第一百二十五章 悟性
甯蔚朝胡銳福了福身,“多謝先生誇獎!”
說完,甯蔚對棗花說道:“讓喬一進來,我有事吩咐他。”
棗花退出去。
胡銳問道:“小姐尋喬一有事?”
甯蔚點點頭,“之前咱們住寶瓶巷,許五,桂姨他們來禀事很方便。
如今回到這裡, 他們進出就不大方便了,我想讓喬一在附近尋處宅子,回頭在外面見他們。”
她不能讓趙氏知道她所做的事。
“這到是個法子。”胡銳點頭說道。
不久,喬一随棗花進來。
甯蔚将事情交待下去,喬一聽後,問道:“小姐, 宅子的大小, 地段有要求嗎?是賃還是将其買下來。”
甯蔚想了想說道:“離家越近越好, 這樣方便些,宅子不用很大,一進二進皆可。至于是賃還是買?”
甯蔚略作思考,說道:“若是價格合适,買下來也可以。對了,也可以看看附近的商鋪,小一點的鋪子。
若有合适的,賃間鋪子也可以,正好開間點心鋪子,一舉兩得,既可以用來談事辦公,又可以做些買賣掙銀子。
就這麼決定了,喬一,你幫我尋間商鋪。”
甯蔚突然想到宅子閑置太大,不如商鋪實用。
胡銳說道:“開糕點鋪子?那小姐還不得請個糕點師傅回來?糕點師傅可不好請。”
胡銳說的是實情,做糕點的師傅,幾乎都是祖傳的手藝。
甯蔚說道:“這個簡單,師傅有現成的。”
棗花疑問道:“現成的?誰?”
甯蔚笑着說道:“我!”
棗花難以置信的看着甯蔚, “小姐說玩笑話吧, 小姐何時會做糕點了?奴婢怎麼不知道?”
甯蔚淡定的說道:“你不知道很正常,因為我沒在你面前做過,但我對美食很有天賦。隻要我吃過的,我就知道怎麼做。”
甯蔚雖說道斬釘截鐵,棗花還是滿臉不信,“小姐說的可是真的?”
甯蔚說道:“當然是真的,上回你到豐樂樓吃的包子是不是很好吃,面軟餡鮮。”
棗花點點頭,“是!”
甯蔚接着問道:“後來,咱們家吃的包子是不是像豐樂樓的包子一樣好吃?不再像之前那樣,稍稍涼後,面皮就發硬發黃。”
棗花想了想,再次點頭。
甯蔚的眉梢揚起,帶着幾分得意的說道:“我教的久娘。”
棗花震驚地看着甯蔚,“小姐,你這是無師自通?”
甯蔚說道:“也不算無師自通,我隻是喜歡琢磨,特别是吃的,這事,久娘她知道,我與她探讨過幾回。”
胡銳見過甯蔚與久娘探讨吃食,當時,她隻當甯蔚嘴刁,要求多,沒想到她真的懂。
“這麼說來,小姐還真是天才。”
甯蔚笑笑,不客氣的說道:“差不多吧,你若端一盤點心到我面前,我嘗嘗,就能知道點心裡加了什麼食材。”
胡銳不信,從小練功讓她明白,世上不存在真正的天才。
就是絕好的習武苗子,從小若不日複一日的勤學苦練,長大了也是武學廢材。
三百六十行,雖說隔行如隔山,但隔山不隔林。
道理是一樣的,成功是相通。
胡銳說道:“那小姐今日為咱們做份點心,讓咱們嘗嘗小姐的手藝如何?”
甯蔚自然知道她們不信她,但她對自己的廚藝是有信心的。
上輩子托趙氏的福,讓她受世人嘲笑。嫁進威遠侯府的那些年,她不願意去應酬,整日留在府裡。
無所事事的她喜歡上美食,于是整日泡在廚房裡,跟着廚娘鳳姨一起學做吃食。
做些好吃的祭自己五髒廟,是她最開心的事。
那些日子,呆在廚房裡,讓她覺得自在,舒适。
鳳娘名叫南鳳,有一回,她與鳳娘一起吃飯,鳳娘的酒力不好,多喝了幾杯,酒多了,鳳娘的話也多了。
甯蔚才知道,鳳娘的祖上曾是前朝宮裡的禦廚。
鳳娘說她有做美食的天賦,或許,那隻是鳳娘的客氣話,不過,她當真了。
對美食更上心了,與鳳娘一起創新了不少菜式。
“這有何難,今兒就給你們露一手。”
說完,甯蔚對喬一說道:“你快去尋鋪子。”
喬一欠身應下,轉身出門去忙了。
從柳苑出來,一行人往靜安堂去。
桑葉過來,低聲禀道:“小姐,夫人一大早就出門了,沒有過靜安堂來。”
“知道了,大哥,二妹妹,三妹妹有過來嗎?”甯蔚問道。
桑葉回道:“二小姐過來坐了片刻,大爺與三小姐未過來。”
甯蔚點點頭,“知道了。”
棗花撇嘴道:“老夫人在寶瓶巷的時候,大爺巴巴的去接老夫人,還說老夫人住寶瓶巷太遠,他不方便給老夫人請安。
如今老夫人回府裡了,不見大爺過來給老夫人請安。假惺惺!”
