第3324章 新吃法

　　大家夥兒的熱情高漲，聚集在這裡開心得不得了。

　　孫氏自然也擼起了袖子去了後院殺雞，去對面孫家那裡稱了幾斤五花肉過來，晌午置辦了一桌豐盛的飯菜來招呼大家夥兒。

　　楊若晴來到後院，對孫氏道：“娘，先前大舅媽又專門送了些滑嫩的裡脊肉過來，我打算晌午來做一道烤肉吃，給大家夥兒換下胃口。
”

　　孫氏道：“烤肉呀？
可是我沒經驗，從沒烤過啊！
”

　　楊若晴笑著道：“所以我才說我來嘛！
”

　　孫氏道：“那我做點啥？
”

　　楊若晴道：“娘幫我去拿一些無煙的銀霜炭過來，不要多，一斤就足夠。
”

　　“呀，用銀霜炭啊？
那可是專門給兩孩子取暖用的啊，五兩銀子一斤，用來烤肉會不會太奢侈了啊？
”孫氏問。

　　楊若晴勾唇一笑，“既然是烤肉，自然就要用最好的碳火，不然煙熏火燎的，白白糟蹋了這上等的裡脊肉。
”

　　“再說了，今個咱高興，就燒銀霜炭來奢侈一把！
娘你速去速回啊！
”

　　聽罷，孫氏一咬牙，轉身離開了竈房去了隔壁的院子取炭。

　　望著孫氏離開的背影，楊若晴笑了笑。

　　燒五兩銀子一斤的銀霜炭，擱在十年前，那是想都不敢想的事。

　　甚至那時候都不曉得這世上竟然還有那麽貴的炭。

　　那時候冬天取暖基本靠抖，不然就是大人燒飯的時候，把孩子抱到竈門口來烤火，一頓飯下來，一個個煙熏火燎的全都烤成了花臉貓，還淚眼汪汪的。

　　後來棠伢子改良了火桶，開始用木頭的碎屑和松毛以及竈底灰來取暖。

　　隻是，還是煙味很大，有時候火盆裡燒到了一些帶水分的樹枝，我滴乖乖，那絲絲縷縷的煙，會把滿屋子的人嗆得淚眼相望，無語凝噎。

　　後來開始做生意，從小錢一路賺到大錢，冬天的時候有條件燒上炭了，家裡每一間屋子都能配上炭火盆來燒炭取暖。

　　時至今日，家裡的大人們屋裡用的都是一等的無煙碳，市面上一兩銀子一斤的樣子。

　　而孩子們的屋裡，用的則是五兩銀子一斤的銀霜炭。

　　銀霜炭，是長淮州範圍內所能買到的最好的炭。

　　就算擱在京城，那些王公貴族們燒的也是這種炭，隻不過名字不一樣而已。

　　甚至王公貴族家的大府院裡，還得是那種有身份地位的正主才有資格用，其他那些姨娘庶子啥的，估計還沒資格用。

　　這種炭燒起來的時候，真的是一點煙味兒都沒有，而且，還有一股淡淡的清香。

　　為啥？

　　因為銀霜炭是用一種很特殊的果樹燒出來的碳，在燒製這種碳的時候，工序聽說很複雜，而且還摻入了很多種名貴的香料。

　　真正的一分錢一分貨啊！

　　而且有錢都還不一定能搞到正宗的銀霜炭。

　　楊若晴每年都是事先托付左君墨那邊幫忙捎帶五十斤的，給家裡的兩孩子，拓跋嫻的屋子裡過冬足夠。

　　今年額外多加了十斤，送給黃毛和大傑，他們小兩口添了個小順子，那麽嫩的孩子，冬天要取暖，無煙碳綠色環保。

　　……

　　晌午飯開始擺桌了。

　　楊華忠把兩張八仙桌拚在一塊兒，然後大碗大碗熱騰騰香噴噴的菜走馬燈似的往桌上擺。

　　邊上，支起了一副烤架，鐵槽裡面是燒得通紅的銀霜炭。

　　鐵槽上面，楊若晴把做過處理，浸染了調料的裡脊肉正竄在長長的竹簽上，架在火上翻轉燒烤著。

　　果木的香味兒跟名貴藥材的氣味在高溫下升騰而起，融入了滑嫩的裡脊肉裡，喚醒了肉細胞裡本身鮮美的因子。

　　這諸多種東西在一起發生這微妙而神奇的化學反應，在經過了完美的融合之後，偌大的堂屋裡，彌漫著一種說不出的香味兒。

　　勾得桌邊痛飲的男人們放下了酒杯，婦人們則是伸長著脖子看，孩子們則是垂涎欲滴。

　　“晴兒啊，這烤肉啥時能吃啊？
我這都急得不行啦！
”劉氏大口的吞著口水，這已經是第五回催促了。

　　楊若晴抿嘴一笑，道：“快了快了，馬上就好。
”

　　很快，小花就端著滿滿一籃子洗乾淨，並用開水燙過的生菜葉子過來了。

　　身後，小朵的手裡端著一大碗調得濃香的黃豆醬，還有紅油辣子醬。

　　這邊，楊若晴也把烤好的裡脊肉從長長的竹簽上剔下來，放在小潔雙手托著的一隻大碗裡，然後端到桌上。

　　劉氏直接抓起筷子就搶了一塊塞到嘴裡。

　　“小心燙……”

　　楊若晴剛喊出聲，可來不及了。

　　劉氏把烤肉塞到了嘴裡，還沒嚼兩下臉色就變了，又舍不得把肉吐出來，於是整個身體都扭動了起來，臉上的肌肉和五官都跟著抽搐了起來。

　　幾乎是將那塊燙肉吞到了肚子裡，然後伸著舌頭，哆嗦著道：“乖乖，我自個的舌頭都跟著熟了。
”

　　楊若晴哭笑不得。

　　楊華明則直接訓斥起劉氏來：“你燙死都活該，這滿屋子的人都不搶，就你急得那猴樣兒，丟人！
”

　　劉氏瞪了眼楊華明，“我燙死也是我自找的，不找你索命，要你管，你閉嘴！
”

　　“耶嘿，你個蠢婆娘還敢跟老子強嘴？
找打是不？
”楊華明作勢瞪大了眼還擡起了手。

　　劉氏脖子一梗，索性把臉湊了過去：“打打打，往這打，打死了到時候皇帝查起來，說狀元郎家門風不好，四叔把四嬸活活打死，你打呀，不打不是男人……”

　　楊華明還真被難倒了，這手懸在頭當頂不上不下的。

　　旁邊的眾人都勸，可是劉氏卻不買帳。

　　楊若晴來到劉氏身邊道：“好了四嬸，你跟我四叔要打要鬧等吃飽了有力氣了回家去關上門鬧哈，”

　　“這會子都坐下來，我來教大家怎樣吃烤肉。
”

　　還是楊若晴懂劉氏，用美食立馬就將劉氏拽了回來。

　　劉氏立馬眼睛亮了，眼睛一眨不眨的跟著楊若晴的手。

　　看著楊若晴先是拿起了一片洗乾淨並燙過的生菜葉子攤開在掌心，然後用筷子夾了一塊烤肉，先是往黃豆醬裡滾了一下，然後又往辣子醬裡沾了一下，放到生菜葉子中間。

　　“拿菜葉子之前要先把手洗乾淨，不然病入口入。
”

　　楊若晴友情提醒。

　　一邊將生菜葉子合攏，包住那塊烤肉一起放入口中，咀嚼起來。

　　嗯，這滋味……還真是不賴喲！

　　(本章完)