首頁 男生 都市娛樂 美食圈外掛帝

《美食圈外掛帝》第615章 奈何沒文化

  蒸鍋裡排列整齊的面果,表面顏色暗紅,略帶光澤。

  聞著很香甜,有濃濃的棗香。

  乍然看上去,就像是普通的大棗。

  其實在龐波文等人看來,現在這樣已經非常逼真了。

  但是付宇卻將面果端出來,然後開始裁剪錫紙。

  之後,用錫紙將面果逐一包裹起來。

  龐波文忍不住問道:“這不是都已經蒸熟了嗎?

  用錫紙,這是要烤製?

  付宇一邊仔細包著面果,一邊說道:“大棗都有細褶兒,這樣一弄,就能壓出印來了。

  龐波文聽付宇這麽一說,觀察的越發仔細了。

  因為離的近,看的認真,所以他很快發現付宇在用錫紙包裹面果時,手腹是不停在捏壓的,靠著錫紙的皺起,從而擠出大棗表皮上的細褶兒。

  龐波文看著付宇操作,驚歎不已:“原來,這細褶兒還能這麽弄出來?

  付宇就笑了。

  他之前在教學實踐課堂裡,看到人影操作時,也是大開眼界的感覺。

  於是,他轉頭看著龐波文,玩笑道:“其實有些絕活技巧的操作,就是這麽簡單,一教就會了,沒什麽秘密可言。

  “事實上,好多這種象形的東西,做外面的紋路最重要!

  龐波文馬上附和道:“絕活嘛!

  付宇笑著打開錫紙:“沒錯,來,現在就是見證奇跡的時刻了!

  展開的錫紙裡,一點點露出面果的全貌。

  暗紅色略帶光澤,有不規則皺紋的大棗,且基部凹陷。

  而付宇這時候,將做好的棗把安了上去。

  這顆面果大棗越發形象逼真了。

  龐波文看著眼前栩栩如生的面果大棗,其實有一肚子的感歎想要抒發。

  但是奈何沒文化,隻能一句臥槽走天下!

  “臥槽!
絕了!

  薛玉立和鄒安娜更是驚呼出聲:

  “天哪!
這也太像了!

  “利害!
這要不說,誰能看出來是假的啊!

  付宇被誇的花費了巨大的心力去忍住不斷上翹的嘴角。

  謙虛又低調的說道:“其實這面果絕就絕在這錫紙造型上。

  龐波文連連點頭:“這是真絕!
付廚,你這錫紙一露,就算是把面果烹飪的絕活給亮出來了。

  付宇微微一笑:“龐老闆,你都要提拔我入夥創製新產品了,我將這烘焙的操作展示出來,也是應該的。

  說著,付宇拿起一個做好的面果大棗,輕輕撕開,露出了裡面綿軟細膩的棗泥餡兒。

  “龐老闆,你們也嘗嘗看,味道怎麽樣。

  龐波文也沒客氣,伸手拿過一個面果大棗。

  他沒急著吃,而是湊近了細細端詳,嘴上忍不住感慨:“比真的還真,比較一下.我真是覺得這比真的大棗還像真的,瞧瞧這棗皮,還是亮的,真的大棗也亮,這個也是這麽一比對,怎麽好像真的大棗反而更像是假的了?

  薛玉立很有眼色的拿了真的大棗遞過來。

  龐波文一邊對比,一邊連勝讚歎:“哎喲,我的天哪!
你看這一比,簡直一模一樣!
哪能看出來,其實這是手工揉的,做的滋潤程度.絕了!

  “太厲害了,這心思太巧妙了!

  龐波文小心著撕開面果,裡面露出滿滿的棗泥餡。

  放入口中,綿軟甜香,面皮松軟,裡面的餡料能吃出明顯的大棗顆粒感,層次明顯,口感非常豐富。

  龐波文一邊吃,一邊嘀咕。

  在千裡馬,付宇是紅案區脫穎而出的後廚新星,還不到一年的時間,就順利轉正,而且現在獨立接單掌杓,聽說還主要負責烤製區。

  在自家店裡,付宇對於各種甜品烘焙得心應手,一舉一動完全就是一位就職十幾年的老手,而且連網上流行,市面上還沒有正式推出的面果大棗,都能根據簡單的介紹,自己摸索著做出來。

  他的廚藝,烘焙技巧,學習能力,思維水平,甚至是造型和細節把控都是拔尖的

  千言萬語匯成一句話:小夥子,你到底還會些什麽?

  不過龐波文的嘀咕也就持續了一顆面果大棗進肚的片刻。

  對方隻要願意將面果大棗的烘焙方法轉讓出來,跟他一起創新合作,那就是爹!

  他一抱大腿,蹭創新的還想東想西,委實腦子有病。

  龐波文沒有見過真正的面果大棗,但隻看著付宇做出來的成品,簡直比網上的那些不逞多讓。

  這讓他對於推出新產品的信心倍增。

  龐波文向來是個敢想敢做,果斷又非常有立場的人。

  他當即跟付宇簽訂了新品推出的提成合約。

  同自家甜品店的大師傅待遇一樣,等面果大棗一經推出,按銷售額的百分之二進行分紅。

  也就是面果大棗,每賣出一百塊錢,可以提成二塊錢。

  看著不起眼,但如果一款新式甜品真正熱銷起來,一天賣上幾百份也是有可能的。

  尤其是龐波文的甜品店,還負責幾家大飯店的甜品供應。

  要是將來在供應的甜品中添加上這一項,那付宇所能獲得的提成收益還是非常可觀的。

  付宇對於這件事情非常滿意。

  還特意同龐波文約好,會負責教授甜品店的兩位師傅具體的烘焙方法。

  不過因為他領的是提成,所以龐波文也沒想到要額外支付付宇教授烘焙的課時費。

  付宇也沒往這兒想。

  甜品店這陣子正趕上旺季,店裡生意忙,甜品師傅平時也沒什麽時間。

  於是雙方把時間約在了晚上。

  付宇這邊的時間暫時定不下來,他還需要回去同劉雨儂商量具體的請假日期。

  最好不要趕上尚食私房菜館那邊推出什麽特色菜,省得錯過了學習烹飪的機會。

  甜品店這邊每天晚上十點半關門。

  付宇跟著其他人一起簡單收拾好衛生,離開時,被龐波文熱情的拉到了自己的車旁。

  “付廚,你是不是要回去千裡馬?
正好,我開車順路送你過去。

  付宇一愣:“龐老闆,你家住的位置跟我們店好像不是一個方向吧?

  龐波文笑呵呵說道:“哦,我那套房子新做了陽台保溫,我嫌有甲醛,現在住在百貨大樓那的新房子呢。
房子是給我女兒買的,一百八十平小複式。

  付宇:“.”

  酸了!

目錄
設置
手機
書架
書頁
評論