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《美食圈外掛帝》第76章 食物相克大全表

  第76章 食物相克大全表

  轉正了。

  就意味著付宇從今天開始可以獨立接單掌杓了。

  不過為了穩妥,目前,他還得繼續跟在趙猛身後撿活乾。

  有點餐單遞過來,他先選。

  挑出來自己拿手的菜,剩下的交由趙猛完成。

  而等到將來他徹底能夠自己接單了,才可以真正跟著趙猛組成搭子乾活。

  一桌席面主廚拿八塊,他拿兩塊。

  雖然看著少了點,但是架不住店裡生意好,席面多。

  再加上年底分紅,一個月勾算下來,差不多能開到四千到五千塊錢。

  這跟他之前的工資比,足足漲了一倍。

  付宇對此非常滿意。

  “蒜香蒸青蛤貝,軟炸黃花魚,這兩道菜我會做!

  付宇跟趙猛打過招呼,得到允許後,從點餐單上撕下來兩道菜貼到了自己面前的廚壁上。

  付宇的專屬廚台緊挨著趙猛的廚台。

  這裡原本是用來放備料的,現在清理出來,安了爐竈,另配了廚具。

  蒜香蒸青蛤貝,付宇在音樂餐廳做了四十多遍,經驗豐富。

  而軟炸黃花魚,則是他之前幫廚時,幾乎每天都會做的事情。

  過油沒什麽難的,撒椒鹽又有絕對手感掌控。

  兩道菜,付宇做的流暢而迅速。

  趙猛一邊忙著自己手頭的事情,一邊分心盯著付宇掌杓。

  從頭瞄到尾,頓時有種吾家有徒初長成的欣慰感。

  瞧瞧,這條靚盤順手法嫻熟的英俊廚師,是自己一手帶出來的,真是看著就覺得有成就感啊!

  這時候,姚石從外面進來,徑直找到付宇,交代道:“一會兒忙完了,過來找我,有事情跟你說。

  姚石有事要交代,付宇哪敢耽誤。

  趕忙把手裡的擺盤處理好交給傳菜員,又跟趙猛打了聲招呼,小跑著過去找姚石。

  姚石笑著說道:“是這樣的,昨天你做的大豐收燴菜擺盤效果非常好,老闆的意思是想要將這道菜的擺盤應用到後廚。
以後店裡的大豐收燴菜就分兩種,一種是常規做法,一種創新做法。

  付守點頭:“行啊。

  姚石看著付宇,對於他的回答,並不意外。

  不過,他卻並沒有對此表現出開心,而是認真問道:“你知道這道大豐收燴菜以創新的方式進行擺盤上桌後,會為店裡帶來多大的利潤嗎?

  “一道創新菜,如果推廣好了,就可能會成為店裡的特色菜。
而因為特色菜,選擇嘗試點單的顧客又會有多少,你知道嗎?

  付宇被問的一愣。

  這和他有關系嗎?

  姚石看著付宇一臉懵的表情,在心裡歎了口氣。

  到底還是社會閱歷太少。

  人太單純了,連情緒都不會隱藏。

  通過這幾次接觸下來,姚石對付宇也算是有所了解。

  他清楚付宇在廚藝方面很有天賦,也很看好他將來能在這條路上走的很遠。

  但想要在這個領域走的好,走的穩,就必須懂得很多東西。

  以著姚石現在的身份,一般人他根本不屑去多說一句。

  之所以這樣指點,是因為欣賞付宇。

  他了解付宇之後,心生愛才之心,自然會多照顧一些。

  不過付宇到底還是太年輕。

  如果說付宇是一塊璞玉,仍需雕琢,那麽姚石自認就是最好的工匠。

  付宇仔細想了想姚石說的話。

  他能看的出來,姚石說這話的目的,是有意提點自己。

  姚石的意思是,這道大豐收燴菜的擺盤是他創新出來的,現在卻要被老闆拿去使用。

  應該是在暗示他,像這種對於菜肴進行創新的點子,正常情況下是不可以平白轉讓的。

  畢竟之前,姚石就曾因為面氣球的事情,決定按小時付費,購買付宇的製作方法。

  付宇想明白了,知道姚石的用心,不由感激的說道:“姚廚,謝謝你的指點,我明白了。

  不過明白了也沒用。

  他就是一個後廚小工,哪怕轉正了,也就是個普通的廚師。

  老闆想要用他的擺盤創意,他除了拱手相讓,難不成還要和老闆討價還價嗎?

  姚石見付宇開竅了,面帶笑容的說道:“明白了就好,我幫你跟老闆爭取了,這道菜可以給你五百元的獎勵,財務會做到你這個月的工資裡。

  付宇頓時喜出望外:“太好了,謝謝姚廚。

  姚石笑笑:“我就是通知你一聲,等有時間,你就把大豐收燴菜的創新做法教給趙廚吧。

  【叮!
NPC主廚姚石的任務:教會大廚趙猛大豐收燴菜的創新做法。
任務獎勵:人民幣20元,技能點+1】

  【叮!
NPC飯店老闆董俊田受到你的啟發,即將推出創新版大豐收燴菜。
獲得獎勵:食物相克大全表一本】

  手機震動了一下。

  付宇有些驚訝。

  食物相克大全表?

  顧名思義,肯定是科普食物相生相克的百科全書。

  付宇關於這方面的知識,掌握的不多。

  隻知道一些耳熟能詳的食物相克種類。

  因為工作的環境所緻,所以在食物相克方面,其實並沒有引起重視。

  畢竟飯館裡的菜譜都是一代代傳下來的,沒人吃出過毛病。

  廚師按照菜譜做菜,也沒有考慮過這方面的事情。

  畢竟飯館又不做藥膳。

  什麽相克大補的,隻要吃不壞人就行。

  可事實上,雖然很多的食物都有其自身的好處,但是萬物都是相生相克的。

  相宜的東西放在一起可能會使好的作用擴大,達到壹加壹大於二的效果。

  而相克的食物放在一起,就會出現減法的效果了。

  付宇轉念一想。

  這本食物相克大全表,雖然現在可能用不到,但鑒於之前他得到的那本特色家宴菜譜就已經牛逼的不行了。

  這本食物相克大全表,那估計也得吊炸天!

  談完話,付宇回去跟趙猛說了大豐收燴菜的事情。

  趙猛很感興趣。

  趁著下午沒接單的功夫,讓付宇現場做了一遍。

  趙猛看後驚為天人。

  主要是壓根就沒想到付宇竟然能想到用這麽巧妙的辦法,來做大豐收燴菜的擺盤。

  大豐收燴菜的創新做法,也沒什麽難的,薄餅有面案師傅做,他們隻要正常做大豐收燴菜,擺盤時多加一道卷餅和擠土豆山藥泥的工序就行了。

  趙猛看過一遍也就差不多了,再親手做了一次,無論是味道還是擺盤的效果都完美的複刻了付宇做示範的那一盤。

  下一秒。

  【叮!
NPC主廚姚石的任務:教會大廚趙猛大豐收燴菜的創新做法,已順利完成,獲得獎勵:人民幣20元,技能點+1】

  手機震動了一下。

  又得到了一點技能點。

  付宇算了一下,加上之前的4點,他現在已經有5點了。

  真好!

  (本章完)

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