第1387章 新菜孔雀開屏

　　面對小姑娘一雙充滿好奇的大眼睛，廚師長耐心解釋道：“將肉丸做成荔枝的樣子，會因為追求外表，而忽略裡面的滋味，而且外皮不夠酥脆，其實會有一種皮和裡面的肉口感極為不同的反差感，這種口感一起呈現， 並非什麽好滋味，也就隻是好看罷了。
”

　　小饕餮看看圖片上做成一個個荔枝造型的肉丸子，聽著廚師長的解釋，覺得廚師長說的很有道理。

　　就和一些糖果巧克力的道理是一樣的，好看的不一定好吃，為了造型好看，反而味道就被忽略了。

　　反倒是那些看上去平平無奇的外形， 其中的果汁濃度， 香醇口感反而更為優秀。

　　小饕餮點點頭，表示了解了，乖乖坐在廚師長身邊，繼續看美食雜志。

　　廚師長翻閱雜志，停頓了一下，目光落在一張圖上。

　　圖片上是一個個小葫蘆的造型，金黃色的小葫蘆看上去酥脆可口。

　　小饕餮仔細看著文字介紹才知曉這小葫蘆裡頭是螺螄肉。

　　“這……會好吃嗎？
”小饕餮眨眨眼睛，有些饞了。

　　廚師長笑出聲：“你的大眼睛裡寫滿了想吃。
”

　　小饕餮不好意思的臉紅：“小葫蘆好可愛，看上去很好看，會好吃嗎？
”

　　她有些擔心小葫蘆隻是好看，卻不好吃。

　　她很難想象小葫蘆裡是螺螄肉，口感會是什麽樣子的呢？

　　廚師長笑道：“我覺得這道菜不錯，改良改良，可以作為店裡的新菜。
”

　　“正好有新鮮的螺螄，我給你露一手！
”

　　聞言，小饕餮的大眼睛更亮了， 期待的看著廚師長。

　　廚師長在小姑娘期待的目光下很有儀式感的穿上廚師服，戴上廚師帽， 一臉自信：“好好瞧著！
”

　　小饕餮對跟拍哥哥招招手：“快，給廚師長爺爺拍一個特寫！
”

　　廚師長用簽子將螺螄肉串在一起，然後蘸上面糊，放油鍋裡炸，定型後撈出，等炸了一鍋後，放涼，再複炸一遍，瀝乾油，取出簽子，擺盤。

　　擺盤也有講究，先用黃瓜花雕出一個綠色的孔雀頭，再將一個個金色的小葫蘆擺在盤子裡，像是孔雀開屏。

　　跟拍哥哥全程對著廚師長拍攝，最後給這道孔雀開屏一個大特寫。

　　廚師長笑道：“完成了，嘗嘗吧。
”

　　小饕餮早就迫不及待了，他在擺盤的時候，小姑娘就想要偷吃一個小葫蘆了。

　　小饕餮看著精美的孔雀開屏圖，一下子有些不舍得動筷子了， 一筷子下去就會破壞這幅畫面。

　　廚師長見她不舍得下筷子， 替她下了一筷子， 夾走了一個小葫蘆。

　　小饕餮見已經被破壞了，也就上筷子夾小葫蘆了。

　　小葫蘆入口，外皮酥酥脆脆，裡面的螺螄鮮美，炸出來的口感更鮮嫩，還有汁水。

　　小饕餮雙眼亮晶晶的，手上的筷子麻溜的又夾了一個。

　　不用問好不好吃，見小姑娘不停的筷子就知道了，這道菜甚是好吃！

　　跟拍哥哥也沒忍住，夾了好幾筷子。

　　廚師長問：“小老闆，你看這道菜，需不需要加到菜單裡呢？
”

　　(本章完)