第302章 天香園學手藝
“嗯，”石頭笑了笑，想起下午孟小貝還特地打了電話過來問他情況，心情又揚了揚，雖然他沒說實話。
揚完了又皺皺眉，“也不知道……小花現在是什麽情況？
”
“聽雨昕說，這兩天就會被轉走了，身體情況挺穩定的，沒什麽事。
”顧大全拍拍他。
石頭本想去醫院看看她，他昨天一提出來的時候，劉雨昕當場就勸阻了他。
要遇上秋叔那幫人，你就麻煩了。
一想到要跟警察打交道，石頭想想就覺得腦袋發脹，算了吧，反正去了也幫不上什麽忙，等這事過了風頭再去。
天香園那裡還是必須去的，石頭起身背上包下了樓。
張海泉叫來的那三個人遠遠地跟在他身後。
石頭本來還想著上公車的時候，要不要招呼那幾個人一塊兒上來。
結果人家直接開著車跟了過來。
一路上就跟著公交車，直到到了天香園小區的停車點，他們這才從車上下來潛伏在附近。
早知道搭他們車過來了，還不用擠一身汗，石頭嘖了一聲。
來天香園喝早茶的人挺多，石頭蹦著跑了進去，還沒進門，就聽到裡面傳來了熱熱鬧鬧的聲音。
“師父，”石頭叫了一聲，“我來了。
”
“早飯吃飯了沒？
”陸師傅笑著衝他招招手，“來。
”
“我沒吃呢，想嘗嘗咱們天香園的早點，”石頭如實回答，心想再晚點兒都趕上吃午飯了，但他沒敢說出來。
“那正好，這裡有一籠剛做好的實驗品，”陸師傅笑著，“先給你介紹一下，我另一個徒弟，沐雲芳。
”
“沐雲芳？
”石頭覺得這名字真是太好聽了，這人長得還真是人如其名，他就沒個像樣的名字，心裡好生羨慕。
石頭跟沐雲芳打了個招呼，“你好，我叫石頭。
”
“你好，”沐雲芳笑了笑，端著剛做好的一籠粉果過來放案台上，“石頭，名字很特別啊。
”
（粉果，南都地區的特色傳統名點，用澄面和生粉作皮，餡料用瘦肉、熟肥肉、叉燒、冬菇、筍肉、蝦仁等，捏成蝦餃狀，蒸熟後樣子玲瓏剔透味道鮮美。
）
“是麽，”石頭說，看了看這人，三十多歲，長得算不上有多好看，但五官秀秀氣氣，身上系著圍裙，體態略顯豐滿，如果不看年齡，就跟另一個女版陸師傅似的。
“嘗嘗這點心，”陸師傅把案台上放著的那籠點心拿過來放到石頭面前，“吃不飽讓雲芳再炒倆菜去，她手藝現在比以前強多了，正好當咱們幾個午飯。
”
“啊？
”石頭有些吃驚地看著沐雲芳，這人長得這麽秀氣斯文，有點兒沒法把她跟炒菜聯系到一塊兒。
上午十點半以後的時間點是個比較空閑的檔，第一波吃早茶的客人差不多已經離場了，後面再進來的也沒幾個。
陸師傅讓沐雲芳製作後面幾個顧客的茶點，讓石頭幫著打下手。
第一步從如何做面皮開始，沐雲芳讓石頭洗了手之後幫她揉面，石頭就按照她說的步驟一步步做。
沐雲芳也不動手，就站在一邊跟石頭有一句沒一句地聊，聊的都是茶點，石頭認真聽著。
這些知識，如果讓他正經跟上課似的去學，他估計學不了多少就會煩了，但這麽著聊著天兒直接上手做，卻意外地覺得很有意思。
“和面的時候切忌水溫太低，”沐雲芳拿過他兌好的水試了試又加了點沸水，“水溫要高，最好是沸水，並且要揉勻揉透，可以加入少許精鹽和豬油，揉到不黏手的光滑度為好。
”
“嗯，下回我注意。
”石頭點點頭，很容易就抓住了要點。
“揉面這東西，沒什麽訣竅，多做就明白了，”沐雲芳說。
接下來是調配餡料，為了讓石頭能了解清楚，沐雲芳將早上剩餘的餡料放進了冰箱，準備重新製作一盆新的餡料。
沐雲芳依舊是站在一邊指導：
“第一步：將蝦仁用少許菱粉拌勻，下沸水燙一下撈起，再切成細粒。
”
石頭點點頭，第一步通常都比較容易。
沐雲芳繼續說：“第二步是做陷料，這一步比較關鍵，你最好拿本子記一下。
”
石頭一聽讓他寫字，頓時就有點慌了，“不用不用，師姐，我記得住。
”說完他偷偷打開了手機錄音功能。
“第三步是做面皮，也很關鍵，是直接決定外觀…………。
最後一步就是上鍋蒸，蒸熟後可掃上熟油，增加光亮度。
”
石頭原本就有一點做菜的基礎，沐雲芳所講的這些，他聽起來並不覺得複雜。
唯一要注意的就是把握好度量，有師傅在身邊的好處就是能及時幫他指出錯誤。
陸師傅也不時走過來看兩眼，邊跟徒弟們聊幾句，邊在屋裡慢慢地轉悠，最後背著雙手出去了。
一直到下午，石頭也不覺得累，還親自上手了兩道菜，學到了不少的東西。
傍晚人多的時候，石頭就隻能打打下手，顧客正式點的菜，陸師傅目前還不敢讓他做。
快十點的時候，陸師傅看了看時間：“差不多了，石頭，今天到這兒吧，公車到十點半，你這會兒出去正好還有車。
”
“嗯，”石頭站起來彎了彎腰，“師父辛苦了。
”
“不辛苦，說的東西聽的人能聽懂，就不會辛苦，”陸師傅笑笑，“回去吧。
”
“我先上個廁所，”石頭轉身往屋外跑，“今天吃太多了。
”
上完廁所他覺得全身舒暢，回到休息室拿了包，大堂裡面隻剩下零星的幾個食客。
“路上小心點，”陸師傅跟石頭說，也跟著走了出來，“我也出去轉轉。
”
“這麽晚了還往外面跑？
”
陸師傅說是吃多了散散步，石頭還挺羨慕的。
天香園地處偏僻，周邊的環境不錯，挨著邊上就是個公園，他吃多了隻能在小區的那幾棟樓房來回轉圈兒，三步一個孩子，五步一個大媽……
出了門，陸師傅直接從屋後往公園去了，石頭順著小巷往外走，遠遠地就看到了三個人影，還挺敬業的。
(本章完)