行,想要乾出名堂來,最起碼烹飪的藥膳得對症,確實有療效才行。

  光廚藝好,做的菜好吃,沒用。

  畢竟能花高昂的價格去定製藥膳的顧客,圖的就是調理身體,甚至是治病救命。

  付宇竟然加入了國家藥膳協會,甚至拿到了國際年度優秀藥膳師的稱號!

  這沉甸甸的份量,真是讓人瞠目結舌,難以置信!
(本章完)

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