在等着油鍋燒開的時候，木香去拿了一截甜味的香腸，切細切小之後，用一個小瓦碟裝着，放在蒸鍋裡，一并蒸熟;。

　　山芋削皮之後，切成粗段，不能切的太細，否則炸出來的山芋幹就會太硬，她不想炸那樣的。

　　她要做的炸山芋幹，涼了之後，芯中軟的，吃起來軟軟糯糯的。

　　看着大鍋裡熱氣漸漸變成煙氣，木香知道油快燒滾了。

　　想起剛才倒油的時候，她還一陣心疼，半壺的菜油，都倒進去了。

　　沒少炸東西不好，容易糊底不說，還很容易粘連到一起，還不如把油倒多一些，這樣炸起來更方便些。

　　外面的天已經黑透了，木朗把油燈移到廚房，給廚房點上燈。

　　寂靜的小山村，入了夜，就更安靜了。

　　偶爾從林子裡傳來幾聲驚醒的鳥叫，村裡的土狗也會偶爾叫上幾聲，趴在廚房門口不肯回屋的黑寶，聽見同伴的叫聲，會把耳朵豎起來聽。

　　它很少出聲，不過隻要它叫出聲，村裡的狗立馬偃旗息鼓，不再再汪汪叫了。

　　木家的煙囪還在冒着袅袅青煙，因為入了夜，肉眼不大看的清。

　　可是這煙味還是竄到隔壁去了。

　　陳美娥在廚房打了水，正坐在那洗腳，聞見從木家傳來的煙草味，妒忌的嘀咕道：“這麼晚了，也不曉得再燒啥，等不得明天燒了？
”

　　李元寶鼻子尖，使勁嗅了嗅，“娘，是菜油，她家在炸東西，好香哩”

　　“用菜油炸東西？
”陳美娥咋舌，“一群敗家的小屁孩，這麼糟蹋着過，能過的好才怪。
”

　　在鄉下，菜籽油可是好東西。
雖說每年春上，我們村裡，都有菜籽收，可是大多數菜籽，都賣掉了。
留下做油吃的菜籽，也就那麼一點點。

　　他們家，就連過年，也舍不得拿菜油去炸東西吃，因為那樣做，太費油了;。

　　李元寶才不管她咋想，他隻知道肚裡的饞蟲被這菜油香給勾了上來。

　　“娘，我想去木狗子家瞧瞧，他們家肯定在做啥好吃的，你就讓我去嘛”

　　陳美娥厲聲訓斥他，“去什麼去，大晚上，誰知道她在家炸啥東西，說不定就等你過去了，好炸你的肉吃，娘沒跟你說過，深更半夜，就在有邋遢鬼，專門喜歡抓像你一樣，細皮嫩肉的小娃兒，你要想去也成，你自個兒去，我們不管你”

　　李元寶不吭聲了，把玩着兩隻手，呆呆的看着他娘，小嘴巴撅着，巴巴的瞧着她。

　　陳美娥咋能不了解自己的兒子，他這是在使用沉默戰術呢

　　“犯啥倔呢，還不趕緊上炕去，大冷天的，回頭凍壞了，看老娘怎麼收拾你”

　　她抄起擦腳布，在李元寶身上彈了兩下，怒聲道。

　　李元寶最終還是癟着嘴，悶悶不樂的回屋去了。

　　而另一邊，木家的廚房也确實香氣四溢。

　　木香等到油鍋燒開，讓彩雲撤去一些木柴，等油溫降下去一些，才能炸東西。
否則剛燒開的油，溫度太高，山芋幹一下去，還沒等炸熟，就得糊了。

　　等了一會，伸手在油鍋上方試了下溫度，覺得差不多了，才能下山芋幹。

　　刺啦一聲，随着鍋裡的油泛起來，木香迅速後退，但難免要被幾滴油濺到手上，不過都是小問題，經常做飯的人，早都習慣了。

　　因為油多，所以她也不用分幾批去炸，一股腦的都倒進去，再用筷子翻動，讓彩雲将火勢保持在中火的程度上，就可以了。

　　話說，她家彩雲燒土竈，燒的也很有技術，簡直跟煤氣竈的随時調節火候有的一拼。

　　看着鍋裡的山芋漸漸浮起來了，這時候就可以将浮上來的山芋幹夾起來，瀝幹油份，再裝進盤子裡，不管是熱的，還是涼的，都可以吃;。

　　木香炸了不少的山芋幹，等到都撈上來時，裝了半小盆，的确不少了。

　　“木朗，快過來，嘗嘗這個，”木香叫來木香，拿了雙筷子給他，“拿幾個送給你二姐嘗嘗。
”

　　木朗其實早就想嘗了，可是大姐沒發話，他不敢動筷子。

　　看着盆裡金黃色的山芋幹子，木朗先夾了一根，自己吃了，随後又夾了一根，跑去竈台後面，送到彩雲嘴邊，“二姐，你吃”

　　彩雲就着他的手，張嘴咬下。
雖然聞着有股子菜油香，可一旦咬開了，裡面卻是甜軟的山芋香味。

　　不同于别的油炸食物，油炸山芋吃着不會膩。

　　彩雲使勁點頭，“嗯，這個好吃，大姐，等過年的時候，咱們多炸些好不好？
”

　　木香道：“成啊，這回是給赫連晟炸的，等下回，我專門給你倆炸。
”

　　木朗又怎會不曉得她話裡的意思，吃了兩根之後，便把筷子擱下了，乖乖的蹲到彩雲身邊，就着竈裡的木柴烤手。

　　冬天燒土竈還是很舒服的，至少可以烤火，很暖和。
夏天就不成了，一旦燒起木柴，整個廚房都跟蒸籠似的，熱的叫人受不了。

　　鍋裡油暫時還不能撈起來，油溫太高，弄不好會把油罐子燙壞，所以得等到油涼了才可以舀起來。

　　木香把擦幹淨水的木鍋蓋子，蓋到大鍋上。

　　之後掀開小鍋，查看了下鍋裡的糯米飯跟香腸。

　　飯團做起來很簡單，她家有現在的泡菜，等鍋裡的糯米蒸好了，将香腸糯米飯切碎的泡沫，攪拌在一起，再做成飯團形狀就好了。

　　不過呢，木香忽然靈機一動，如果能有幾個不同形狀的模子，把拌好的米飯塞進模子裡，這樣做出來的飯團，就會很好看。
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