第129章 做麻辣蝦醬

　　不錯，她剛才吃飯的過程中想到的新路子就是蝦醬了。
她之前一直想著曬乾蝦米留著吃或者冬天賣，卻差點忘記了，很多蝦醬恰好就是這小蝦米熬製的，要用那種大蝦反而不好。

　　說乾就乾，放下碗筷她便提著那些小蝦米去清洗。
說來楊初夏會做的吃食其實挺有限，前世她並不愛做飯，很多東西還是因為她比較喜歡吃，才會去學了做的。

　　而這海鮮類的東西恰巧是她的最愛，會的也就多了一點，醃醉蟹醉蝦是她最拿手的，而這蝦醬卻是一般，不過也會做，總歸知道步驟的。

　　她將小蝦米清洗乾淨，挑去裡面混雜的小魚，又找來乾淨的洗菜盆，將小蝦米倒進去，之後又放入些細鹽搗碎攪拌好，隔了兩刻鍾之後又重新加了一次細鹽攪拌均勻。

　　期間她又去將前些日子醃製的鹹蝦弄了一部分出來。
話說她現在能製作蝦醬，還虧得她前些日子腦子發抽，想到前世有很多地方過年都醃魚醃雞的，那鹹魚鹹雞的吃起來還挺香，可是這大夏天雞啊魚啊的塊頭太大，弄了不好曬。
她轉眼看到家裡的蝦，就忽然腦子一抽想著乾脆醃點蝦出來，這個時節蝦是可以醃的，而且還容易曬。
可結果蝦她是醃了，卻一直忘記弄出去曬，一直擱到現在。

　　弄出鹹蝦，又去準備了蔥薑油等物。
隻是可惜了，這個地方沒有豆瓣醬，恐怕做出來的味道會差一些。

　　她要做的是水蝦醬，期間還要用鍋炒以及煮，可就她家那在房簷下搭的棚棚竈房實在是不保密。
別人一伸頭，啥都看見了。

　　想了想她又去佔用老楊家的竈台了。
許是老楊家的人對她已經無奈了，反正奈何不了她，是以當她在院子裡隨便喊了一聲借用竈台的時候，沒有一個人出來看下的。

　　楊初夏撇撇嘴，沒人應她就當是答應了，不過不答應她也照樣用，她們還能怎滴不成？

　　她一一將各樣物什放到老楊家的竈台裡，對已經從葉子安家回來的楊青童就道，“小弟，在門外給我看著。
”

　　“好，姐你放心吧，我守著一隻蒼蠅都飛不進去。
”

　　“噗，成，你可好好守著。
”楊初夏輕笑的關上門，心道這小弟也挺搞笑的。

　　等關上門，楊初夏將準備好的鹹蝦和鮮蝦按照比例混合，並攪拌均勻。

　　然後起火將鍋燒熱，倒入油，再蔥薑末放入其中待炒香，再將準備好的蝦倒進鍋裡翻炒幾分鍾，再加入些水開始熬煮。
熬煮的過程中不乏要加入些醬油鹽等調味，她還加了些花椒和辣椒在裡面，打算做成麻辣口味的。
一會等水開稍停留了幾分鍾，才將熬好的蝦醬裝入陶罐之中。

　　弄完這一切，她老規矩的將老楊家竈台打掃乾淨，連點殘渣都不留下。

　　等她打開門，抱著陶罐提著籃子出來時發現那洛氏在院子裡走來走去的。
原來洛氏是被她煮東西的香味給吸引出來的，也順便想偷看她在做什麽，可惜楊青童那小子坐在門口哪都不去，愣是讓她不能上前。

　　(本章完)