甯蔚回頭看眼棗花,叮囑道:“這些話,放在心裡就好,不用說出來。”
胡銳說道:“記住小姐的話,病從口入,禍從口出。要謹言慎行,明白嗎?”
棗花垂頭應道:“知道了。”接着又嘀咕道:“奴婢就是在小姐面前說說。”
胡銳擡手戳了戳棗花的頭,“你這丫頭,小姐說你,是為你好,你還嘴犟。
這些事,你都能看出來,小姐能看不出來?小姐心裡沒有數?”
棗花的頭往後仰,連連說道:“先生饒命,奴婢知錯了,下次再也不敢了。”
胡銳闆臉問道:“還有下次?”
棗花趕忙說道:“奴婢失言,奴婢知錯了,沒有下次。”
一行人去到靜安堂,在屋門口遇上悅娘。
悅娘見到甯蔚,曲膝見禮,小聲叫道:“大小姐。”
甯蔚輕聲問道:“祖母又睡了?吃過早飯了嗎?
悅娘歎了口氣,“老夫人說嘴裡苦,不想吃飯。喝了藥,與老奴說了會話,說着說着又睡過去了。”
胡銳解釋道:“老夫人的傷勢要多歇歇,胡大夫在老夫人的藥裡加了安神的藥。”
悅娘擔憂的說道,“雖說藥有安神的原因,老夫人流那麼多血,終是傷了元氣,精神不濟。加之老夫人沒有胃口,老奴還是有些擔心。”
胡銳點點頭,說道:“是,好好的人也得吃飯才有精神,得想法讓老夫人吃東西才成。”
甯蔚指了指屋裡,說道:“你們在外,我進去看看祖母。”
谷縹衆人點點頭,甯蔚進到屋裡,見祖母睡得安穩,幫她理了理簿被,才輕手輕腳出了屋子。
甯蔚說道:“悅娘,你在這兒守着祖母,我去廚房看看。”
悅娘隻當她去廚房吩咐中飯的事,“好,大小姐去吧。”
胡銳與棗花要看甯蔚露一手,二話不說跟着甯蔚往廚房走,桑葉見棗花跟過去,也跟在身後。
棗花邊走邊問,“大小姐,咱們中飯吃什麼?”
甯蔚說道:“吃飯!今兒我來燒菜。”
甯蔚原本隻想去廚房做份點心給她們看看。眼下祖母沒有胃口,她想給祖母做些飯菜。
方嬷嬷在門口摘菜,擡頭見甯蔚過來了,忙放下手裡的菜,站起身來給甯蔚見禮。
甯蔚見方嬷嬷在撿韭菜,說道:“今兒吃肉沫韭菜。”
方嬷嬷以為甯蔚想吃肉沫韭菜,笑着說道:“好,老奴将韭菜撿好,一會讓久娘為小姐做。”
胡銳笑道:“嬷嬷,咱們小姐今兒是要自己做。”
方嬷嬷以為自己聽出了,“先生說什麼?”
棗花笑着接過話來,“嬷嬷,先生說小姐今兒要自己做菜。”
方嬷嬷難以置信的看向甯蔚,“小姐會燒菜。”
甯蔚說道:“應該會,你将韭菜撿出來,洗淨,放到邊上,一會我來處理。”
方嬷嬷雖是滿腦子疑問,還是點頭應下。
久娘聽到外面的動靜,正準備出來,見到甯蔚跨門進來,忙上前問好,“小姐過來了,小姐今兒想吃什麼?”
棗花接過話來,“久娘,小姐說今兒她來做菜。”
久娘眼前一亮,說道:“真的嗎?那小的來給小姐打下手。”
胡銳見久娘的神情,心裡已經有了答案,小姑娘真的會做菜。
棗花問道:“久娘,你不擔心小姐将你的廚房毀了?”
久娘笑着說道:“怎麼可能?小姐對美食極有天賦,隻要看一眼就知道怎麼做。”
甯蔚沒理棗花與桑葉的震驚,問久娘道:“有雞胸肉嗎?”
