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《美食圈外掛帝》第49章 用炒鍋煲粥

  第49章 用炒鍋煲粥

  付宇煮好了四鍋海鮮粥,將鍋遞給了旁邊的小工去刷洗。

  趙猛回頭時,他正忙著低頭切分海鮮。

  負責打包的小工從架子旁回來,被趙猛瞪了一眼。

  趙猛訓斥道:“做事用心些!

  小工:“.好的,趙廚。

  心裡腹誹:媽蛋,趙廚又開始遷怒了,好倒黴,剛才就該繞路走來著

  付宇正忙著乾活,張家新走了過來。

  “谷廚讓我過來幫忙。

  付宇擡頭打招呼:“好的,辛苦了。

  隨後低下頭,繼續手上的工作。

  旁邊負責洗鍋的小工將炒鍋遞過來:“付宇,鍋刷好了。

  付宇捏著螃蟹,對著張佳新說道:“幫我把鍋接過來。

  張家新點頭,接過炒鍋,隨手掛到旁邊的牆上:“還需要我幹什麽?

  付宇轉頭看了一眼:“哎!
炒鍋直接放爐竈就行,還有22份,三個鍋就夠了。

  張家新一聽,不由得愣了,不過還是點了點頭:“好的。

  付宇手邊的盆裡已經裝滿了切分好的海鮮,張家新過來幫著清洗。

  付宇則轉身接過小工遞過來的投洗好的大米,用油拌勻。

  張家新端著洗乾淨的海鮮塊回來的時候,就見三個炒鍋已經開火燒水了。

  張家新一愣,不是有熱水嗎?
還用特意燒?


  隨後看到付宇將大米分量倒入三個炒鍋。

  張家新頓時懵了!

  “你不是準備用炒鍋煲粥吧?

  付宇:“對,就是用炒鍋!

  張家新錯愕一陣,轉頭看向背身忙碌的趙猛。

  恍然,肯定是趙廚吩咐這麽做的。

  畢竟顧客要求在10點之前將80份海鮮粥套餐送去中心廣場。

  隻有四個爐竈的前提下,是根本不可能準時送達的。

  特殊情況特殊應對。

  “我幫你翻攪吧。

  張家新主動拿過木鏟,準備幫忙盯著,避免糊底。

  付宇隨口道:“哦,不用,我已經調好火候了,不會糊底的。

  張家新蹙眉,嘴上沒說,心裡卻覺得付宇這是有點飄了!

  同樣都是上竈掌杓,付宇這也有點太裝了。

  這是炒鍋,又不是不粘鍋。

  熬粥最容易糊底了,這要是一不小心沾了底,竄出來的糊味,直接就能毀了一鍋粥。

  張家新遲疑了一下,到底還是將手中的鏟子掛了回去。

  既然付宇已經拒絕了他的幫助,他絕沒有熱臉相貼的必要。

  半分鍾後,水沸騰了。

  張家新看向付宇。

  付宇無動於衷。

  一分鍾後,米粒翻騰起來。

  付宇無動於衷。

  三分鍾後,米湯徹底渾濁,海鮮的香味彌漫出來。

  付宇無動於衷。

  十分鍾後,水線明顯降低,米粒開始膨脹。

  付宇無動於衷。

  張家新:“.”

  真的就這麽放任不管嗎?

  這個狀況下去,馬上就要糊底了吧,不,肯定已經糊底了,沒看到冒出來的熱氣都開始凝聚了嗎?

  張家新猶豫了一下,還是對著付宇說道:“付宇,這鍋是不是該攪一攪了?

  付宇哦了一聲,作勢拿過鏟子,很隨意的在三個炒鍋裡攪了攪。

  果然,鍋底一丁點也沒有粘,火候也控制的極好。

  半個小時後,付宇宣布海鮮粥熟了。

  馬上有小工拿著打包盒過來。

  付宇逐一將海鮮粥打包。

  額外多出來的一些單獨盛在小盆裡,他準備留著一會兒當宵夜。

  又有另外的小工接過去炒鍋進行清洗。

  張家新震驚的看著用過的炒鍋。

  鍋底居然乾乾淨淨,根本沒有半點糊底的痕跡。

  這是不粘鍋嗎?

