第7512章 把子肉

　　鮑素雲和孫氏一塊兒過來給譚氏送晌午飯的時候，老太太就這樣直挺挺躺在床上，一聲不響的盯著帳子頂蓬發呆。

　　要不是看到她垂在床側的手指頭在她們進來的時候動了動，她們都要懷疑這老太太是不是駕鶴西去了。

　　孫氏和鮑素雲對視了一眼，兩人用眼神互相給對方打氣，這才端著碗筷一起來到床邊。

　　“娘，吃飯了。
”鮑素雲柔聲說。

　　孫氏俯下身來，“娘，我扶您起來？
”

　　譚氏眼皮子動了動，扭頭看了她們一眼，目光又落到手裡端的碗。

　　“碗裡都是點啥？
”她問。

　　聽到譚氏竟然關注起碗裡的吃食，孫氏和鮑素雲還真是意外之喜。

　　“娘，我碗裡是白米飯，飯頭給您老夾了一塊魚腹的肉，沒刺兒，還有一塊烀得爛爛的醬豬蹄子。
”孫氏說。

　　“五弟妹碗裡是一碗青菜豬肝湯，裡面還擱了些雞蛋皮和蝦米。
”

　　這菜，都是譚氏喜歡的，隻不過不是太辣。

　　畢竟譚氏最近心火很旺，不宜吃太辣的飯菜。

　　譚氏又問：“沒有把子肉？
”

　　“把子肉？
”

　　孫氏和鮑素雲面面相覷，她們從來沒聽過把子肉這個菜，那是啥菜啊？

　　譚氏說：“我今個啥都不想吃，就想吃幾塊把子肉，像吃豬油糯米糕那種，光是躺在這裡想想，都有滋味……”

　　孫氏和鮑素雲暗暗交換了個眼神，孫氏說：“娘，您先把晌午飯給吃了，夜裡我們給你整把子肉好不？
”

　　鮑素雲也說：“是啊，晌午吃過飯我們還得去老宅乾活，來不及，夜裡一定給您老整把子肉。
”

　　孫氏和鮑素雲說完這些，心就懸了起來，忐忑不安的立在一旁。

　　換做很久以前，婆婆應該會不高興，說不定還要罵她們。

　　她們也不想惹婆婆不高興，隻是實際情況就是這樣，不僅晌午時間來不及，就算來得及，上哪弄生肉去？

　　沒想到，譚氏不僅沒有罵她們，反而自己撐著床闆坐起了身。

　　“把碗拿過來吧，我先對付幾口。
”譚氏說。

　　孫氏和鮑素雲趕忙兒照做，看著譚氏小口小口的吃著米飯，碗裡的其他菜也都嘗了一遍，妯娌倆真是暗暗歡喜。

　　這麽多天了，娘每天都不怎吃東西，今個總算是吃了。

　　而且還說夜裡要吃把子肉，一個人不怕沒有惦記的東西，就怕你不惦記。

　　有惦記，有追求，有欲望，說明你對這個世上還有眷戀。

　　要是一個人徹底無欲無求了，那麽是生還是死，也會變得不重要，生無可戀才是最可怕的。

　　孫氏和鮑素雲拿著空碗回到前院，大夥兒見她們兩個歡天喜地的樣子，也都很好奇。

　　劉氏直接打趣問：“三嫂，五弟妹，看你們倆這都笑得合不攏嘴，怎？
咱娘偷偷給你們糖果子吃啦？
”

　　鮑素雲抿著嘴笑。

　　孫氏說：“比給了糖果子吃更高興呢！
”

　　“哦？
那是啥啊？
快說來聽聽。
”

　　經過劉氏這一大嗓門的宣揚，其他吃飯喝酒的人也都將注意力放到了這邊。

　　孫氏便把譚氏晌午終於肯正兒八經吃飯的事告訴了大夥兒。

　　大夥兒聽了也都很高興，老太太之前一直為了楊華梅的事兒煩心，都患上了心病，這會子應該是想通了。

　　“對了，啥是把子肉啊？
”孫氏突然又問。

　　“把子肉？
”

　　大夥兒面面相覷，他們都沒聽過把子肉這個詞兒。

　　於是他們習慣性的把問詢的目光投向楊若晴。

　　“晴兒是開酒樓的，天南海北的菜名都曉得，晴兒肯定曉得啥是把子肉。
”

　　楊若晴放下手裡的筷子，眯起眼。

　　“我不曉得我奶惦記的把子肉，跟我所知道的把子肉是不是同一種肉。
”

　　“晴兒，那你先說說你曉得的把子肉是啥樣的肉啊？
”

　　楊若晴點點頭，抽出帕子輕擦拭了下唇角，“相傳很久以前某個朝代末年，天下大亂。
有三個漢子彼此惺惺相惜，決定在桃園中‘拜把子’。
”

　　“其中一人是屠戶，他們拜把子之前那人就在瓦罐裡燉了大塊的五花肉，等到把子拜完，肉也燉好了，三人吃肉喝酒從此以兄弟相稱，在亂世中殺出一方天下。
”

　　“這三個人名留青史，而把子肉也跟著傳了下來。
”

　　“呀，這麽說來，吃把子肉吃的不是肉，是義氣和肝膽相照啊！
”楊華明喝了幾盅酒，體內某些情緒被觸動，把戲台上的一句唱詞都拽出來了。

　　卻沒有人反駁他的話。

　　“晴兒，那你們酒樓有把子肉嗎？
是怎樣煮的？
好不好吃？
”

　　有人邊狂吞口水邊打聽，不用猜，能做到這樣的，除了劉氏再無別人。

　　“我們慶安郡的酒樓有，底下的酒樓以前有，現在沒有。
”

　　“為啥？
難道咱這邊人不愛吃把子肉嗎？
”

　　“喜歡的也有，但比例少，不賺錢，所以那道菜就從菜單上勾掉了。
”

　　楊若晴照直了說，這也沒啥好隱瞞的。

　　開酒樓嘛，哪些菜是熱門，受顧客青睞，哪些是冷門，酒樓都有專門的人來追蹤記錄這些事，然後從數據中進行適當的營業調整。

　　楊若晴自己前世也是吃貨，上酒樓吃飯最煩的是什麽？

　　明明菜單上白字黑字寫著那道菜名，可點菜的時候告訴你：沒有！

　　或者：沒在做了！

　　既然沒有，那你丫的為啥不勾掉？

　　重新打印一份新菜單有那麽難嗎？

　　做不出來的菜，為啥要擱在菜單上讓顧客挑選？
搞得這麽花團錦簇，這不是存心欺騙顧客麽？

　　所以，在天香樓，但凡出現在菜單上的菜，隻要你敢點，就必須有！

　　把子肉因為銷路不孫氏很寬闊，考慮到成本問題，所以被拿掉了。

　　“晴兒，你奶奶惦記把子肉，咱都不會燒，那你會燒麽？
”這話，是孫氏問出來的。

　　考慮到閨女身懷六甲，大熱天的燒菜肯定不方便，孫氏又說：“你若是會燒，你把方法跟我說，我來燒。
”

　　楊若晴笑了笑說，“方法其實很簡單的，取一塊五花肉放到瓦罐裡，用濃油赤醬的熬著就行了，肥而不膩，色澤鮮亮，湯汁醇香，蓋在飯頭就完工了。
”

　　(本章完)