“有的,在這裡。”久娘邊回話邊走到竈台邊,端起盤給甯蔚看。
甯蔚上前看了看,點點頭,說道:“洗米,浸泡兩刻鐘。給祖母做些雞絲粥,用我上回教你的方法,這個你來做。”
久娘點頭應道:“好,小的這就去準備。“
甯蔚看了看置物架上的菜,吩咐道:“先生先将豬肘剁成小塊,再将這塊肉剁成沫。棗花将蔥姜洗淨,桑葉将大蒜剝好。”
“好!”胡銳挽起袖子,開始動手。
桑葉與棗花見胡銳開始動手,趕忙去做自己的事。
甯蔚見置物架上有梅菜,轉頭将一塊五花肉洗淨放入鍋裡,加蔥姜,老酒,加水蓋鍋蓋。
擡頭見方嬷嬷端着韭菜進來,說道:“嬷嬷幫我燒火。”
方嬷嬷放下盆子,“好,老奴這就來。”
甯蔚轉頭将梅菜洗淨,控水。
胡銳将豬肘剁好,轉頭看向甯蔚,“小姐,剁好了。”
甯蔚點點頭,将剁好的豬肘放入鍋裡焯水。“嬷嬷,這個竈也要燒火。”
方嬷嬷應道:“好。”
甯蔚将豬肘焯水,久娘将粥熬上,過來問道:“小姐,這肘子如何做?”
甯蔚回道:“紅燒吧,你幫我準備些配料。”
“好!”久娘應下,轉身去做準備。
甯蔚将肘子焯好水,洗鍋下油炒糖色,然後下肘子放進去翻炒。
棗花與桑葉在邊上看得目瞪口呆,這還是她家小姐嗎?
在她們的印象中,她家小姐是十指不沾陽春水的閨閣姑娘,怎麼拿起鍋鏟這般自如?
甯蔚任她們詫異的打量她,轉頭問道:“家裡有豌豆嗎?”
久娘點頭道:“有的,小姐要豌豆做什麼?”
甯蔚說道:“做些豌豆黃,拿些出來浸泡起來吧。”
“好,小的這就去取。”
胡銳坐到方嬷嬷身邊,說道:“我來燒火吧。”
方嬷嬷惶恐道:“燒火這種粗活,怎能讓先生做?老奴來就好。”
胡銳說道:“小姐都能燒菜,我這個做先生的,燒燒火有什麼不可以?”
方嬷嬷無言以對。
甯蔚說道:“嬷嬷,讓先生燒火吧,你來幫我将雞剁好,我要煲鍋雞湯。”
方嬷嬷聽了甯蔚的吩咐,起身去剁雞。胡銳坐到方嬷嬷之前的位置,邊燒火邊看甯蔚做事。
今日的甯蔚,讓她有種看不透的感覺。
甯蔚擡頭遇上胡銳的目光,見她在打量自己,朝她微微一笑,然後低下頭繼續忙自己的。
胡銳見她笑得坦然,到有幾分不自在了。
一個時辰的時間,甯蔚做了道紅燒肘子,梅菜燒肉,清炒豆角,香蔥肉沫豆腐,肉沫韭菜,爽口醬瓜,清炖雞湯。
甯蔚将做好的菜分一份送到柳苑,一份送到祖母的屋子,一份留在廚房。
另外用兩個大碗裝好飯菜,放進食盒。
對胡銳道:“先生,将這給喬非與喬石送去。”
胡銳點點頭,提着食盒離開。
甯蔚回到正屋,錢老夫人已經醒了,坐靠在軟榻上。
錢老夫人已經從悅娘嘴裡得知,滿桌的飯菜都是甯蔚做的。
老夫人心裡的震驚不亞于棗花與桑葉。
見甯蔚進來,錢老夫人像看陌生人一般盯着甯蔚,半晌,才開口道:“蔚姐兒,這些飯菜是你做的?”
甯蔚點頭道:“是,祖母嘗嘗,看看是否适您老的胃口。”
錢老夫人問道:“蔚姐兒,你何時學會做菜的?”
甯蔚笑笑,鎮定将自己想好的說辭說道:“之前在廚房見久娘做了幾回,覺得好玩,就上手試了試。”
“看幾回就會了?”錢老夫人滿臉疑問。
甯蔚點點頭,“是,祖母,蔚兒上輩子一定是愛美食的饕客,否則,怎麼對做菜這麼有悟性?”
甯蔚邊玩笑的自嘲,邊給錢老夫人盛了碗雞絲粥,“祖母,嘗嘗這雞絲粥。”
悅娘伸手過來接碗,“小姐,讓老奴來伺候老夫人。”