  不對啊,這種炒鍋他們那兒也有,就是普通的鐵鍋。

  雖然牌子不錯,價格也很貴,可無非是質量好一些,並不是不粘鍋啊!

  畢竟在後廚,除非做煎炸類的食物,輕易不會使用不粘鍋,畢竟廚師習慣使用的鐵鏟鐵杓,對於底漆傷害太大。

  而且不粘鍋用著也確實不如正常的炒鍋順手。

  張家新感覺自己眼睛是不是出了問題。

  於是湊過去,主動說道:“我來刷鍋吧。

  他接過鍋,趁著沒人注意,伸手摸了摸鍋底。

  竟然真的沒有糊底。

  這鍋!

  也確實是他們平時慣用的普通炒鍋!

  張家新:“.”

  再看向付宇時,張家新的眼神都有些不對了。

  負責打包的小工拎著打包好的海鮮粥擺到架子上,嘴裡報數:“80份海鮮粥完成!

  付宇耳畔忽然響起了電子提示音:

  【叮!
NPC大廚趙猛發布緊急限時任務:請於兩小時內完成烹飪海鮮粥80份,已順利完成,獲得獎勵:人民幣200元、技能點3點、任務經驗+100】

  下一秒,手機震動了一下,現金到帳。

  付宇長籲一口氣。

  任務完成了。

  還沒等他放松下來,就聽到趙猛難以置信的詢問:“完成多少份海鮮粥了?

  小工如實回答:“80份!

  趙猛顧不上手裡的活,先過去看了眼架子上的打包袋。

  滿滿登登摞了有四層。

  趙猛回頭,就看見付宇正不緊不慢的拿著抹布擦廚台,忍不住快步走過去,黑著臉小聲問道:“你是不是偷工減料了?

  海鮮粥規定的熬煮時間是半小時,務必保證米粒熟爛。

  能在這麽短的時間裡完成80份海鮮粥,除非每盒粥都少盛了。

  盛的少,自然份數就多了。

  除此之外,隻可能是熬煮的時間不夠。

  在工作方面,趙猛向來嚴於律己,苛待於人!

  沒有嚴謹的工作精神,就不配做廚師。

  畢竟從後廚端出來的食物,都是要給顧客食用的,容不得半點疏忽。

  付宇私自用了炒鍋,這會兒心虛的一笑,正準備解釋。

  旁邊張家新刷了鍋回來,看到趙猛,忙打招呼:“趙廚,海鮮粥都打包完了,還有什麽需要我乾的嗎?

  趙猛一愣:“你過來幫忙了?
哦,不用,你快回去吧。

  張家新答應一聲,把炒鍋掛到牆上。

  趙猛忍不住瞪了付宇一眼:“人家谷廚派人過來幫忙,就被你使喚去刷鍋了?

  張家新聽見了,趕忙解釋道:“不是的,趙廚,是我自己要幫著刷鍋的。
主要是谷廚讓我過來幫忙,但是付宇自己就把活全幹了,我也插不上手,就想著給自己找點活乾。

  趙猛聽到之後,越發恨鐵不成鋼。

  這有人幫廚,不抓緊利用,還用得著凡事親歷親勞?

  而且這個張家新也是沒眼色。

  付宇一個人準備80份海鮮粥,那肯定忙得不行。

  他倒好,就在旁邊看著,最後沒活找活,去刷鍋!

  刷鍋有的是人乾,顯得著他嘛!

  趙猛心裡頭氣惱付宇不爭氣,學不會使喚人乾活。

  又有點為付宇打抱不平,心疼維護付宇。

  趙猛看向張家新:“你這刷炒鍋有什麽用?
煲粥用的是砂鍋吧?

  付宇趕忙要解釋。

  張家新已經說道:“沒有啊,付宇煲粥用的就是炒鍋。

  趙猛:“!

  用炒鍋煲粥!

  趙猛頓時氣結。

  這還不如偷工減料了呢!

  (本章完)

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